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🔬 Nährstoff-Detailanalyse

Snow Skin Mooncake (Schneehaut-Mondkuchen)

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 6/8 vollständig (75%)

Klebreismehl 182 kcal
Menge
50 g
🔗 Weißes Klebreismehl CNF_Canada

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Reismehl 146 kcal
Menge
40 g
🔗 Getreide, Reismehl, weiß CNF_Canada

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Weizenstärke 70 kcal
Menge
20 g
🔗 Weizenstärke Swiss Auto 100%

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Puderzucker 160 kcal
Menge
40 g
🔗 Puderzucker BLS

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Milch 93 kcal
Menge
150 ml
🔗 Vollmilch frisch, 3,5 % Fett, pasteurisiert BLS

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Pflanzenöl 180 kcal
Menge
20 ml
🔗 Rapsöl/Rüböl BLS

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süße Füllung –
Menge
250 g
⚠ nicht verknüpft

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Etwas geröstetes Klebreismehl zum Bestäuben –
Menge
–
⚠ nicht verknüpft

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Gesamt (8 Portionen) 831 kcal ≈ 104 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (8 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 435 kJ 3.478 kJ
Energie (Kilokalorien) 104 kcal 831 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 18,1 g 144 g
Protein (Nx6,25) 1,4 g 11,1 g
Fett 3,3 g 26,1 g
Rohasche 0,08 g 0,60 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 16,9 g 135 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, gesamt 0,33 g 2,6 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Organische Säuren, gesamt 0,01 g 0,09 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) 5,2 µg 41,7 µg
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) 4,8 µg 38,0 µg
Retinol 4,3 µg 34,5 µg
Beta‑Carotin 5,6 µg 44,5 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin 0,08 µg 0,60 µg
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 0,52 mg 4,2 mg
Alpha‑Tocopherol 0,51 mg 4,1 mg
Beta-Tocopherol 0,002 mg 0,01 mg
Gamma-Tocopherol 0,92 mg 7,3 mg
Delta-Tocopherol 0,03 mg 0,25 mg
Vitamin K 3,3 µg 26,6 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon) 3,1 µg 25,0 µg
Vitamin K2 (Menachinone) 0,21 µg 1,6 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B1 (Thiamin) 0,01 mg 0,10 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,03 mg 0,21 mg
Niacin-Äquivalent 0,24 mg 1,9 mg
Niacin 0,09 mg 0,69 mg
Pantothensäure 0,07 mg 0,58 mg
Vitamin B6 7,3 µg 58,5 µg
Biotin 0,71 µg 5,7 µg
Folat-Äquivalent 0,84 µg 6,8 µg
Folat 0,84 µg 6,8 µg
Vitamin B12 (Cobalamine) 0,07 µg 0,56 µg
Vitamin C 0,18 mg 1,4 mg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 0,02 g 0,14 g
Natrium 6,9 mg 55,1 mg
Chlorid 18,0 mg 144 mg
Kalium 29,3 mg 234 mg
Calcium 23,2 mg 185 mg
Magnesium 5,4 mg 43,2 mg
Phosphor 18,0 mg 144 mg
Eisen 0,01 mg 0,12 mg
Zink 0,07 mg 0,54 mg
Iodid 2,6 µg 21,0 µg
Kupfer 1,3 µg 10,1 µg
Mangan 0,95 µg 7,6 µg
Fluorid 3,2 µg 25,5 µg
Chrom 0,009 µg 0,08 µg
Molybdän 0,68 µg 5,4 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Zitronensäure 0,01 g 0,09 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Disaccharide, gesamt 5,8 g 46,0 g
Saccharose 5,0 g 40,2 g
Lactose 0,73 g 5,8 g
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 5,8 g 46,1 g
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) 2,1 g 17,2 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 0,59 g 4,8 g
Fettsäure C4:0 (Buttersäure) 0,03 g 0,21 g
Fettsäure C6:0 (Capronsäure) 0,02 g 0,12 g
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure) 0,008 g 0,06 g
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure) 0,02 g 0,15 g
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) 0,02 g 0,18 g
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) 0,07 g 0,57 g
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) 0,008 g 0,06 g
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) 0,29 g 2,3 g
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) 0,005 g 0,04 g
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) 0,10 g 0,82 g
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) 0,02 g 0,13 g
Fettsäure C22:0 (Behensäure) 0,008 g 0,07 g
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) 0,003 g 0,02 g
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt 1,6 g 12,7 g
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure) 0,008 g 0,06 g
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) 0,01 g 0,11 g
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) 1,5 g 12,2 g
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) 0,03 g 0,27 g
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure) 0,007 g 0,05 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 0,70 g 5,6 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt 0,22 g 1,7 g
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) 0,22 g 1,7 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 0,48 g 3,8 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 0,48 g 3,8 g
Fettsäuren, sonstige 0,08 g 0,63 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Cholesterin 2,7 mg 21,3 mg
Stickstoff, gesamt 0,11 g 0,86 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt 0,28 g 2,2 g
Alanin 0,02 g 0,17 g
Arginin 0,02 g 0,17 g
Asparaginsäure, inklusive Asparagin 0,05 g 0,38 g
Glutaminsäure, inklusive Glutamin 0,14 g 1,1 g
Glycin 0,01 g 0,09 g
Histidin 0,02 g 0,14 g
Isoleucin 0,03 g 0,26 g
Leucin 0,06 g 0,47 g
Lysin 0,05 g 0,44 g
Methionin 0,02 g 0,12 g
Phenylalanin 0,03 g 0,24 g
Prolin 0,06 g 0,48 g
Serin 0,03 g 0,27 g
Threonin 0,03 g 0,21 g
Tryptophan 0,009 g 0,08 g
Tyrosin 0,03 g 0,24 g
Valin 0,04 g 0,30 g
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 6 von 8 Zutaten (75%) haben vollständige Nährwertdaten, davon 1 automatisch vorgeschlagen. 6 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein. Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.