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🔬 Nährstoff-Detailanalyse

Puran Poli (Indisches süßes Linsen-Fladenbrot)

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 9/11 vollständig (82%)

Chana-Dal –
Menge
200 g
⚠ nicht verknüpft

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Jaggery 774 kcal
Menge
200 g
🔗 Zucker braun (Kandisfarin/Rohzucker) BLS

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Mehl 524 kcal
Menge
150 g
🔗 Weizen Mehl, Type 550 BLS

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Maida –
Menge
150 g
⚠ nicht verknüpft

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Kardamompulver 15 kcal
Menge
1 TL (≈5g)
🔗 Kardamom, Samen, getrocknet, gemahlen AFCD_AU

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Muskatnuss 13 kcal
Menge
0.5 TL (≈3g)
🔗 Muskatnuss PortFIR_PT

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Kurkuma 7 kcal
Menge
0.5 TL (≈3g)
🔗 Kurkuma, getrocknet, gemahlen AFCD_AU

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Salz 0 kcal
Menge
1 Prise (≈0g)
🔗 Meersalz BLS

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Butterschmalz 538 kcal
Menge
4 EL (≈60g)
🔗 Butterschmalz BLS

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Wasser –
Menge
–
🔗 Trinkwasser BLS

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Reismehl –
Menge
–
🔗 Getreide, Reismehl, weiß CNF_Canada

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Gesamt (6 Portionen) 1.871 kcal ≈ 312 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (6 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 1.311 kJ 7.868 kJ
Energie (Kilokalorien) 312 kcal 1.870 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 3,8 g 22,7 g
Protein (Nx6,25) 3,2 g 19,0 g
Fett 10,4 g 62,7 g
Rohasche 0,50 g 3,0 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 50,5 g 303 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, gesamt 1,6 g 9,8 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Organische Säuren, gesamt 0,009 g 0,05 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) 88,4 µg 530 µg
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) 86,7 µg 520 µg
Retinol 85,0 µg 510 µg
Beta‑Carotin 20,0 µg 120 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin 0,82 µg 4,9 µg
Vitamin D 0,12 µg 0,72 µg
Vitamin D3 (Cholecalciferol) 0,12 µg 0,72 µg
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 0,33 mg 2,0 mg
Alpha‑Tocopherol 0,28 mg 1,7 mg
Beta-Tocopherol 0,06 mg 0,35 mg
Gamma-Tocopherol 0,03 mg 0,15 mg
Delta-Tocopherol 0,03 mg 0,15 mg
Alpha-Tocotrienol 0,02 mg 0,09 mg
Vitamin K 2,7 µg 16,3 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon) 0,91 µg 5,5 µg
Vitamin K2 (Menachinone) 1,8 µg 10,8 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B1 (Thiamin) 0,06 mg 0,38 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,02 mg 0,09 mg
Niacin-Äquivalent 0,90 mg 5,4 mg
Niacin 0,40 mg 2,4 mg
Pantothensäure 0,07 mg 0,40 mg
Vitamin B6 25,0 µg 150 µg
Biotin 0,37 µg 2,2 µg
Folat-Äquivalent 5,8 µg 34,7 µg
Folat 5,8 µg 34,7 µg
Vitamin C 0,43 mg 2,6 mg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 0,05 g 0,31 g
Natrium 20,1 mg 121 mg
Chlorid 46,7 mg 280 mg
Kalium 67,5 mg 405 mg
Calcium 27,7 mg 166 mg
Magnesium 14,2 mg 84,9 mg
Phosphor 33,6 mg 202 mg
Schwefel 32,4 mg 194 mg
Eisen 0,81 mg 4,9 mg
Zink 0,18 mg 1,1 mg
Iodid 0,90 µg 5,4 µg
Kupfer 32,3 µg 194 µg
Mangan 152 µg 910 µg
Fluorid 7,1 µg 42,6 µg
Chrom 0,60 µg 3,6 µg
Molybdän 0,001 µg 0,008 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Zitronensäure 0,003 g 0,02 g
Milchsäure 0,006 g 0,04 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Monosaccharide, gesamt 0,01 g 0,06 g
Glucose 0,008 g 0,05 g
Fructose 0,005 g 0,03 g
Disaccharide, gesamt 32,3 g 194 g
Saccharose 32,3 g 194 g
Maltose 0,08 g 0,45 g
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 32,5 g 195 g
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) 17,5 g 105 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, niedermolekular 0,31 g 1,9 g
Ballaststoffe, hochmolekular 0,90 g 5,4 g
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich 0,50 g 3,0 g
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich 0,40 g 2,4 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 6,3 g 37,8 g
Fettsäure C4:0 (Buttersäure) 0,38 g 2,3 g
Fettsäure C6:0 (Capronsäure) 0,25 g 1,5 g
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure) 0,14 g 0,83 g
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure) 0,30 g 1,8 g
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) 0,34 g 2,1 g
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) 1,1 g 6,3 g
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) 0,11 g 0,64 g
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) 2,7 g 16,1 g
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) 0,06 g 0,38 g
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) 0,96 g 5,8 g
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) 0,02 g 0,10 g
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt 2,6 g 15,3 g
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure) 0,15 g 0,90 g
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) 0,18 g 1,1 g
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) 0,003 g 0,02 g
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) 2,2 g 13,3 g
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) 0,01 g 0,06 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 0,35 g 2,1 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt 0,06 g 0,34 g
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) 0,06 g 0,34 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 0,30 g 1,8 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 0,30 g 1,8 g
Fettsäuren, sonstige 0,003 g 0,02 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Cholesterin 26,4 mg 158 mg
Stickstoff, gesamt 0,48 g 2,9 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt 0,85 g 5,1 g
Alanin 0,09 g 0,51 g
Arginin 0,11 g 0,68 g
Asparaginsäure, inklusive Asparagin 0,12 g 0,72 g
Cystein 0,06 g 0,38 g
Glutaminsäure, inklusive Glutamin 1,0 g 6,1 g
Glycin 0,11 g 0,63 g
Histidin 0,07 g 0,41 g
Isoleucin 0,10 g 0,60 g
Leucin 0,20 g 1,2 g
Lysin 0,06 g 0,39 g
Methionin 0,05 g 0,29 g
Phenylalanin 0,14 g 0,86 g
Prolin 0,34 g 2,1 g
Serin 0,14 g 0,84 g
Threonin 0,08 g 0,48 g
Tryptophan 0,03 g 0,18 g
Tyrosin 0,08 g 0,47 g
Valin 0,12 g 0,72 g
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 9 von 11 Zutaten (82%) haben vollständige Nährwertdaten. 7 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein. Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.