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🔬 Nährstoff-Detailanalyse

Shlishkes (Ungarisch-Jüdische Kartoffelklöße)

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 8/9 vollständig (89%)

Kartoffel 415 kcal
Menge
500 g
🔗 Kartoffel geschält, roh BLS

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Ei 79 kcal
Menge
1 Stück (≈55g)
🔗 Hühnerei gekocht BLS

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Mehl 524 kcal
Menge
150 g
🔗 Weizen Mehl, Type 550 BLS

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Salz 0 kcal
Menge
1 Prise (≈0g)
🔗 Meersalz BLS

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Wasser –
Menge
–
🔗 Trinkwasser BLS

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Semmelbrösel 364 kcal
Menge
100 g
🔗 Paniermehl/Semmelbrösel/Semmelmehl BLS

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Butter 448 kcal
Menge
60 g
🔗 Butter mild gesäuert BLS

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Zucker –
Menge
–
🔗 Zucker weiß (Raffinadezucker/Weißzucker) BLS

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Optional: 1 Zwiebel –
Menge
–
⚠ nicht verknüpft

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Gesamt (4 Portionen) 1.830 kcal ≈ 458 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (4 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 1.924 kJ 7.695 kJ
Energie (Kilokalorien) 457 kcal 1.830 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 120 g 479 g
Protein (Nx6,25) 11,9 g 47,7 g
Fett 15,2 g 60,7 g
Rohasche 2,4 g 9,7 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 65,8 g 263 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, gesamt 4,9 g 19,7 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Organische Säuren, gesamt 0,09 g 0,34 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) 167 µg 668 µg
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) 161 µg 643 µg
Retinol 155 µg 619 µg
Beta‑Carotin 64,3 µg 257 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin 13,9 µg 55,5 µg
Vitamin D 0,35 µg 1,4 µg
Vitamin D3 (Cholecalciferol) 0,35 µg 1,4 µg
Vitamin D2 (Ergocalciferol) 0,009 µg 0,04 µg
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 0,92 mg 3,7 mg
Alpha‑Tocopherol 0,92 mg 3,7 mg
Beta-Tocopherol 0,15 mg 0,60 mg
Gamma-Tocopherol 0,20 mg 0,79 mg
Delta-Tocopherol 0,04 mg 0,16 mg
Alpha-Tocotrienol 0,02 mg 0,08 mg
Vitamin K 7,1 µg 28,5 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon) 3,4 µg 13,6 µg
Vitamin K2 (Menachinone) 3,7 µg 14,7 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B1 (Thiamin) 0,24 mg 0,96 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,12 mg 0,48 mg
Niacin-Äquivalent 3,5 mg 14,2 mg
Niacin 1,3 mg 5,1 mg
Pantothensäure 0,86 mg 3,4 mg
Vitamin B6 281 µg 1.123 µg
Biotin 3,6 µg 14,6 µg
Folat-Äquivalent 41,3 µg 165 µg
Folat 41,3 µg 165 µg
Vitamin B12 (Cobalamine) 0,32 µg 1,3 µg
Vitamin C 23,6 mg 94,2 mg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 0,62 g 2,5 g
Natrium 245 mg 980 mg
Chlorid 484 mg 1.938 mg
Kalium 598 mg 2.394 mg
Calcium 36,6 mg 146 mg
Magnesium 45,6 mg 182 mg
Phosphor 139 mg 555 mg
Schwefel 75,6 mg 302 mg
Eisen 2,1 mg 8,5 mg
Zink 1,2 mg 4,8 mg
Iodid 16,8 µg 67,2 µg
Kupfer 218 µg 870 µg
Mangan 553 µg 2.210 µg
Fluorid 59,3 µg 237 µg
Chrom 2,9 µg 11,6 µg
Molybdän 13,9 µg 55,5 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Essigsäure 0,01 g 0,05 g
Zitronensäure 0,01 g 0,06 g
Milchsäure 0,04 g 0,16 g
Äpfelsäure 0,02 g 0,09 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Zuckeralkohole, gesamt 0,003 g 0,01 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Sorbit 0,003 g 0,01 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Monosaccharide, gesamt 1,5 g 6,0 g
Glucose 0,79 g 3,2 g
Fructose 0,70 g 2,8 g
Disaccharide, gesamt 1,3 g 5,1 g
Saccharose 0,05 g 0,20 g
Maltose 1,1 g 4,5 g
Lactose 0,09 g 0,34 g
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 2,8 g 11,0 g
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) 63,1 g 252 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, niedermolekular 0,47 g 1,9 g
Ballaststoffe, hochmolekular 4,5 g 17,9 g
Ballaststoffe, wasserunlöslich 2,3 g 9,3 g
Ballaststoffe, wasserlöslich 0,79 g 3,2 g
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich 0,75 g 3,0 g
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich 0,60 g 2,4 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 8,6 g 34,3 g
Fettsäure C4:0 (Buttersäure) 0,60 g 2,4 g
Fettsäure C6:0 (Capronsäure) 0,30 g 1,2 g
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure) 0,17 g 0,67 g
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure) 0,33 g 1,3 g
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) 0,37 g 1,5 g
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) 1,3 g 5,2 g
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) 0,12 g 0,49 g
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) 4,1 g 16,3 g
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) 0,09 g 0,36 g
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) 1,2 g 4,7 g
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) 0,02 g 0,06 g
Fettsäure C22:0 (Behensäure) 0,005 g 0,02 g
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) 0,003 g 0,01 g
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt 3,5 g 14,0 g
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure) 0,001 g 0,006 g
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) 0,28 g 1,1 g
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) 0,11 g 0,46 g
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) 3,1 g 12,4 g
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) 0,009 g 0,04 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 0,83 g 3,3 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt 0,10 g 0,38 g
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) 0,07 g 0,27 g
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure) 0,001 g 0,006 g
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure) 0,005 g 0,02 g
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) 0,01 g 0,04 g
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) 0,01 g 0,04 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 0,73 g 2,9 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 0,68 g 2,7 g
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure) 0,001 g 0,006 g
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) 0,004 g 0,02 g
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure) 0,003 g 0,01 g
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure) 0,01 g 0,04 g
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) 0,03 g 0,14 g
Fettsäuren, sonstige 0,05 g 0,18 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Cholesterin 81,5 mg 326 mg
Stickstoff, gesamt 1,9 g 7,6 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt 3,9 g 15,6 g
Alanin 0,43 g 1,7 g
Arginin 0,55 g 2,2 g
Asparaginsäure, inklusive Asparagin 1,1 g 4,2 g
Cystein 0,25 g 1,00 g
Glutaminsäure, inklusive Glutamin 3,2 g 12,8 g
Glycin 0,43 g 1,7 g
Histidin 0,28 g 1,1 g
Isoleucin 0,45 g 1,8 g
Leucin 0,80 g 3,2 g
Lysin 0,47 g 1,9 g
Methionin 0,20 g 0,80 g
Phenylalanin 0,61 g 2,4 g
Prolin 1,00 g 4,0 g
Serin 0,60 g 2,4 g
Threonin 0,39 g 1,6 g
Tryptophan 0,14 g 0,57 g
Tyrosin 0,40 g 1,6 g
Valin 0,57 g 2,3 g
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Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 8 von 9 Zutaten (89%) haben vollständige Nährwertdaten. 6 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein. Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.