🔬 Nährstoff-Detailanalyse
Sizilianische Pignolatti (Pignolata al Miele)
Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.
📋 Zutaten & Verknüpfungen 10/12 vollständig (83%)
| Zutat | Menge | Datenbankverknüpfung | kcal |
|---|---|---|---|
| Mehl | 300 g |
Suche... Keine Ergebnisse |
1.047 |
| Ei | 3 Stück (≈165g) |
Suche... Keine Ergebnisse |
238 |
| Zucker | 30 g |
Suche... Keine Ergebnisse |
120 |
| weiche Butter | 30 g |
Suche... Keine Ergebnisse |
219 |
| Salz | 1 Prise (≈0g) |
🔗 Meersalz
BLS
Suche... Keine Ergebnisse |
0 |
| Zitronenschale | 0.5 Stück (≈50g) |
🔗 Zitronenschale, roh
AFCD_AU
Suche... Keine Ergebnisse |
14 |
| Grappa oder Anislikör | 1 EL |
⚠ nicht verknüpft
Suche... Keine Ergebnisse |
– |
| Pflanzenöl | – |
🔗 Rapsöl/Rüböl
BLS
Suche... Keine Ergebnisse |
– |
| Honig | 150 g |
🔗 Honig
BLS
Suche... Keine Ergebnisse |
458 |
| Zucker | 2 EL (≈30g) |
Suche... Keine Ergebnisse |
120 |
| gehackte, geröstete Mandeln oder Haselnüsse | 50 g |
⚠ nicht verknüpft
Suche... Keine Ergebnisse |
– |
| Zuckerstreusel | – |
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– |
| Gesamt (6 Portionen) |
2.216 kcal
≈ 369 kcal / Portion
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Zitronenschale
14 kcal
Menge
0.5 Stück
(≈50g)
🔗 Zitronenschale, roh
AFCD_AU
Suche...
Keine Ergebnisse
Grappa oder Anislikör
–
Menge
1 EL
⚠ nicht verknüpft
Suche...
Keine Ergebnisse
Zucker
120 kcal
Menge
2 EL
(≈30g)
Suche...
Keine Ergebnisse
gehackte, geröstete Mandeln oder Haselnüsse
–
Menge
50 g
⚠ nicht verknüpft
Suche...
Keine Ergebnisse
Gesamt (6 Portionen)
2.216 kcal
≈ 369 kcal / Portion
📊 Nährwerte gesamt (6 Portionen)
·
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Energie (Kilojoule) | 1.563 kJ | 9.376 kJ |
| Energie (Kilokalorien) | 369 kcal | 2.216 kcal |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Wasser | 39,5 g | 237 g |
| Protein (Nx6,25) | 10,1 g | 60,6 g |
| Fett | 7,3 g | 44,0 g |
| Rohasche | 0,60 g | 3,6 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Kohlenhydrate, verfügbar | 63,9 g | 383 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Ballaststoffe, gesamt | 3,3 g | 19,9 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) | 70,2 µg | 421 µg |
| Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) | 69,9 µg | 419 µg |
| Retinol | 69,6 µg | 417 µg |
| Beta‑Carotin | 3,5 µg | 21,3 µg |
| Carotinoide, außer Beta-Carotin | 0,28 µg | 1,7 µg |
| Vitamin D | 0,86 µg | 5,1 µg |
| Vitamin D3 (Cholecalciferol) | 0,63 µg | 3,8 µg |
| Vitamin E (Alpha-Tocopherol) | 0,73 mg | 4,4 mg |
| Alpha‑Tocopherol | 0,60 mg | 3,6 mg |
| Beta-Tocopherol | 0,12 mg | 0,74 mg |
| Gamma-Tocopherol | 0,17 mg | 0,99 mg |
| Delta-Tocopherol | 0,05 mg | 0,31 mg |
| Alpha-Tocotrienol | 0,01 mg | 0,08 mg |
| Vitamin K | 2,4 µg | 14,5 µg |
| Vitamin K1 (Phyllochinon) | 0,39 µg | 2,3 µg |
| Vitamin K2 (Menachinone) | 1,9 µg | 11,6 µg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Vitamin B1 (Thiamin) | 0,14 mg | 0,86 mg |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,21 mg | 1,3 mg |
| Niacin-Äquivalent | 2,9 mg | 17,4 mg |
| Niacin | 0,97 mg | 5,8 mg |
| Pantothensäure | 0,44 mg | 2,6 mg |
| Vitamin B6 | 108 µg | 648 µg |
| Biotin | 5,0 µg | 30,2 µg |
| Folat-Äquivalent | 35,5 µg | 213 µg |
| Folat | 35,5 µg | 213 µg |
| Vitamin B12 (Cobalamine) | 0,58 µg | 3,5 µg |
| Vitamin C | 10,8 mg | 65,1 mg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Salz (Natriumchlorid) | 0,16 g | 0,93 g |
| Natrium | 61,9 mg | 372 mg |
| Chlorid | 108 mg | 645 mg |
| Kalium | 130 mg | 779 mg |
| Calcium | 37,8 mg | 227 mg |
| Magnesium | 18,0 mg | 108 mg |
| Phosphor | 110 mg | 658 mg |
| Schwefel | 63,0 mg | 378 mg |
| Eisen | 1,2 mg | 7,2 mg |
| Zink | 0,76 mg | 4,6 mg |
| Iodid | 14,4 µg | 86,7 µg |
