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🔬 Nährstoff-Detailanalyse

Sayur Bayam (Indonesische klare Spinatsuppe)

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 8/11 vollständig (73%)

Amaranth 18 kcal
Menge
1 Stück (≈100g)
🔗 Amaranthblätter, roh CoFID_UK Auto 93%

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Maiskolben 135 kcal
Menge
1 Stück (≈150g)
🔗 Maiskolben, gekocht (ohne Salz) Fineli_FI

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Moringa-Blätter 60 kcal
Menge
1 Stück (≈100g)
🔗 Meerrettichbaum-Blätter (Moringa), gekocht, abgetropft CNF_Canada

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Schalotte 17 kcal
Menge
2 Stück (≈50g)
🔗 Schalotte roh BLS

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Knoblauch 6 kcal
Menge
2 Zehe (≈6g)
🔗 Knoblauch roh BLS

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Fingerwurz –
Menge
2 cm
⚠ nicht verknüpft

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Indonesisches Lorbeerblatt –
Menge
2 Stück
⚠ nicht verknüpft

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Wasser 0 kcal
Menge
1 l
🔗 Trinkwasser BLS

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Salz –
Menge
–
🔗 Meersalz BLS

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Weißer Pfeffer nach Geschmack –
Menge
–
⚠ nicht verknüpft

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Röstzwiebeln 24 kcal
Menge
1 EL (≈15g)
🔗 Röstzwiebeln BLS

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Gesamt (4 Portionen) 260 kcal ≈ 65 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (4 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 271 kJ 1.083 kJ
Energie (Kilokalorien) 65 kcal 259 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 307 g 1.230 g
Protein (Nx6,25) 3,3 g 13,3 g
Fett 1,0 g 4,1 g
Rohasche 0,14 g 0,58 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 10,3 g 41,1 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, gesamt 2,6 g 10,5 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Organische Säuren, gesamt 0,05 g 0,18 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) 1,4 µg 5,7 µg
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) 0,71 µg 2,9 µg
Beta‑Carotin 8,4 µg 33,5 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin 0,15 µg 0,60 µg
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 0,07 mg 0,27 mg
Alpha‑Tocopherol 0,02 mg 0,09 mg
Beta-Tocopherol 0,000 mg 0,002 mg
Gamma-Tocopherol 0,03 mg 0,10 mg
Alpha-Tocotrienol 0,02 mg 0,08 mg
Vitamin K 0,46 µg 1,9 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon) 0,46 µg 1,9 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B1 (Thiamin) 0,01 mg 0,05 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,007 mg 0,03 mg
Niacin-Äquivalent 0,16 mg 0,66 mg
Niacin 0,08 mg 0,30 mg
Pantothensäure 0,03 mg 0,12 mg
Vitamin B6 38,8 µg 155 µg
Biotin 0,20 µg 0,78 µg
Folat-Äquivalent 8,9 µg 35,7 µg
Folat 8,9 µg 35,7 µg
Vitamin C 20,0 mg 80,0 mg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 0,03 g 0,12 g
Natrium 7,7 mg 30,6 mg
Chlorid 11,3 mg 45,3 mg
Kalium 46,9 mg 187 mg
Calcium 124 mg 497 mg
Magnesium 84,0 mg 336 mg
Phosphor 10,7 mg 42,8 mg
Schwefel 0,49 mg 2,0 mg
Eisen 0,17 mg 0,68 mg
Zink 0,08 mg 0,31 mg
Iodid 1,5 µg 6,1 µg
Kupfer 18,2 µg 72,8 µg
Mangan 37,9 µg 151 µg
Fluorid 7,3 µg 29,3 µg
Chrom 0,21 µg 0,83 µg
Molybdän 0,52 µg 2,1 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Zitronensäure 0,01 g 0,05 g
Äpfelsäure 0,03 g 0,13 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Monosaccharide, gesamt 0,44 g 1,8 g
Glucose 0,24 g 0,96 g
Fructose 0,20 g 0,82 g
Disaccharide, gesamt 0,26 g 1,0 g
Saccharose 0,22 g 0,88 g
Maltose 0,04 g 0,16 g
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 1,9 g 7,6 g
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) 0,31 g 1,2 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, niedermolekular 0,36 g 1,5 g
Ballaststoffe, hochmolekular 0,74 g 3,0 g
Ballaststoffe, wasserunlöslich 0,34 g 1,4 g
Ballaststoffe, wasserlöslich 0,34 g 1,4 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 0,03 g 0,12 g
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) 0,02 g 0,08 g
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) 0,000 g 0,002 g
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) 0,006 g 0,02 g
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) 0,002 g 0,008 g
Fettsäure C22:0 (Behensäure) 0,001 g 0,005 g
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) 0,000 g 0,002 g
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt 0,20 g 0,79 g
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) 0,001 g 0,003 g
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) 0,19 g 0,76 g
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) 0,004 g 0,02 g
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure) 0,001 g 0,005 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 0,10 g 0,40 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt 0,03 g 0,12 g
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) 0,03 g 0,12 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 0,07 g 0,28 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 0,07 g 0,28 g
Fettsäuren, sonstige 0,02 g 0,07 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Cholesterin 0,007 mg 0,03 mg
Stickstoff, gesamt 0,07 g 0,27 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt 0,15 g 0,58 g
Alanin 0,02 g 0,08 g
Arginin 0,04 g 0,15 g
Asparaginsäure, inklusive Asparagin 0,04 g 0,16 g
Cystein 0,001 g 0,005 g
Glutaminsäure, inklusive Glutamin 0,10 g 0,40 g
Glycin 0,02 g 0,08 g
Histidin 0,008 g 0,03 g
Isoleucin 0,02 g 0,08 g
Leucin 0,03 g 0,11 g
Lysin 0,02 g 0,10 g
Methionin 0,006 g 0,02 g
Phenylalanin 0,02 g 0,07 g
Prolin 0,03 g 0,13 g
Serin 0,02 g 0,08 g
Threonin 0,02 g 0,07 g
Tryptophan 0,006 g 0,02 g
Tyrosin 0,01 g 0,06 g
Valin 0,02 g 0,08 g
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 8 von 11 Zutaten (73%) haben vollständige Nährwertdaten, davon 1 automatisch vorgeschlagen. 7 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein. Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.