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🔬 Nährstoff-Detailanalyse

Pudim Abade de Priscos – Der himmlische portugiesische Eigelb-Pudding

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 6/8 vollständig (75%)

Zucker 2.000 kcal
Menge
500 g
🔗 Zucker weiß (Raffinadezucker/Weißzucker) BLS

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Wasser 0 kcal
Menge
500 ml
🔗 Trinkwasser BLS

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frischer, fetter Speck –
Menge
50 g
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Eigelb 932 kcal
Menge
15 Stück (≈270g)
🔗 Hühnerei Eigelb, roh BLS

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Portwein 81 kcal
Menge
50 ml
🔗 Portwein BLS Auto 100%

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Schale einer Bio-Zitrone –
Menge
1
⚠ nicht verknüpft

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Zimtstange 12 kcal
Menge
1 Stück (≈5g)
🔗 Zimtstange Frida_DK

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Zucker 800 kcal
Menge
200 g
🔗 Zucker weiß (Raffinadezucker/Weißzucker) BLS

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Gesamt (10 Portionen) 3.825 kcal ≈ 383 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (10 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 1.614 kJ 16.140 kJ
Energie (Kilokalorien) 382 kcal 3.824 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 67,4 g 674 g
Protein (Nx6,25) 4,2 g 42,4 g
Fett 8,5 g 84,6 g
Alkohol (Ethanol) 0,80 g 8,0 g
Rohasche 0,48 g 4,8 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 71,1 g 711 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, gesamt 0,27 g 2,7 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Organische Säuren, gesamt 0,03 g 0,29 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) 185 µg 1.850 µg
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) 184 µg 1.841 µg
Retinol 184 µg 1.836 µg
Beta‑Carotin 7,8 µg 78,3 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin 0,27 µg 2,7 µg
Vitamin D 1,9 µg 18,9 µg
Vitamin D3 (Cholecalciferol) 1,9 µg 18,9 µg
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 1,4 mg 14,1 mg
Alpha‑Tocopherol 1,4 mg 13,9 mg
Beta-Tocopherol 0,002 mg 0,02 mg
Gamma-Tocopherol 0,001 mg 0,01 mg
Delta-Tocopherol 0,001 mg 0,01 mg
Alpha-Tocotrienol 0,04 mg 0,41 mg
Vitamin K 14,3 µg 143 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon) 1,4 µg 13,5 µg
Vitamin K2 (Menachinone) 13,0 µg 130 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B1 (Thiamin) 0,03 mg 0,30 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,16 mg 1,6 mg
Niacin-Äquivalent 0,92 mg 9,2 mg
Niacin 0,02 mg 0,16 mg
Pantothensäure 1,2 mg 12,3 mg
Vitamin B6 77,2 µg 772 µg
Biotin 17,2 µg 172 µg
Folat-Äquivalent 40,6 µg 406 µg
Folat 40,6 µg 406 µg
Vitamin B12 (Cobalamine) 2,2 µg 22,2 µg
Vitamin C 0,02 mg 0,19 mg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 0,05 g 0,48 g
Natrium 18,9 mg 189 mg
Chlorid 47,1 mg 471 mg
Kalium 40,0 mg 400 mg
Calcium 48,5 mg 485 mg
Magnesium 4,2 mg 42,4 mg
Phosphor 160 mg 1.601 mg
Schwefel 0,70 mg 7,0 mg
Eisen 1,8 mg 18,2 mg
Zink 1,1 mg 11,0 mg
Iodid 27,1 µg 271 µg
Kupfer 48,6 µg 486 µg
Mangan 37,9 µg 379 µg
Fluorid 8,1 µg 81,0 µg
Chrom 0,15 µg 1,5 µg
Molybdän 0,04 µg 0,35 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Essigsäure 0,002 g 0,02 g
Milchsäure 0,009 g 0,09 g
Äpfelsäure 0,002 g 0,02 g
Weinsäure 0,02 g 0,16 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Zuckeralkohole, gesamt 0,002 g 0,02 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Sorbit 0,002 g 0,02 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Monosaccharide, gesamt 0,52 g 5,2 g
Glucose 0,29 g 2,9 g
Fructose 0,23 g 2,3 g
Disaccharide, gesamt 70,1 g 701 g
Saccharose 70,1 g 701 g
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 70,7 g 707 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 2,3 g 23,0 g
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) 0,02 g 0,24 g
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) 0,005 g 0,05 g
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) 1,7 g 17,0 g
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) 0,02 g 0,16 g
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) 0,56 g 5,6 g
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt 3,2 g 32,3 g
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure) 0,005 g 0,05 g
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) 0,20 g 2,0 g
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) 0,15 g 1,5 g
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) 2,9 g 28,5 g
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) 0,02 g 0,19 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 1,3 g 13,2 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt 0,12 g 1,2 g
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) 0,04 g 0,43 g
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure) 0,01 g 0,11 g
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) 0,008 g 0,08 g
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) 0,06 g 0,57 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 1,2 g 11,9 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 1,1 g 10,6 g
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure) 0,008 g 0,08 g
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) 0,005 g 0,05 g
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure) 0,008 g 0,08 g
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) 0,12 g 1,2 g
Fettsäuren, sonstige 0,17 g 1,7 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Cholesterin 339 mg 3.389 mg
Stickstoff, gesamt 0,71 g 7,1 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt 1,9 g 18,8 g
Alanin 0,22 g 2,2 g
Arginin 0,29 g 2,9 g
Asparaginsäure, inklusive Asparagin 0,41 g 4,1 g
Cystein 0,06 g 0,62 g
Glutaminsäure, inklusive Glutamin 0,45 g 4,5 g
Glycin 0,14 g 1,4 g
Histidin 0,11 g 1,1 g
Isoleucin 0,23 g 2,3 g
Leucin 0,37 g 3,7 g
Lysin 0,34 g 3,4 g
Methionin 0,11 g 1,1 g
Phenylalanin 0,18 g 1,8 g
Prolin 0,17 g 1,7 g
Serin 0,36 g 3,6 g
Threonin 0,21 g 2,1 g
Tryptophan 0,05 g 0,54 g
Tyrosin 0,19 g 1,9 g
Valin 0,28 g 2,8 g
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 6 von 8 Zutaten (75%) haben vollständige Nährwertdaten, davon 1 automatisch vorgeschlagen. 6 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein. Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.