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🔬 Nährstoff-Detailanalyse

Serbisches Weihnachtsbrot Česnica

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 7/7 vollständig (100%)

Mehl 2.094 kcal
Menge
600 g
🔗 Weizen Mehl, Type 550 BLS

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Milch 186 kcal
Menge
300 ml
🔗 Vollmilch frisch, 3,5 % Fett, pasteurisiert BLS

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Hefe 54 kcal
Menge
1 Würfel (≈42g)
🔗 Backhefe frisch (Frischbackhefe) BLS

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Zucker 20 kcal
Menge
1 TL (≈5g)
🔗 Zucker weiß (Raffinadezucker/Weißzucker) BLS

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Salz 0 kcal
Menge
2 TL (≈10g)
🔗 Meersalz BLS

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Ei 238 kcal
Menge
3 Stück (≈165g)
🔗 Hühnerei gekocht BLS

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Butter 747 kcal
Menge
100 g
🔗 Butter mild gesäuert BLS

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Gesamt (8 Portionen) 3.339 kcal ≈ 417 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (8 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 1.756 kJ 14.044 kJ
Energie (Kilokalorien) 417 kcal 3.338 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 65,0 g 520 g
Protein (Nx6,25) 14,2 g 114 g
Fett 14,4 g 116 g
Rohasche 2,3 g 18,4 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 55,7 g 446 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, gesamt 3,9 g 31,3 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Organische Säuren, gesamt 0,03 g 0,27 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) 170 µg 1.358 µg
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) 165 µg 1.322 µg
Retinol 161 µg 1.286 µg
Beta‑Carotin 53,8 µg 430 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin 1,4 µg 11,1 µg
Vitamin D 0,51 µg 4,1 µg
Vitamin D3 (Cholecalciferol) 0,50 µg 4,0 µg
Vitamin D2 (Ergocalciferol) 0,008 µg 0,06 µg
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 0,86 mg 6,9 mg
Alpha‑Tocopherol 0,86 mg 6,9 mg
Beta-Tocopherol 0,18 mg 1,4 mg
Gamma-Tocopherol 0,16 mg 1,3 mg
Delta-Tocopherol 0,08 mg 0,61 mg
Alpha-Tocotrienol 0,01 mg 0,08 mg
Vitamin K 5,8 µg 46,7 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon) 1,6 µg 13,2 µg
Vitamin K2 (Menachinone) 4,1 µg 32,8 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B1 (Thiamin) 0,30 mg 2,4 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,32 mg 2,5 mg
Niacin-Äquivalent 4,6 mg 36,9 mg
Niacin 2,0 mg 15,7 mg
Pantothensäure 0,74 mg 5,9 mg
Vitamin B6 125 µg 1.002 µg
Biotin 7,5 µg 59,8 µg
Folat-Äquivalent 52,3 µg 419 µg
Folat 52,3 µg 419 µg
Vitamin B12 (Cobalamine) 0,59 µg 4,7 µg
Vitamin C 0,38 mg 3,1 mg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 1,3 g 10,5 g
Natrium 525 mg 4.196 mg
Chlorid 843 mg 6.746 mg
Kalium 233 mg 1.863 mg
Calcium 73,4 mg 587 mg
Magnesium 27,1 mg 217 mg
Phosphor 182 mg 1.453 mg
Schwefel 95,9 mg 767 mg
Eisen 1,5 mg 11,7 mg
Zink 1,2 mg 9,9 mg
Iodid 19,4 µg 155 µg
Kupfer 120 µg 962 µg
Mangan 482 µg 3.856 µg
Fluorid 16,2 µg 130 µg
Chrom 0,93 µg 7,5 µg
Molybdän 1,4 µg 11,1 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Zitronensäure 0,03 g 0,21 g
Milchsäure 0,008 g 0,06 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Monosaccharide, gesamt 0,10 g 0,80 g
Glucose 0,09 g 0,74 g
Fructose 0,02 g 0,12 g
Disaccharide, gesamt 2,5 g 20,2 g
Saccharose 0,78 g 6,2 g
Maltose 0,23 g 1,8 g
Lactose 1,5 g 12,2 g
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 2,6 g 21,0 g
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) 53,1 g 425 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, niedermolekular 0,93 g 7,4 g
Ballaststoffe, hochmolekular 2,7 g 21,7 g
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich 1,5 g 12,0 g
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich 1,2 g 9,7 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 8,1 g 64,5 g
Fettsäure C4:0 (Buttersäure) 0,55 g 4,4 g
Fettsäure C6:0 (Capronsäure) 0,28 g 2,2 g
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure) 0,15 g 1,2 g
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure) 0,32 g 2,5 g
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) 0,36 g 2,9 g
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) 1,2 g 9,7 g
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) 0,12 g 0,94 g
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) 3,8 g 30,7 g
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) 0,08 g 0,67 g
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) 1,1 g 9,0 g
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) 0,02 g 0,13 g
Fettsäure C22:0 (Behensäure) 0,004 g 0,03 g
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) 0,003 g 0,02 g
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt 3,4 g 27,1 g
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure) 0,02 g 0,14 g
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) 0,29 g 2,3 g
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) 0,12 g 0,92 g
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) 3,0 g 23,6 g
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) 0,01 g 0,10 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 0,94 g 7,5 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt 0,10 g 0,77 g
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) 0,07 g 0,52 g
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure) 0,002 g 0,02 g
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure) 0,004 g 0,03 g
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) 0,010 g 0,08 g
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) 0,02 g 0,13 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 0,84 g 6,7 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 0,78 g 6,2 g
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure) 0,002 g 0,02 g
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) 0,005 g 0,04 g
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure) 0,003 g 0,02 g
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure) 0,010 g 0,08 g
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) 0,04 g 0,33 g
Fettsäuren, sonstige 0,05 g 0,44 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Cholesterin 106 mg 849 mg
Stickstoff, gesamt 2,3 g 18,2 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt 4,7 g 37,8 g
Alanin 0,46 g 3,7 g
Arginin 0,58 g 4,6 g
Asparaginsäure, inklusive Asparagin 0,74 g 5,9 g
Cystein 0,26 g 2,1 g
Glutaminsäure, inklusive Glutamin 3,6 g 29,2 g
Glycin 0,44 g 3,5 g
Histidin 0,32 g 2,6 g
Isoleucin 0,58 g 4,6 g
Leucin 1,0 g 8,1 g
Lysin 0,54 g 4,3 g
Methionin 0,28 g 2,2 g
Phenylalanin 0,69 g 5,5 g
Prolin 1,3 g 10,2 g
Serin 0,69 g 5,5 g
Threonin 0,47 g 3,7 g
Tryptophan 0,16 g 1,3 g
Tyrosin 0,44 g 3,5 g
Valin 0,68 g 5,5 g
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 7 von 7 Zutaten (100%) haben vollständige Nährwertdaten. 7 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein. Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.