Zum Hauptinhalt springen

🔬 Nährstoff-Detailanalyse

Schwedische Milchbrötchen

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 7/7 vollständig (100%)

Milch 310 kcal
Menge
500 ml
🔗 Vollmilch frisch, 3,5 % Fett, pasteurisiert BLS

Suche...

Keine Ergebnisse

Hefe 128 kcal
Menge
100 g
🔗 Backhefe frisch (Frischbackhefe) BLS

Suche...

Keine Ergebnisse

Salz 0 kcal
Menge
20 g
🔗 Meersalz BLS

Suche...

Keine Ergebnisse

Zucker 240 kcal
Menge
60 g
🔗 Zucker weiß (Raffinadezucker/Weißzucker) BLS

Suche...

Keine Ergebnisse

Butter 747 kcal
Menge
100 g
🔗 Butter mild gesäuert BLS

Suche...

Keine Ergebnisse

Mehl 3.490 kcal
Menge
1000 g
🔗 Weizen Mehl, Type 550 BLS

Suche...

Keine Ergebnisse

Butter –
Menge
etwas
🔗 Butter mild gesäuert BLS

Suche...

Keine Ergebnisse

Gesamt (12 Portionen) 4.915 kcal ≈ 410 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (12 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 1.729 kJ 20.747 kJ
Energie (Kilokalorien) 410 kcal 4.915 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 56,1 g 673 g
Protein (Nx6,25) 12,9 g 155 g
Fett 9,3 g 112 g
Rohasche 2,6 g 31,0 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 66,4 g 796 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, gesamt 4,5 g 53,8 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Organische Säuren, gesamt 0,03 g 0,39 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) 82,3 µg 987 µg
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) 79,2 µg 951 µg
Retinol 76,2 µg 915 µg
Beta‑Carotin 36,3 µg 435 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin 0,85 µg 10,2 µg
Vitamin D 0,02 µg 0,26 µg
Vitamin D3 (Cholecalciferol) 0,02 µg 0,20 µg
Vitamin D2 (Ergocalciferol) 0,005 µg 0,06 µg
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 0,49 mg 5,9 mg
Alpha‑Tocopherol 0,49 mg 5,9 mg
Beta-Tocopherol 0,19 mg 2,3 mg
Gamma-Tocopherol 0,08 mg 1,0 mg
Delta-Tocopherol 0,08 mg 1,0 mg
Vitamin K 3,2 µg 38,5 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon) 1,2 µg 15,0 µg
Vitamin K2 (Menachinone) 2,0 µg 23,5 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B1 (Thiamin) 0,35 mg 4,2 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,30 mg 3,6 mg
Niacin-Äquivalent 4,7 mg 56,0 mg
Niacin 2,4 mg 29,3 mg
Pantothensäure 0,66 mg 7,9 mg
Vitamin B6 133 µg 1.600 µg
Biotin 5,6 µg 66,6 µg
Folat-Äquivalent 45,5 µg 547 µg
Folat 45,5 µg 547 µg
Vitamin B12 (Cobalamine) 0,18 µg 2,2 µg
Vitamin C 0,42 mg 5,0 mg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 1,6 g 19,6 g
Natrium 655 mg 7.859 mg
Chlorid 1.056 mg 12.675 mg
Kalium 242 mg 2.905 mg
Calcium 68,7 mg 824 mg
Magnesium 27,6 mg 331 mg
Phosphor 164 mg 1.973 mg
Schwefel 106 mg 1.274 mg
Eisen 1,3 mg 15,1 mg
Zink 1,2 mg 14,7 mg
Iodid 8,5 µg 102 µg
Kupfer 124 µg 1.482 µg
Mangan 534 µg 6.407 µg
Fluorid 13,0 µg 156 µg
Chrom 0,60 µg 7,3 µg
Molybdän 1,5 µg 18,5 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Zitronensäure 0,03 g 0,33 g
Milchsäure 0,005 g 0,06 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Monosaccharide, gesamt 0,03 g 0,40 g
Glucose 0,03 g 0,30 g
Fructose 0,02 g 0,20 g
Disaccharide, gesamt 7,1 g 84,9 g
Saccharose 5,2 g 62,0 g
Maltose 0,25 g 3,0 g
Lactose 1,7 g 20,0 g
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 7,1 g 85,4 g
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) 59,2 g 711 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, niedermolekular 1,0 g 12,4 g
Ballaststoffe, hochmolekular 3,0 g 36,1 g
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich 1,7 g 20,0 g
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich 1,3 g 16,1 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 5,4 g 65,3 g
Fettsäure C4:0 (Buttersäure) 0,39 g 4,7 g
Fettsäure C6:0 (Capronsäure) 0,20 g 2,4 g
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure) 0,11 g 1,3 g
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure) 0,23 g 2,7 g
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) 0,26 g 3,1 g
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) 0,86 g 10,4 g
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) 0,08 g 1,0 g
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) 2,5 g 30,0 g
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) 0,06 g 0,68 g
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) 0,73 g 8,7 g
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) 0,01 g 0,15 g
Fettsäure C22:0 (Behensäure) 0,003 g 0,03 g
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) 0,002 g 0,02 g
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt 2,0 g 23,5 g
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure) 0,02 g 0,20 g
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) 0,19 g 2,3 g
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) 0,06 g 0,68 g
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) 1,7 g 20,2 g
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) 0,008 g 0,09 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 0,60 g 7,2 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt 0,06 g 0,70 g
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) 0,05 g 0,60 g
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure) 0,003 g 0,03 g
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) 0,005 g 0,06 g
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) 0,001 g 0,01 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 0,54 g 6,5 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 0,52 g 6,3 g
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) 0,002 g 0,02 g
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure) 0,002 g 0,02 g
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure) 0,005 g 0,06 g
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) 0,008 g 0,10 g
Fettsäuren, sonstige 0,01 g 0,15 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Cholesterin 23,5 mg 283 mg
Stickstoff, gesamt 2,1 g 24,8 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt 4,0 g 48,3 g
Alanin 0,33 g 4,0 g
Arginin 0,48 g 5,8 g
Asparaginsäure, inklusive Asparagin 0,51 g 6,1 g
Cystein 0,22 g 2,7 g
Glutaminsäure, inklusive Glutamin 3,7 g 44,0 g
Glycin 0,38 g 4,5 g
Histidin 0,30 g 3,6 g
Isoleucin 0,48 g 5,8 g
Leucin 0,89 g 10,7 g
Lysin 0,44 g 5,2 g
Methionin 0,22 g 2,6 g
Phenylalanin 0,61 g 7,3 g
Prolin 1,3 g 15,4 g
Serin 0,55 g 6,5 g
Threonin 0,40 g 4,8 g
Tryptophan 0,13 g 1,6 g
Tyrosin 0,38 g 4,6 g
Valin 0,56 g 6,8 g
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 7 von 7 Zutaten (100%) haben vollständige Nährwertdaten. 6 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein. Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.