🔬 Nährstoff-Detailanalyse
Regueifa da Páscoa (Portugiesisches Osterbrot)
Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.
📋 Zutaten & Verknüpfungen 13/13 vollständig (100%)
| Zutat | Menge | Datenbankverknüpfung | kcal |
|---|---|---|---|
| Mehl | 500 g |
Suche... Keine Ergebnisse |
1.745 |
| Zucker | 100 g |
Suche... Keine Ergebnisse |
400 |
| Hefe | 20 g |
Suche... Keine Ergebnisse |
26 |
| Lauwarme Milch | 125 ml |
Suche... Keine Ergebnisse |
78 |
| Butter | 80 g |
Suche... Keine Ergebnisse |
598 |
| Ei | 2 Stück (≈110g) |
Suche... Keine Ergebnisse |
158 |
| Eigelb | 2 Stück (≈36g) |
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124 |
| Salz | 1 Prise (≈0g) |
🔗 Meersalz
BLS
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0 |
| Zimt | 1 TL (≈5g) |
🔗 Zimt
Swiss
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16 |
| Bio-Zitrone | 1 Stück (≈60g) |
🔗 Zitrone roh
BLS
Suche... Keine Ergebnisse |
24 |
| Portwein | 3 EL (≈45g) |
Suche... Keine Ergebnisse |
72 |
| Eigelb | 1 Stück (≈18g) |
Suche... Keine Ergebnisse |
62 |
| Milch | 1 EL (≈15g) |
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9 |
| Gesamt (1 Portionen) |
3.312 kcal
≈ 3.312 kcal / Portion
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Zucker
400 kcal
Menge
100 g
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Lauwarme Milch
78 kcal
Menge
125 ml
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Keine Ergebnisse
Milch
9 kcal
Menge
1 EL
(≈15g)
Suche...
Keine Ergebnisse
Gesamt (1 Portionen)
3.312 kcal
≈ 3.312 kcal / Portion
📊 Nährwerte gesamt (1 Portionen)
·
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Energie (Kilojoule) | 13.941 kJ | 13.941 kJ |
| Energie (Kilokalorien) | 3.312 kcal | 3.312 kcal |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Wasser | 416 g | 416 g |
| Protein (Nx6,25) | 93,6 g | 93,6 g |
| Fett | 104 g | 104 g |
| Alkohol (Ethanol) | 7,2 g | 7,2 g |
| Rohasche | 7,7 g | 7,7 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Kohlenhydrate, verfügbar | 471 g | 471 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Ballaststoffe, gesamt | 27,3 g | 27,3 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Organische Säuren, gesamt | 4,0 g | 4,0 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) | 1.377 µg | 1.377 µg |
| Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) | 1.347 µg | 1.347 µg |
| Retinol | 1.317 µg | 1.317 µg |
| Beta‑Carotin | 351 µg | 351 µg |
| Carotinoide, außer Beta-Carotin | 22,4 µg | 22,4 µg |
| Vitamin D | 6,5 µg | 6,5 µg |
| Vitamin D3 (Cholecalciferol) | 6,5 µg | 6,5 µg |
| Vitamin D2 (Ergocalciferol) | 0,05 µg | 0,05 µg |
| Vitamin E (Alpha-Tocopherol) | 8,4 mg | 8,4 mg |
| Alpha‑Tocopherol | 8,4 mg | 8,4 mg |
| Beta-Tocopherol | 1,2 mg | 1,2 mg |
| Gamma-Tocopherol | 0,96 mg | 0,96 mg |
| Delta-Tocopherol | 0,51 mg | 0,51 mg |
| Alpha-Tocotrienol | 0,14 mg | 0,14 mg |
| Vitamin K | 62,8 µg | 62,8 µg |
| Vitamin K1 (Phyllochinon) | 12,8 µg | 12,8 µg |
| Vitamin K2 (Menachinone) | 49,6 µg | 49,6 µg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Vitamin B1 (Thiamin) | 1,8 mg | 1,8 mg |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 1,8 mg | 1,8 mg |
| Niacin-Äquivalent | 28,3 mg | 28,3 mg |
| Niacin | 11,1 mg | 11,1 mg |
| Pantothensäure | 6,3 mg | 6,3 mg |
| Vitamin B6 | 907 µg | 907 µg |
| Biotin | 71,5 µg | 71,5 µg |
| Folat-Äquivalent | 362 µg | 362 µg |
| Folat | 362 µg | 362 µg |
| Vitamin B12 (Cobalamine) | 7,4 µg | 7,4 µg |
| Vitamin C | 31,9 mg | 31,9 mg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Salz (Natriumchlorid) | 0,97 g | 0,97 g |
| Natrium | 386 mg | 386 mg |
| Chlorid | 926 mg | 926 mg |
| Kalium | 1.506 mg | 1.506 mg |
| Calcium | 500 mg | 500 mg |
| Magnesium | 177 mg | 177 mg |
| Phosphor | 1.316 mg | 1.316 mg |
| Schwefel | 644 mg | 644 mg |
| Eisen | 14,3 mg | 14,3 mg |
| Zink | 9,1 mg | 9,1 mg |
| Iodid | 151 µg | 151 µg |
| Kupfer | 919 µg | 919 µg |
| Mangan | 3.245 µg | 3.245 µg |
| Fluorid | 108 µg | 108 µg |
| Chrom | 7,4 µg | 7,4 µg |
| Molybdän | 5,2 µg | 5,2 µg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Essigsäure | 0,02 g | 0,02 g |
| Zitronensäure | 2,9 g | 2,9 g |
| Milchsäure | 0,12 g | 0,12 g |
| Äpfelsäure | 0,14 g | 0,14 g |