| Kupfer | 85,2 µg | 511 µg |
| Mangan | 370 µg | 2.221 µg |
| Fluorid | 3,0 µg | 18,1 µg |
| Chrom | 0,14 µg | 0,84 µg |
| Molybdän | 0,25 µg | 1,5 µg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Monosaccharide, gesamt | 17,1 g | 103 g |
| Glucose | 7,5 g | 45,2 g |
| Fructose | 9,6 g | 57,5 g |
| Disaccharide, gesamt | 10,9 g | 65,4 g |
| Saccharose | 10,1 g | 60,7 g |
| Maltose | 0,80 g | 4,8 g |
| Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt | 28,0 g | 168 g |
| Oligosaccharide, verfügbar | 0,83 g | 5,0 g |
| Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) | 35,0 g | 210 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Ballaststoffe, niedermolekular | 0,62 g | 3,7 g |
| Ballaststoffe, hochmolekular | 1,8 g | 10,8 g |
| Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich | 1,0 g | 6,0 g |
| Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich | 0,81 g | 4,8 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Fettsäuren, gesättigt, gesamt | 0,79 g | 4,7 g |
| Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) | 0,008 g | 0,05 g |
| Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) | 0,003 g | 0,02 g |
| Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) | 0,59 g | 3,6 g |
| Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) | 0,006 g | 0,03 g |
| Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) | 0,17 g | 1,0 g |
| Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt | 1,1 g | 6,4 g |
| Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure) | 0,003 g | 0,02 g |
| Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) | 0,06 g | 0,38 g |
| Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) | 0,05 g | 0,31 g |
| Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) | 0,95 g | 5,7 g |
| Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) | 0,006 g | 0,03 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt | 0,66 g | 4,0 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt | 0,05 g | 0,32 g |
| Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) | 0,03 g | 0,17 g |
| Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure) | 0,003 g | 0,02 g |
| Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) | 0,003 g | 0,02 g |
| Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) | 0,02 g | 0,12 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt | 0,61 g | 3,7 g |
| Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) | 0,57 g | 3,4 g |
| Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure) | 0,003 g | 0,02 g |
| Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) | 0,003 g | 0,02 g |
| Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure) | 0,003 g | 0,02 g |
| Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) | 0,04 g | 0,23 g |
| Fettsäuren, sonstige | 0,06 g | 0,38 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Cholesterin | 99,0 mg | 594 mg |
| Stickstoff, gesamt | 1,6 g | 9,5 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt | 3,3 g | 20,0 g |
| Alanin | 0,39 g | 2,3 g |
| Arginin | 0,44 g | 2,6 g |
| Asparaginsäure, inklusive Asparagin | 0,61 g | 3,7 g |
| Cystein | 0,21 g | 1,3 g |
| Glutaminsäure, inklusive Glutamin | 2,5 g | 14,9 g |
| Glycin | 0,34 g | 2,0 g |
| Histidin | 0,22 g | 1,3 g |
| Isoleucin | 0,41 g | 2,5 g |
| Leucin | 0,70 g | 4,2 g |
| Lysin | 0,36 g | 2,2 g |
| Methionin | 0,22 g | 1,3 g |
| Phenylalanin | 0,49 g | 3,0 g |
| Prolin | 0,84 g | 5,0 g |
| Serin | 0,55 g | 3,3 g |
| Threonin | 0,33 g | 2,0 g |
| Tryptophan | 0,12 g | 0,69 g |
| Tyrosin | 0,30 g | 1,8 g |
| Valin | 0,50 g | 3,0 g |
⚠️
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10 von 12 Zutaten (83%)
haben vollständige Nährwertdaten, davon 1 automatisch vorgeschlagen.
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