🔬 Nährstoff-Detailanalyse
Selkirk Bannock
Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.
📋 Zutaten & Verknüpfungen 7/7 vollständig (100%)
| Zutat | Menge | Datenbankverknüpfung | kcal |
|---|---|---|---|
| Mehl | 500 g |
Suche... Keine Ergebnisse |
1.745 |
| Hefe | 7 g |
Suche... Keine Ergebnisse |
9 |
| Zucker | 50 g |
Suche... Keine Ergebnisse |
200 |
| Salz | 1 TL (≈5g) |
🔗 Meersalz
BLS
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0 |
| Lauwarme Milch | 250 ml |
Suche... Keine Ergebnisse |
155 |
| Butter | 150 g |
Suche... Keine Ergebnisse |
1.121 |
| Rosinen | 300 g |
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864 |
| Gesamt (1 Portionen) |
4.094 kcal
≈ 4.094 kcal / Portion
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Lauwarme Milch
155 kcal
Menge
250 ml
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Keine Ergebnisse
Rosinen
864 kcal
Menge
300 g
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Keine Ergebnisse
Gesamt (1 Portionen)
4.094 kcal
≈ 4.094 kcal / Portion
📊 Nährwerte gesamt (1 Portionen)
·
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Energie (Kilojoule) | 17.219 kJ | 17.219 kJ |
| Energie (Kilokalorien) | 4.093 kcal | 4.093 kcal |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Wasser | 375 g | 375 g |
| Protein (Nx6,25) | 79,6 g | 79,6 g |
| Fett | 141 g | 141 g |
| Rohasche | 19,1 g | 19,1 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Kohlenhydrate, verfügbar | 600 g | 600 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Ballaststoffe, gesamt | 40,9 g | 40,9 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Organische Säuren, gesamt | 12,1 g | 12,1 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) | 1.356 µg | 1.356 µg |
| Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) | 1.306 µg | 1.306 µg |
| Retinol | 1.257 µg | 1.257 µg |
| Beta‑Carotin | 588 µg | 588 µg |
| Carotinoide, außer Beta-Carotin | 19,3 µg | 19,3 µg |
| Vitamin D | 0,39 µg | 0,39 µg |
| Vitamin D3 (Cholecalciferol) | 0,29 µg | 0,29 µg |
| Vitamin D2 (Ergocalciferol) | 0,09 µg | 0,09 µg |
| Vitamin E (Alpha-Tocopherol) | 5,8 mg | 5,8 mg |
| Alpha‑Tocopherol | 5,8 mg | 5,8 mg |
| Beta-Tocopherol | 1,3 mg | 1,3 mg |
| Gamma-Tocopherol | 0,74 mg | 0,74 mg |
| Delta-Tocopherol | 0,51 mg | 0,51 mg |
| Alpha-Tocotrienol | 0,03 mg | 0,03 mg |
| Vitamin K | 57,2 µg | 57,2 µg |
| Vitamin K1 (Phyllochinon) | 27,5 µg | 27,5 µg |
| Vitamin K2 (Menachinone) | 29,7 µg | 29,7 µg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Vitamin B1 (Thiamin) | 1,8 mg | 1,8 mg |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,89 mg | 0,89 mg |
| Niacin-Äquivalent | 24,6 mg | 24,6 mg |
| Niacin | 11,9 mg | 11,9 mg |
| Pantothensäure | 2,8 mg | 2,8 mg |
| Vitamin B6 | 1.233 µg | 1.233 µg |
| Biotin | 52,1 µg | 52,1 µg |
| Folat-Äquivalent | 243 µg | 243 µg |
| Folat | 243 µg | 243 µg |
| Vitamin B12 (Cobalamine) | 1,4 µg | 1,4 µg |
| Vitamin C | 5,7 mg | 5,7 mg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Salz (Natriumchlorid) | 5,1 g | 5,1 g |
| Natrium | 2.052 mg | 2.052 mg |
| Chlorid | 3.527 mg | 3.527 mg |
| Kalium | 3.504 mg | 3.504 mg |
| Calcium | 574 mg | 574 mg |
| Magnesium | 250 mg | 250 mg |
| Phosphor | 1.107 mg | 1.107 mg |
| Schwefel | 747 mg | 747 mg |
| Eisen | 13,3 mg | 13,3 mg |
| Zink | 5,6 mg | 5,6 mg |
| Iodid | 80,6 µg | 80,6 µg |
| Kupfer | 1.793 µg | 1.793 µg |
| Mangan | 4.285 µg | 4.285 µg |
| Fluorid | 335 µg | 335 µg |
| Chrom | 39,4 µg | 39,4 µg |
| Molybdän | 13,6 µg | 13,6 µg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Zitronensäure | 0,50 g | 0,50 g |
| Milchsäure | 0,09 g | 0,09 g |
| Äpfelsäure | 4,4 g | 4,4 g |
| Weinsäure | 7,1 g | 7,1 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Zuckeralkohole, gesamt | 2,7 g | 2,7 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Sorbit | 2,7 g | 2,7 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Monosaccharide, gesamt | 181 g | 181 g |
