🔬 Nährstoff-Detailanalyse
Schwedischer Käsekuchen Ostkaka
Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.
📋 Zutaten & Verknüpfungen 7/8 vollständig (88%)
| Zutat | Menge | Datenbankverknüpfung | kcal |
|---|---|---|---|
| Milch | 2 l |
Suche... Keine Ergebnisse |
1.240 |
| Mehl | 75 g |
Suche... Keine Ergebnisse |
262 |
| Lab | 1 EL |
⚠ nicht verknüpft
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– |
| Ei | 3 Stück (≈165g) |
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238 |
| Zucker | 50 g |
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200 |
| Mandel | 50 g |
🔗 Mandel
Swiss
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312 |
| Bittermandel | 2 Stück (≈200g) |
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1.088 |
| Sahne | 200 ml |
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616 |
| Gesamt (6 Portionen) |
3.956 kcal
≈ 659 kcal / Portion
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Milch
1.240 kcal
Menge
2 l
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Lab
–
Menge
1 EL
⚠ nicht verknüpft
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Bittermandel
1.088 kcal
Menge
2 Stück
(≈200g)
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Gesamt (6 Portionen)
3.956 kcal
≈ 659 kcal / Portion
📊 Nährwerte gesamt (6 Portionen)
·
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Energie (Kilojoule) | 2.744 kJ | 16.463 kJ |
| Energie (Kilokalorien) | 659 kcal | 3.955 kcal |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Wasser | 337 g | 2.021 g |
| Protein (Nx6,25) | 27,6 g | 165 g |
| Fett | 44,9 g | 269 g |
| Rohasche | 2,8 g | 16,9 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Kohlenhydrate, verfügbar | 33,7 g | 202 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Ballaststoffe, gesamt | 4,8 g | 28,9 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Organische Säuren, gesamt | 0,25 g | 1,5 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) | 275 µg | 1.651 µg |
| Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) | 265 µg | 1.587 µg |
| Retinol | 253 µg | 1.521 µg |
| Beta‑Carotin | 135 µg | 807 µg |
| Carotinoide, außer Beta-Carotin | 1,6 µg | 9,7 µg |
| Vitamin D | 0,66 µg | 4,0 µg |
| Vitamin D3 (Cholecalciferol) | 0,66 µg | 4,0 µg |
| Vitamin E (Alpha-Tocopherol) | 11,1 mg | 66,7 mg |
| Alpha‑Tocopherol | 9,0 mg | 53,9 mg |
| Beta-Tocopherol | 0,24 mg | 1,4 mg |
| Gamma-Tocopherol | 0,35 mg | 2,1 mg |
| Delta-Tocopherol | 0,08 mg | 0,50 mg |
| Alpha-Tocotrienol | 0,15 mg | 0,90 mg |
| Vitamin K | 11,1 µg | 66,5 µg |
| Vitamin K1 (Phyllochinon) | 3,6 µg | 21,5 µg |
| Vitamin K2 (Menachinone) | 7,4 µg | 44,2 µg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Vitamin B1 (Thiamin) | 0,36 mg | 2,2 mg |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 1,1 mg | 6,8 mg |
| Niacin-Äquivalent | 8,5 mg | 50,7 mg |
| Niacin | 2,9 mg | 17,6 mg |
| Pantothensäure | 1,9 mg | 11,6 mg |
| Vitamin B6 | 175 µg | 1.049 µg |
| Biotin | 41,4 µg | 249 µg |
| Folat-Äquivalent | 62,8 µg | 377 µg |
| Folat | 58,1 µg | 349 µg |
| Vitamin B12 (Cobalamine) | 1,9 µg | 11,5 µg |
| Vitamin C | 3,9 mg | 23,1 mg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Salz (Natriumchlorid) | 0,44 g | 2,6 g |
| Natrium | 170 mg | 1.021 mg |
| Chlorid | 412 mg | 2.470 mg |
| Kalium | 894 mg | 5.362 mg |
| Calcium | 485 mg | 2.910 mg |
| Magnesium | 140 mg | 841 mg |
| Phosphor | 629 mg | 3.773 mg |
| Schwefel | 58,0 mg | 348 mg |
| Eisen | 2,1 mg | 12,5 mg |
| Zink | 3,0 mg | 18,0 mg |
| Iodid | 62,1 µg | 373 µg |
| Kupfer | 356 µg | 2.138 µg |
| Mangan | 700 µg | 4.202 µg |
| Fluorid | 91,9 µg | 552 µg |
| Chrom | 10,3 µg | 62,0 µg |
| Molybdän | 31,2 µg | 187 µg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Zitronensäure | 0,25 g | 1,5 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Monosaccharide, gesamt | 0,20 g | 1,2 g |
