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🔬 Nährstoff-Detailanalyse

Rheinische Saure Bohnen fermentiert

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 2/2 vollständig (100%)

grüne Bohnen 560 kcal
Menge
2 kg
🔗 Grüne Bohnen gekocht BLS

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Salz 0 kcal
Menge
40 g
🔗 Meersalz BLS

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Gesamt (10 Portionen) 560 kcal ≈ 56 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (10 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 232 kJ 2.320 kJ
Energie (Kilokalorien) 56 kcal 560 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 181 g 1.810 g
Protein (Nx6,25) 4,3 g 43,2 g
Fett 0,46 g 4,6 g
Rohasche 5,5 g 54,8 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 6,8 g 68,0 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, gesamt 3,8 g 37,8 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) 138 µg 1.380 µg
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) 68,0 µg 680 µg
Beta‑Carotin 748 µg 7.480 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin 160 µg 1.600 µg
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 0,13 mg 1,3 mg
Alpha‑Tocopherol 0,13 mg 1,3 mg
Gamma-Tocopherol 0,41 mg 4,1 mg
Delta-Tocopherol 0,02 mg 0,16 mg
Vitamin K 70,0 µg 700 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon) 70,0 µg 700 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B1 (Thiamin) 0,17 mg 1,7 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,13 mg 1,3 mg
Niacin-Äquivalent 2,0 mg 19,8 mg
Niacin 1,1 mg 11,2 mg
Pantothensäure 0,16 mg 1,6 mg
Vitamin B6 47,2 µg 472 µg
Biotin 2,0 µg 20,0 µg
Folat-Äquivalent 56,0 µg 560 µg
Folat 56,0 µg 560 µg
Vitamin C 26,4 mg 264 mg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 4,3 g 42,5 g
Natrium 1.703 mg 17.032 mg
Chlorid 2.605 mg 26.054 mg
Kalium 253 mg 2.535 mg
Calcium 135 mg 1.347 mg
Magnesium 31,0 mg 310 mg
Phosphor 69,5 mg 695 mg
Schwefel 0,96 mg 9,6 mg
Eisen 1,3 mg 12,6 mg
Zink 0,52 mg 5,2 mg
Iodid 5,7 µg 56,8 µg
Kupfer 141 µg 1.408 µg
Mangan 504 µg 5.039 µg
Chrom 2,2 µg 22,0 µg
Molybdän 38,1 µg 381 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Zuckeralkohole, gesamt 0,54 g 5,4 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Mannit 0,22 g 2,2 g
Sorbit 0,32 g 3,2 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Monosaccharide, gesamt 4,2 g 41,6 g
Glucose 1,8 g 18,2 g
Fructose 2,3 g 23,4 g
Disaccharide, gesamt 0,22 g 2,2 g
Saccharose 0,22 g 2,2 g
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 4,4 g 43,8 g
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) 1,8 g 18,0 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 0,14 g 1,4 g
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) 0,12 g 1,2 g
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) 0,02 g 0,20 g
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt 0,02 g 0,20 g
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) 0,02 g 0,20 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 0,22 g 2,2 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt 0,12 g 1,2 g
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) 0,12 g 1,2 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 0,10 g 1,0 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 0,10 g 1,0 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Stickstoff, gesamt 0,70 g 7,0 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt 1,5 g 15,4 g
Arginin 0,20 g 2,0 g
Cystein 0,04 g 0,40 g
Histidin 0,10 g 1,0 g
Isoleucin 0,22 g 2,2 g
Leucin 0,28 g 2,8 g
Lysin 0,28 g 2,8 g
Methionin 0,06 g 0,60 g
Phenylalanin 0,14 g 1,4 g
Threonin 0,18 g 1,8 g
Tryptophan 0,06 g 0,60 g
Tyrosin 0,10 g 1,0 g
Valin 0,26 g 2,6 g
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 2 von 2 Zutaten (100%) haben vollständige Nährwertdaten. 2 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein. Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.