| Glucose | 84,8 g | 84,8 g |
| Fructose | 96,4 g | 96,4 g |
| Disaccharide, gesamt | 64,9 g | 64,9 g |
| Saccharose | 52,5 g | 52,5 g |
| Maltose | 1,9 g | 1,9 g |
| Lactose | 10,6 g | 10,6 g |
| Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt | 246 g | 246 g |
| Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) | 351 g | 351 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Ballaststoffe, niedermolekular | 6,2 g | 6,2 g |
| Ballaststoffe, hochmolekular | 34,3 g | 34,3 g |
| Ballaststoffe, wasserunlöslich | 11,4 g | 11,4 g |
| Ballaststoffe, wasserlöslich | 4,8 g | 4,8 g |
| Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich | 10,0 g | 10,0 g |
| Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich | 8,1 g | 8,1 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Fettsäuren, gesättigt, gesamt | 85,8 g | 85,8 g |
| Fettsäure C4:0 (Buttersäure) | 6,3 g | 6,3 g |
| Fettsäure C6:0 (Capronsäure) | 3,2 g | 3,2 g |
| Fettsäure C8:0 (Caprylsäure) | 1,8 g | 1,8 g |
| Fettsäure C10:0 (Caprinsäure) | 3,6 g | 3,6 g |
| Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) | 4,0 g | 4,0 g |
| Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) | 13,7 g | 13,7 g |
| Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) | 1,3 g | 1,3 g |
| Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) | 39,4 g | 39,4 g |
| Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) | 0,92 g | 0,92 g |
| Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) | 11,3 g | 11,3 g |
| Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) | 0,18 g | 0,18 g |
| Fettsäure C22:0 (Behensäure) | 0,05 g | 0,05 g |
| Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) | 0,03 g | 0,03 g |
| Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt | 29,1 g | 29,1 g |
| Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure) | 0,10 g | 0,10 g |
| Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) | 2,6 g | 2,6 g |
| Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) | 0,92 g | 0,92 g |
| Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) | 25,4 g | 25,4 g |
| Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) | 0,09 g | 0,09 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt | 6,9 g | 6,9 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt | 0,95 g | 0,95 g |
| Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) | 0,80 g | 0,80 g |
| Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure) | 0,05 g | 0,05 g |
| Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) | 0,09 g | 0,09 g |
| Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) | 0,02 g | 0,02 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt | 5,9 g | 5,9 g |
| Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) | 5,6 g | 5,6 g |
| Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) | 0,03 g | 0,03 g |
| Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure) | 0,03 g | 0,03 g |
| Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure) | 0,09 g | 0,09 g |
| Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) | 0,15 g | 0,15 g |
| Fettsäuren, sonstige | 0,08 g | 0,08 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Cholesterin | 354 mg | 354 mg |
| Stickstoff, gesamt | 12,6 g | 12,6 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt | 22,9 g | 22,9 g |
| Alanin | 2,3 g | 2,3 g |
| Arginin | 3,6 g | 3,6 g |
| Asparaginsäure, inklusive Asparagin | 3,4 g | 3,4 g |
| Cystein | 1,3 g | 1,3 g |
| Glutaminsäure, inklusive Glutamin | 22,4 g | 22,4 g |
| Glycin | 2,5 g | 2,5 g |
| Histidin | 1,8 g | 1,8 g |
| Isoleucin | 2,7 g | 2,7 g |
| Leucin | 5,1 g | 5,1 g |
| Lysin | 2,3 g | 2,3 g |
| Methionin | 1,2 g | 1,2 g |
| Phenylalanin | 3,5 g | 3,5 g |
| Prolin | 8,2 g | 8,2 g |
| Serin | 3,5 g | 3,5 g |
| Threonin | 2,2 g | 2,2 g |
| Tryptophan | 0,78 g | 0,78 g |
| Tyrosin | 2,1 g | 2,1 g |
| Valin | 3,2 g | 3,2 g |
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