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🔬 Nährstoff-Detailanalyse

Sop Saudara

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 15/20 vollständig (75%)

Rindfleisch 835 kcal
Menge
500 g
🔗 Rindfleisch gekocht BLS

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Rinderlunge 184 kcal
Menge
200 g
🔗 Rind, Innereien und Nebenprodukte, Lunge, roh USDA_Legacy Auto 93%

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Reisnudeln 365 kcal
Menge
100 g
🔗 Reisnudeln roh BLS

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Ei 317 kcal
Menge
4 Stück (≈220g)
🔗 Hühnerei gekocht BLS

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fertige Perkedel –
Menge
4
⚠ nicht verknüpft

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Zitronengras 198 kcal
Menge
2 Stück (≈200g)
🔗 Zitronengras, roh CNF_Canada

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Kaffir-Limettenblatt –
Menge
4 Blatt
⚠ nicht verknüpft

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Zimt 317 kcal
Menge
1 Stück (≈100g)
🔗 Zimt Swiss

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Muskatnuss 25 kcal
Menge
1 TL (≈5g)
🔗 Muskatnuss PortFIR_PT

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Wasser 0 kcal
Menge
1,5 l
🔗 Trinkwasser BLS

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Pflanzenöl –
Menge
–
🔗 Rapsöl/Rüböl BLS

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Schalotte 50 kcal
Menge
6 Stück (≈150g)
🔗 Schalotte roh BLS

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Knoblauch 12 kcal
Menge
4 Stück (≈12g)
🔗 Knoblauch roh BLS

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Kemirinüsse –
Menge
4 Stück
⚠ nicht verknüpft

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Koriandersamen 17 kcal
Menge
1 TL (≈5g)
🔗 Koriandersamen, getrocknet LivsmedelsDB_SE

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Kreuzkümmel 11 kcal
Menge
0.5 TL (≈3g)
🔗 Kreuzkümmel PortFIR_PT

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Ingwer, geschält –
Menge
2 cm
🔗 Ingwer, geschält, frisch, roh AFCD_AU Auto 81%

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Galgant –
Menge
2 cm
⚠ nicht verknüpft

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Frühlingszwiebel 10 kcal
Menge
2 Stück (≈30g)
🔗 Frühlingszwiebel/Lauchzwiebel (ohne Laub) roh BLS

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Bawang Goreng –
Menge
3 EL
⚠ nicht verknüpft

