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🔬 Nährstoff-Detailanalyse

Selbstgemachtes Rousong (Chinesische Schweinefleisch-Wolle)

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 9/10 vollständig (90%)

Schweinefleisch 1.600 kcal
Menge
1 kg
🔗 Schweinefleisch (Durchschnitt exkl. Innereien, Kotelett, Haxe), roh Swiss

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Ingwer 5 kcal
Menge
3 cm (≈15g)
🔗 Ingwer, roh Swiss

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Frühlingszwiebel 10 kcal
Menge
2 Stück (≈30g)
🔗 Frühlingszwiebel/Lauchzwiebel (ohne Laub) roh BLS

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Shaoxing-Reiswein 38 kcal
Menge
2 EL (≈30g)
🔗 Shaoxing-Reiswein STFCJ_JP

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Wasser –
Menge
–
🔗 Trinkwasser BLS

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Helle Sojasauce 36 kcal
Menge
4 EL (≈60g)
🔗 Usukuchi-Sojasauce (hell) STFCJ_JP

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Dunkle Sojasauce 11 kcal
Menge
1 EL (≈15g)
🔗 Koikuchi-Sojasauce (dunkel) STFCJ_JP

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Zucker 180 kcal
Menge
3 EL (≈45g)
🔗 Zucker weiß (Raffinadezucker/Weißzucker) BLS

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Fünf-Gewürze-Pulver –
Menge
1 TL
⚠ nicht verknüpft

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Pflanzenöl 270 kcal
Menge
2 EL (≈30g)
🔗 Rapsöl/Rüböl BLS

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Gesamt (300 Portionen) 2.150 kcal ≈ 7 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (300 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 30 kJ 9.004 kJ
Energie (Kilokalorien) 7 kcal 2.150 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 2,7 g 818 g
Protein (Nx6,25) 0,73 g 220 g
Fett 0,38 g 113 g
Rohasche 0,001 g 0,15 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 0,17 g 50,6 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, gesamt 0,003 g 0,83 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Organische Säuren, gesamt 0,000 g 0,08 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) 0,12 µg 36,3 µg
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) 0,11 µg 33,0 µg
Retinol 0,10 µg 30,0 µg
Beta‑Carotin 0,15 µg 44,0 µg
Vitamin D 0,01 µg 3,0 µg
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 0,03 mg 9,1 mg
Alpha‑Tocopherol 0,02 mg 6,0 mg
Beta-Tocopherol 0,000 mg 0,02 mg
Gamma-Tocopherol 0,04 mg 11,0 mg
Delta-Tocopherol 0,001 mg 0,37 mg
Alpha-Tocotrienol 0,000 mg 0,04 mg
Vitamin K 0,12 µg 36,4 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon) 0,12 µg 36,4 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B1 (Thiamin) 0,03 mg 8,3 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,007 mg 2,0 mg
Niacin-Äquivalent 0,001 mg 0,27 mg
Niacin 0,16 mg 46,5 mg
Pantothensäure 0,03 mg 8,2 mg
Vitamin B6 0,22 µg 64,9 µg
Biotin 0,001 µg 0,27 µg
Folat-Äquivalent 0,14 µg 40,9 µg
Folat 0,02 µg 5,1 µg
Vitamin B12 (Cobalamine) 0,03 µg 7,8 µg
Vitamin C 0,03 mg 7,5 mg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 0,007 g 2,0 g
Natrium 2,2 mg 648 mg
Chlorid 2,2 mg 674 mg
Kalium 11,4 mg 3.418 mg
Calcium 0,43 mg 130 mg
Magnesium 0,88 mg 263 mg
Phosphor 6,0 mg 1.812 mg
Eisen 0,04 mg 10,5 mg
Zink 0,09 mg 27,1 mg
Iodid 0,002 µg 0,60 µg
Kupfer 0,05 µg 15,4 µg
Mangan 0,15 µg 43,9 µg
Fluorid 0,04 µg 12,6 µg
Chrom 0,001 µg 0,30 µg
Molybdän 0,002 µg 0,60 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Zitronensäure 0,000 g 0,02 g
Äpfelsäure 0,000 g 0,05 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Monosaccharide, gesamt 0,005 g 1,4 g
Glucose 0,003 g 0,81 g
Fructose 0,002 g 0,54 g
Disaccharide, gesamt 0,15 g 45,4 g
Saccharose 0,15 g 45,4 g
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 0,18 g 53,1 g
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) 0,001 g 0,30 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, hochmolekular 0,001 g 0,42 g
Ballaststoffe, wasserunlöslich 0,001 g 0,21 g
Ballaststoffe, wasserlöslich 0,001 g 0,21 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 0,10 g 31,2 g
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) 0,000 g 0,02 g
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) 0,004 g 1,3 g
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) 0,000 g 0,02 g
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) 0,002 g 0,51 g
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) 0,001 g 0,17 g
Fettsäure C22:0 (Behensäure) 0,000 g 0,10 g
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) 0,000 g 0,04 g
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt 0,18 g 53,4 g
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) 0,000 g 0,06 g
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) 0,06 g 16,7 g
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) 0,001 g 0,38 g
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure) 0,000 g 0,08 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 0,05 g 16,2 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt 0,009 g 2,5 g
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) 0,01 g 3,0 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 0,02 g 5,6 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 0,04 g 11,4 g
Fettsäuren, sonstige 0,003 g 0,95 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Cholesterin 2,1 mg 631 mg
Stickstoff, gesamt 0,000 g 0,05 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt 0 g 0,003 g
Arginin 0,000 g 0,03 g
Asparaginsäure, inklusive Asparagin 0,000 g 0,03 g
Glutaminsäure, inklusive Glutamin 0,000 g 0,06 g
Prolin 0,000 g 0,03 g
Tryptophan 0 g 0,003 g
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 9 von 10 Zutaten (90%) haben vollständige Nährwertdaten. 8 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein. Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.