🔬 Nährstoff-Detailanalyse
Schweizer St. Galler Bürli klassisch
Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.
📋 Zutaten & Verknüpfungen 4/5 vollständig (80%)
| Zutat | Menge | Datenbankverknüpfung | kcal |
|---|---|---|---|
| Halbweissmehl | 500 g |
⚠ nicht verknüpft
Suche... Keine Ergebnisse |
– |
| Wasser | 380 ml |
🔗 Trinkwasser
BLS
Suche... Keine Ergebnisse |
0 |
| Frischhefe | 10 g |
🔗 Backhefe, gepresst (Frischhefe)
CoFID_UK
Suche... Keine Ergebnisse |
5 |
| Salz | 12 g |
🔗 Meersalz
BLS
Suche... Keine Ergebnisse |
0 |
| Roggenmehl | 1 EL (≈15g) |
Suche... Keine Ergebnisse |
53 |
| Gesamt (4 Portionen) |
58 kcal
≈ 15 kcal / Portion
|
||
Halbweissmehl
–
Menge
500 g
⚠ nicht verknüpft
Suche...
Keine Ergebnisse
Roggenmehl
53 kcal
Menge
1 EL
(≈15g)
Suche...
Keine Ergebnisse
Gesamt (4 Portionen)
58 kcal
≈ 15 kcal / Portion
📊 Nährwerte gesamt (4 Portionen)
·
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Energie (Kilojoule) | 61 kJ | 245 kJ |
| Energie (Kilokalorien) | 15 kcal | 58 kcal |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Wasser | 97,1 g | 388 g |
| Protein (Nx6,25) | 0,64 g | 2,5 g |
| Fett | 0,08 g | 0,31 g |
| Rohasche | 3,0 g | 12,0 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Kohlenhydrate, verfügbar | 2,9 g | 11,7 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Ballaststoffe, gesamt | 0,55 g | 2,2 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Vitamin E (Alpha-Tocopherol) | 0,03 mg | 0,12 mg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Salz (Natriumchlorid) | 2,9 g | 11,5 g |
| Natrium | 1.147 mg | 4.586 mg |
| Chlorid | 1.739 mg | 6.956 mg |
| Kalium | 1,3 mg | 5,2 mg |
| Calcium | 8,6 mg | 34,3 mg |
| Magnesium | 5,9 mg | 23,6 mg |
| Phosphor | 0,21 mg | 0,85 mg |
| Schwefel | 0,72 mg | 2,9 mg |
| Zink | 0,004 mg | 0,01 mg |
| Iodid | 1,7 µg | 6,8 µg |
| Kupfer | 2,3 µg | 9,2 µg |
| Mangan | 3,0 µg | 12,1 µg |
| Chrom | 0,15 µg | 0,60 µg |
| Molybdän | 0,11 µg | 0,45 µg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt | 0,04 g | 0,16 g |
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der
Zutatendatenbank berechnet.
4 von 5 Zutaten (80%)
haben vollständige Nährwertdaten.
4 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein.
Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.