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Gesamt (4 Portionen) 2.341 kcal ≈ 585 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (4 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 2.456 kJ 9.825 kJ
Energie (Kilokalorien) 585 kcal 2.339 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 620 g 2.482 g
Protein (Nx6,25) 53,6 g 214 g
Fett 17,2 g 68,8 g
Rohasche 3,0 g 11,8 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 49,8 g 199 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, gesamt 10,5 g 42,0 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Organische Säuren, gesamt 0,13 g 0,53 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) 162 µg 647 µg
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) 154 µg 614 µg
Retinol 144 µg 577 µg
Beta‑Carotin 91,1 µg 364 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin 45,1 µg 180 µg
Vitamin D 1,8 µg 7,2 µg
Vitamin D3 (Cholecalciferol) 1,8 µg 7,2 µg
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 1,5 mg 6,2 mg
Alpha‑Tocopherol 1,5 mg 6,1 mg
Beta-Tocopherol 0,02 mg 0,07 mg
Gamma-Tocopherol 0,25 mg 1,00 mg
Delta-Tocopherol 0,004 mg 0,02 mg
Alpha-Tocotrienol 0,10 mg 0,40 mg
Vitamin K 17,1 µg 68,4 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon) 13,0 µg 52,1 µg
Vitamin K2 (Menachinone) 3,9 µg 15,4 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B1 (Thiamin) 0,20 mg 0,80 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,63 mg 2,5 mg
Niacin-Äquivalent 17,2 mg 68,6 mg
Niacin 8,3 mg 33,1 mg
Pantothensäure 1,9 mg 7,6 mg
Vitamin B6 421 µg 1.686 µg
Biotin 9,8 µg 39,3 µg
Folat-Äquivalent 78,6 µg 315 µg
Folat 78,6 µg 315 µg
Vitamin B12 (Cobalamine) 4,8 µg 19,0 µg
Vitamin C 28,2 mg 113 mg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 0,65 g 2,6 g
Natrium 247 mg 989 mg
Chlorid 177 mg 710 mg
Kalium 835 mg 3.339 mg
Calcium 450 mg 1.800 mg
Magnesium 112 mg 449 mg
Phosphor 470 mg 1.882 mg
Eisen 15,0 mg 60,0 mg
Zink 10,2 mg 40,7 mg
Iodid 34,8 µg 139 µg
Kupfer 216 µg 863 µg
Mangan 258 µg 1.032 µg
Fluorid 66,7 µg 267 µg
Chrom 8,4 µg 33,6 µg
Molybdän 8,7 µg 34,9 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Zitronensäure 0,03 g 0,13 g
Äpfelsäure 0,10 g 0,39 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Monosaccharide, gesamt 1,3 g 5,1 g
Glucose 0,78 g 3,1 g
Fructose 0,51 g 2,0 g
Disaccharide, gesamt 0,73 g 2,9 g
Saccharose 0,62 g 2,5 g
Maltose 0,11 g 0,46 g
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 16,2 g 64,8 g
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) 20,6 g 82,3 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, niedermolekular 0,73 g 2,9 g
Ballaststoffe, hochmolekular 2,3 g 9,0 g
Ballaststoffe, wasserunlöslich 1,2 g 5,0 g
Ballaststoffe, wasserlöslich 1,3 g 5,2 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 5,4 g 21,8 g
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure) 0,08 g 0,30 g
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) 0,08 g 0,30 g
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) 0,25 g 1,0 g
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) 0,006 g 0,02 g
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) 3,2 g 12,9 g
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) 0,10 g 0,39 g
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) 1,5 g 6,0 g
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt 6,1 g 24,4 g
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure) 0,006 g 0,02 g
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) 0,48 g 1,9 g
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) 0,09 g 0,37 g
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) 5,2 g 20,9 g
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) 0,16 g 0,64 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 1,5 g 6,1 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt 0,19 g 0,77 g
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) 0,14 g 0,57 g
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure) 0,006 g 0,02 g
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) 0,006 g 0,02 g
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) 0,04 g 0,15 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 1,2 g 4,6 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 1,0 g 4,0 g
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure) 0,006 g 0,02 g
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) 0,006 g 0,02 g
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure) 0,006 g 0,02 g
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) 0,14 g 0,56 g
Fettsäuren, sonstige 0,14 g 0,57 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Cholesterin 291 mg 1.165 mg
Stickstoff, gesamt 6,9 g 27,7 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt 20,2 g 80,7 g
Alanin 3,1 g 12,2 g
Arginin 2,9 g 11,6 g
Asparaginsäure, inklusive Asparagin 4,5 g 18,0 g
Cystein 0,62 g 2,5 g
Glutaminsäure, inklusive Glutamin 7,6 g 30,2 g
Glycin 2,7 g 10,7 g
Histidin 1,5 g 5,9 g
Isoleucin 2,4 g 9,6 g
Leucin 3,9 g 15,5 g
Lysin 3,7 g 14,9 g
Methionin 1,2 g 4,9 g
Phenylalanin 2,1 g 8,3 g
Prolin 2,3 g 9,1 g
Serin 2,2 g 9,0 g
Threonin 2,1 g 8,5 g
Tryptophan 0,55 g 2,2 g
Tyrosin 1,6 g 6,5 g
Valin 2,7 g 10,9 g
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 15 von 20 Zutaten (75%) haben vollständige Nährwertdaten, davon 2 automatisch vorgeschlagen. 13 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein. Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.