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🔬 Nährstoff-Detailanalyse

Schwedisches Tunnbröd (Dünnbrot)

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 8/8 vollständig (100%)

Mehl 1.047 kcal
Menge
300 g
🔗 Weizen Mehl, Type 550 BLS

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Gerstenmehl 512 kcal
Menge
150 g
🔗 Gerstenvollkornmehl LivsmedelsDB_SE Auto 93%

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Roggenmehl 177 kcal
Menge
50 g
🔗 Getreide, Roggenmehl, mittlere Type (ca. 1150) CNF_Canada

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Milch 310 kcal
Menge
500 ml
🔗 Vollmilch frisch, 3,5 % Fett, pasteurisiert BLS

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Butter 187 kcal
Menge
25 g
🔗 Butter mild gesäuert BLS

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Hefe 26 kcal
Menge
20 g
🔗 Backhefe frisch (Frischbackhefe) BLS

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Hirschhornsalz 0 kcal
Menge
1 TL (≈5g)
🔗 Hirschhornsalz (Ammoniumhydrogencarbonat, E 503) BLS Auto 87%

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Salz 0 kcal
Menge
1 TL (≈5g)
🔗 Meersalz BLS

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Gesamt (10 Portionen) 2.259 kcal ≈ 226 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (10 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 950 kJ 9.500 kJ
Energie (Kilokalorien) 226 kcal 2.258 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 52,5 g 525 g
Protein (Nx6,25) 7,6 g 75,7 g
Fett 4,7 g 46,9 g
Rohasche 0,94 g 9,4 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 37,0 g 370 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, gesamt 3,4 g 34,3 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Organische Säuren, gesamt 0,03 g 0,32 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) 34,1 µg 341 µg
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) 32,8 µg 328 µg
Retinol 31,5 µg 315 µg
Beta‑Carotin 15,8 µg 158 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin 0,41 µg 4,1 µg
Vitamin D 0,006 µg 0,06 µg
Vitamin D3 (Cholecalciferol) 0,005 µg 0,05 µg
Vitamin D2 (Ergocalciferol) 0,002 µg 0,02 µg
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 0,27 mg 2,7 mg
Alpha‑Tocopherol 0,20 mg 2,0 mg
Beta-Tocopherol 0,07 mg 0,69 mg
Gamma-Tocopherol 0,03 mg 0,30 mg
Delta-Tocopherol 0,03 mg 0,30 mg
Vitamin K 1,6 µg 15,8 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon) 0,58 µg 5,8 µg
Vitamin K2 (Menachinone) 1,00 µg 10,0 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B1 (Thiamin) 0,13 mg 1,3 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,13 mg 1,3 mg
Niacin-Äquivalent 2,0 mg 19,9 mg
Niacin 0,92 mg 9,2 mg
Pantothensäure 0,34 mg 3,4 mg
Vitamin B6 57,6 µg 576 µg
Biotin 3,0 µg 29,9 µg
Folat-Äquivalent 15,0 µg 150 µg
Folat 15,0 µg 150 µg
Vitamin B12 (Cobalamine) 0,19 µg 1,9 µg
Vitamin C 0,48 mg 4,8 mg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 0,52 g 5,2 g
Natrium 209 mg 2.093 mg
Chlorid 357 mg 3.569 mg
Kalium 134 mg 1.344 mg
Calcium 70,6 mg 706 mg
Magnesium 30,6 mg 306 mg
Phosphor 86,9 mg 869 mg
Schwefel 38,1 mg 381 mg
Eisen 0,42 mg 4,2 mg
Zink 0,50 mg 5,0 mg
Iodid 7,8 µg 78,0 µg
Kupfer 45,1 µg 451 µg
Mangan 190 µg 1.897 µg
Fluorid 10,3 µg 103 µg
Chrom 0,20 µg 2,0 µg
Molybdän 1,8 µg 18,1 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Zitronensäure 0,03 g 0,31 g
Milchsäure 0,002 g 0,02 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Monosaccharide, gesamt 0,01 g 0,12 g
Glucose 0,009 g 0,09 g
Fructose 0,006 g 0,06 g
Disaccharide, gesamt 2,2 g 21,6 g
Saccharose 0,11 g 1,1 g
Maltose 0,09 g 0,90 g
Lactose 2,0 g 19,6 g
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 2,4 g 23,6 g
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) 21,2 g 212 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, niedermolekular 0,37 g 3,7 g
Ballaststoffe, hochmolekular 1,1 g 10,8 g
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich 0,60 g 6,0 g
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich 0,48 g 4,8 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 2,5 g 24,7 g
Fettsäure C4:0 (Buttersäure) 0,17 g 1,7 g
Fettsäure C6:0 (Capronsäure) 0,09 g 0,90 g
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure) 0,05 g 0,48 g
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure) 0,11 g 1,1 g
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) 0,12 g 1,2 g
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) 0,40 g 4,0 g
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) 0,04 g 0,40 g
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) 1,1 g 11,2 g
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) 0,02 g 0,25 g
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) 0,34 g 3,4 g
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) 0,008 g 0,08 g
Fettsäure C22:0 (Behensäure) 0,001 g 0,008 g
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) 0,001 g 0,005 g
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt 0,88 g 8,8 g
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure) 0,02 g 0,20 g
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) 0,07 g 0,74 g
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) 0,02 g 0,18 g
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) 0,76 g 7,6 g
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) 0,006 g 0,06 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 0,23 g 2,3 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt 0,03 g 0,27 g
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) 0,02 g 0,24 g
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure) 0,001 g 0,008 g
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) 0,002 g 0,02 g
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) 0,000 g 0,003 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 0,21 g 2,1 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 0,20 g 2,0 g
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) 0,001 g 0,005 g
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure) 0,001 g 0,005 g
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure) 0,002 g 0,02 g
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) 0,003 g 0,03 g
Fettsäuren, sonstige 0,008 g 0,08 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Cholesterin 12,3 mg 123 mg
Stickstoff, gesamt 0,92 g 9,2 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt 1,9 g 19,0 g
Alanin 0,16 g 1,6 g
Arginin 0,21 g 2,1 g
Asparaginsäure, inklusive Asparagin 0,27 g 2,7 g
Cystein 0,08 g 0,78 g
Glutaminsäure, inklusive Glutamin 1,6 g 15,7 g
Glycin 0,16 g 1,6 g
Histidin 0,13 g 1,3 g
Isoleucin 0,22 g 2,2 g
Leucin 0,42 g 4,2 g
Lysin 0,25 g 2,5 g
Methionin 0,10 g 1,0 g
Phenylalanin 0,27 g 2,7 g
Prolin 0,57 g 5,7 g
Serin 0,26 g 2,6 g
Threonin 0,18 g 1,8 g
Tryptophan 0,06 g 0,64 g
Tyrosin 0,19 g 1,9 g
Valin 0,26 g 2,6 g
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 8 von 8 Zutaten (100%) haben vollständige Nährwertdaten, davon 2 automatisch vorgeschlagen. 8 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein. Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.