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🔬 Nährstoff-Detailanalyse

Risalamande (Dänischer Mandel-Milchreis)

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 10/10 vollständig (100%)

Milch 620 kcal
Menge
1 l
🔗 Vollmilch frisch, 3,5 % Fett, pasteurisiert BLS

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Milchreis 108 kcal
Menge
125 g
🔗 Milchreis LivsmedelsDB_SE Auto 97%

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Vanilleschote 52 kcal
Menge
1 Stück (≈100g)
🔗 Vanille BEDCA_ES Auto 93%

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Zucker 120 kcal
Menge
2 EL (≈30g)
🔗 Zucker weiß (Raffinadezucker/Weißzucker) BLS

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Salz 0 kcal
Menge
1 Prise (≈0g)
🔗 Meersalz BLS

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geschälte Mandeln 544 kcal
Menge
100 g
🔗 Mandel süß BLS

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Sahne 1.232 kcal
Menge
400 ml
🔗 Schlagsahne mind. 30 % Fett BLS

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Puderzucker 120 kcal
Menge
2-3 EL (≈30g)
🔗 Puderzucker BLS

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Sauerkirschen 69 kcal
Menge
1 Stück (≈100g)
🔗 Sauerkirsche roh BLS

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Speisestärke 52 kcal
Menge
1 EL (≈15g)
🔗 Mais Stärke BLS

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Gesamt (6 Portionen) 2.917 kcal ≈ 486 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (6 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 2.020 kJ 12.123 kJ
Energie (Kilokalorien) 486 kcal 2.917 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 234 g 1.403 g
Protein (Nx6,25) 12,0 g 72,1 g
Fett 35,2 g 211 g
Rohasche 1,6 g 9,8 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 28,9 g 173 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, gesamt 1,9 g 11,4 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Organische Säuren, gesamt 0,50 g 3,0 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) 291 µg 1.745 µg
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) 272 µg 1.633 µg
Retinol 253 µg 1.516 µg
Beta‑Carotin 204 µg 1.222 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin 57,3 µg 344 µg
Vitamin D 0,23 µg 1,4 µg
Vitamin D3 (Cholecalciferol) 0,06 µg 0,38 µg
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 4,7 mg 27,9 mg
Alpha‑Tocopherol 4,6 mg 27,8 mg
Beta-Tocopherol 0,13 mg 0,79 mg
Gamma-Tocopherol 0,14 mg 0,82 mg
Delta-Tocopherol 0,03 mg 0,21 mg
Alpha-Tocotrienol 0,07 mg 0,43 mg
Vitamin K 10,8 µg 65,0 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon) 5,4 µg 32,4 µg
Vitamin K2 (Menachinone) 5,4 µg 32,5 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B1 (Thiamin) 0,17 mg 1,0 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,54 mg 3,3 mg
Niacin-Äquivalent 3,6 mg 21,6 mg
Niacin 1,4 mg 8,3 mg
Pantothensäure 0,97 mg 5,8 mg
Vitamin B6 88,0 µg 528 µg
Biotin 20,1 µg 121 µg
Folat-Äquivalent 30,1 µg 181 µg
Folat 30,1 µg 181 µg
Vitamin B12 (Cobalamine) 0,94 µg 5,7 µg
Vitamin C 4,5 mg 27,1 mg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 0,26 g 1,6 g
Natrium 101 mg 606 mg
Chlorid 243 mg 1.461 mg
Kalium 464 mg 2.786 mg
Calcium 283 mg 1.701 mg
Magnesium 67,3 mg 404 mg
Phosphor 293 mg 1.761 mg
Schwefel 21,1 mg 127 mg
Eisen 0,72 mg 4,3 mg
Zink 1,3 mg 7,7 mg
Iodid 25,4 µg 152 µg
Kupfer 179 µg 1.075 µg
Mangan 344 µg 2.062 µg
Fluorid 52,7 µg 316 µg
Chrom 5,5 µg 32,8 µg
Molybdän 23,2 µg 139 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Zitronensäure 0,21 g 1,2 g
Äpfelsäure 0,30 g 1,8 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Zuckeralkohole, gesamt 0,17 g 1,0 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Sorbit 0,17 g 1,0 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Monosaccharide, gesamt 1,8 g 11,0 g
Glucose 1,1 g 6,8 g
Fructose 0,70 g 4,2 g
Disaccharide, gesamt 19,8 g 119 g
Saccharose 11,1 g 66,6 g
Maltose 0,03 g 0,17 g
Lactose 8,7 g 52,0 g
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 22,3 g 134 g
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) 2,2 g 13,1 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, hochmolekular 1,9 g 11,1 g
Ballaststoffe, wasserunlöslich 1,3 g 7,9 g
Ballaststoffe, wasserlöslich 0,56 g 3,3 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 15,6 g 93,7 g
Fettsäure C4:0 (Buttersäure) 0,95 g 5,7 g
Fettsäure C6:0 (Capronsäure) 0,33 g 2,0 g
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure) 0,27 g 1,6 g
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure) 0,59 g 3,5 g
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) 0,69 g 4,2 g
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) 2,8 g 16,6 g
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) 0,07 g 0,41 g
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) 7,1 g 42,6 g
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) 0,04 g 0,23 g
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) 2,8 g 16,7 g
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) 0,02 g 0,14 g
Fettsäure C22:0 (Behensäure) 0,002 g 0,01 g
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt 11,8 g 70,6 g
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure) 0,07 g 0,40 g
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) 0,89 g 5,4 g
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) 0,13 g 0,80 g
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) 10,7 g 63,9 g
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) 0,02 g 0,10 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 2,4 g 14,4 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt 0,17 g 1,0 g
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) 0,17 g 1,0 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 2,2 g 13,4 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 2,2 g 13,3 g
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) 0,002 g 0,01 g
Fettsäuren, sonstige 0,07 g 0,39 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Cholesterin 79,3 mg 476 mg
Stickstoff, gesamt 1,8 g 10,9 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt 4,4 g 26,3 g
Alanin 0,25 g 1,5 g
Arginin 0,71 g 4,2 g
Asparaginsäure, inklusive Asparagin 0,60 g 3,6 g
Cystein 0,08 g 0,47 g
Glutaminsäure, inklusive Glutamin 1,6 g 9,3 g
Glycin 0,14 g 0,83 g
Histidin 0,29 g 1,7 g
Isoleucin 0,53 g 3,2 g
Leucin 0,93 g 5,6 g
Lysin 0,71 g 4,2 g
Methionin 0,22 g 1,3 g
Phenylalanin 0,55 g 3,3 g
Prolin 0,69 g 4,2 g
Serin 0,39 g 2,4 g
Threonin 0,41 g 2,5 g
Tryptophan 0,13 g 0,80 g
Tyrosin 0,45 g 2,7 g
Valin 0,64 g 3,8 g
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 10 von 10 Zutaten (100%) haben vollständige Nährwertdaten, davon 2 automatisch vorgeschlagen. 10 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein. Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.