| Weinsäure | 0,14 g | 0,14 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Zuckeralkohole, gesamt | 0,01 g | 0,01 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Sorbit | 0,01 g | 0,01 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Monosaccharide, gesamt | 6,5 g | 6,5 g |
| Glucose | 3,5 g | 3,5 g |
| Fructose | 3,0 g | 3,0 g |
| Disaccharide, gesamt | 110 g | 110 g |
| Saccharose | 102 g | 102 g |
| Maltose | 1,5 g | 1,5 g |
| Lactose | 5,9 g | 5,9 g |
| Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt | 119 g | 119 g |
| Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) | 352 g | 352 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Ballaststoffe, niedermolekular | 6,2 g | 6,2 g |
| Ballaststoffe, hochmolekular | 18,8 g | 18,8 g |
| Ballaststoffe, wasserunlöslich | 0,52 g | 0,52 g |
| Ballaststoffe, wasserlöslich | 0,26 g | 0,26 g |
| Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich | 10,0 g | 10,0 g |
| Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich | 8,1 g | 8,1 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Fettsäuren, gesättigt, gesamt | 53,5 g | 53,5 g |
| Fettsäure C4:0 (Buttersäure) | 3,4 g | 3,4 g |
| Fettsäure C6:0 (Capronsäure) | 1,7 g | 1,7 g |
| Fettsäure C8:0 (Caprylsäure) | 0,94 g | 0,94 g |
| Fettsäure C10:0 (Caprinsäure) | 1,9 g | 1,9 g |
| Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) | 2,2 g | 2,2 g |
| Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) | 7,4 g | 7,4 g |
| Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) | 0,72 g | 0,72 g |
| Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) | 26,6 g | 26,6 g |
| Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) | 0,55 g | 0,55 g |
| Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) | 7,9 g | 7,9 g |
| Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) | 0,09 g | 0,09 g |
| Fettsäure C22:0 (Behensäure) | 0,02 g | 0,02 g |
| Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) | 0,02 g | 0,02 g |
| Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt | 26,5 g | 26,5 g |
| Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure) | 0,08 g | 0,08 g |
| Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) | 2,1 g | 2,1 g |
| Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) | 1,00 g | 1,00 g |
| Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) | 23,2 g | 23,2 g |
| Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) | 0,11 g | 0,11 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt | 8,6 g | 8,6 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt | 0,86 g | 0,86 g |
| Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) | 0,53 g | 0,53 g |
| Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure) | 0,03 g | 0,03 g |
| Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure) | 0,02 g | 0,02 g |
| Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) | 0,08 g | 0,08 g |
| Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) | 0,20 g | 0,20 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt | 7,6 g | 7,6 g |
| Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) | 7,0 g | 7,0 g |
| Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure) | 0,03 g | 0,03 g |
| Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) | 0,04 g | 0,04 g |
| Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure) | 0,02 g | 0,02 g |
| Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure) | 0,08 g | 0,08 g |
| Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) | 0,48 g | 0,48 g |
| Fettsäuren, sonstige | 0,64 g | 0,64 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Cholesterin | 1.264 mg | 1.264 mg |
| Stickstoff, gesamt | 15,0 g | 15,0 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt | 31,1 g | 31,1 g |
| Alanin | 3,2 g | 3,2 g |
| Arginin | 4,0 g | 4,0 g |
| Asparaginsäure, inklusive Asparagin | 5,1 g | 5,1 g |
| Cystein | 1,8 g | 1,8 g |
| Glutaminsäure, inklusive Glutamin | 24,0 g | 24,0 g |
| Glycin | 3,0 g | 3,0 g |
| Histidin | 2,1 g | 2,1 g |
| Isoleucin | 3,8 g | 3,8 g |
| Leucin | 6,7 g | 6,7 g |
| Lysin | 3,6 g | 3,6 g |
| Methionin | 1,8 g | 1,8 g |
| Phenylalanin | 4,5 g | 4,5 g |
| Prolin | 8,3 g | 8,3 g |
| Serin | 4,9 g | 4,9 g |
| Threonin | 3,1 g | 3,1 g |
| Tryptophan | 1,0 g | 1,0 g |
| Tyrosin | 2,9 g | 2,9 g |
| Valin | 4,5 g | 4,5 g |
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