| Glucose | 0,16 g | 0,98 g |
| Fructose | 0,04 g | 0,24 g |
| Disaccharide, gesamt | 24,0 g | 144 g |
| Saccharose | 9,9 g | 59,5 g |
| Maltose | 0,04 g | 0,23 g |
| Lactose | 14,1 g | 84,3 g |
| Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt | 24,8 g | 149 g |
| Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) | 8,9 g | 53,3 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Ballaststoffe, niedermolekular | 0,16 g | 0,93 g |
| Ballaststoffe, hochmolekular | 3,8 g | 22,7 g |
| Ballaststoffe, wasserunlöslich | 2,5 g | 14,8 g |
| Ballaststoffe, wasserlöslich | 0,87 g | 5,2 g |
| Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich | 0,25 g | 1,5 g |
| Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich | 0,20 g | 1,2 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Fettsäuren, gesättigt, gesamt | 15,4 g | 92,5 g |
| Fettsäure C4:0 (Buttersäure) | 0,83 g | 5,0 g |
| Fettsäure C6:0 (Capronsäure) | 0,37 g | 2,2 g |
| Fettsäure C8:0 (Caprylsäure) | 0,24 g | 1,4 g |
| Fettsäure C10:0 (Caprinsäure) | 0,54 g | 3,3 g |
| Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) | 0,65 g | 3,9 g |
| Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) | 2,3 g | 13,9 g |
| Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) | 0,14 g | 0,84 g |
| Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) | 7,3 g | 43,6 g |
| Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) | 0,08 g | 0,49 g |
| Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) | 2,5 g | 15,2 g |
| Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) | 0,05 g | 0,28 g |
| Fettsäure C22:0 (Behensäure) | 0,003 g | 0,02 g |
| Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt | 19,0 g | 114 g |
| Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure) | 0,14 g | 0,82 g |
| Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) | 0,64 g | 3,8 g |
| Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) | 0,31 g | 1,9 g |
| Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) | 15,1 g | 90,6 g |
| Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) | 0,04 g | 0,23 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt | 5,4 g | 32,6 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt | 0,18 g | 1,1 g |
| Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) | 0,16 g | 0,95 g |
| Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure) | 0,003 g | 0,02 g |
| Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) | 0,003 g | 0,02 g |
| Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) | 0,02 g | 0,12 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt | 4,2 g | 25,4 g |
| Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) | 5,2 g | 31,0 g |
| Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure) | 0,003 g | 0,02 g |
| Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) | 0,006 g | 0,04 g |
| Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure) | 0,003 g | 0,02 g |
| Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) | 0,04 g | 0,23 g |
| Fettsäuren, sonstige | 0,19 g | 1,1 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Cholesterin | 173 mg | 1.040 mg |
| Stickstoff, gesamt | 4,1 g | 24,4 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt | 9,3 g | 55,7 g |
| Alanin | 0,91 g | 5,4 g |
| Arginin | 1,3 g | 7,9 g |
| Asparaginsäure, inklusive Asparagin | 1,9 g | 11,7 g |
| Cystein | 0,22 g | 1,3 g |
| Glutaminsäure, inklusive Glutamin | 5,1 g | 30,6 g |
| Glycin | 0,73 g | 4,4 g |
| Histidin | 0,59 g | 3,5 g |
| Isoleucin | 1,1 g | 6,6 g |
| Leucin | 1,9 g | 11,6 g |
| Lysin | 1,5 g | 8,8 g |
| Methionin | 0,49 g | 2,9 g |
| Phenylalanin | 1,1 g | 6,9 g |
| Prolin | 1,8 g | 10,8 g |
| Serin | 1,2 g | 7,3 g |
| Threonin | 0,91 g | 5,4 g |
| Tryptophan | 0,34 g | 2,1 g |
| Tyrosin | 0,94 g | 5,6 g |
| Valin | 1,3 g | 7,9 g |
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