🔬 Nährstoff-Detailanalyse
Polnisches Fladenbrot Podpłomyk
Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.
📋 Zutaten & Verknüpfungen 5/5 vollständig (100%)
| Zutat | Menge | Datenbankverknüpfung | kcal |
|---|---|---|---|
| Mehl | 500 g |
Suche... Keine Ergebnisse |
1.745 |
| Wasser | 250 ml |
🔗 Trinkwasser
BLS
Suche... Keine Ergebnisse |
0 |
| Hefe | 20 g |
Suche... Keine Ergebnisse |
26 |
| Rapsöl | 2 EL (≈30g) |
🔗 Rapsöl/Rüböl
BLS
Suche... Keine Ergebnisse |
270 |
| Salz | 1 TL (≈5g) |
🔗 Meersalz
BLS
Suche... Keine Ergebnisse |
0 |
| Gesamt (4 Portionen) |
2.041 kcal
≈ 510 kcal / Portion
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Gesamt (4 Portionen)
2.041 kcal
≈ 510 kcal / Portion
📊 Nährwerte gesamt (4 Portionen)
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| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Energie (Kilojoule) | 2.157 kJ | 8.628 kJ |
| Energie (Kilokalorien) | 510 kcal | 2.041 kcal |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Wasser | 83,7 g | 335 g |
| Protein (Nx6,25) | 15,8 g | 63,0 g |
| Fett | 8,9 g | 35,7 g |
| Rohasche | 2,0 g | 8,0 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Kohlenhydrate, verfügbar | 88,7 g | 355 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Ballaststoffe, gesamt | 6,3 g | 25,3 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) | 1,6 µg | 6,3 µg |
| Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) | 0,75 µg | 3,0 µg |
| Beta‑Carotin | 9,4 µg | 37,5 µg |
| Vitamin E (Alpha-Tocopherol) | 1,9 mg | 7,6 mg |
| Alpha‑Tocopherol | 1,9 mg | 7,6 mg |
| Beta-Tocopherol | 0,29 mg | 1,2 mg |
| Gamma-Tocopherol | 2,9 mg | 11,5 mg |
| Delta-Tocopherol | 0,22 mg | 0,87 mg |
| Vitamin K | 9,6 µg | 38,5 µg |
| Vitamin K1 (Phyllochinon) | 9,6 µg | 38,5 µg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Vitamin B1 (Thiamin) | 0,37 mg | 1,5 mg |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,18 mg | 0,71 mg |
| Niacin-Äquivalent | 5,1 mg | 20,6 mg |
| Niacin | 2,5 mg | 10,1 mg |
| Pantothensäure | 0,49 mg | 1,9 mg |
| Vitamin B6 | 145 µg | 580 µg |
| Biotin | 3,5 µg | 14,0 µg |
| Folat-Äquivalent | 43,5 µg | 174 µg |
| Folat | 43,5 µg | 174 µg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Salz (Natriumchlorid) | 1,2 g | 4,8 g |
| Natrium | 481 mg | 1.924 mg |
| Chlorid | 800 mg | 3.201 mg |
| Kalium | 218 mg | 871 mg |
| Calcium | 28,3 mg | 113 mg |
| Magnesium | 32,1 mg | 129 mg |
| Phosphor | 150 mg | 601 mg |
| Schwefel | 158 mg | 631 mg |
| Eisen | 1,6 mg | 6,3 mg |
| Zink | 1,2 mg | 4,7 mg |
| Iodid | 0,83 µg | 3,3 µg |
| Kupfer | 170 µg | 681 µg |
| Mangan | 774 µg | 3.097 µg |
| Chrom | 0,06 µg | 0,25 µg |
| Molybdän | 0,06 µg | 0,23 µg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Monosaccharide, gesamt | 0,05 g | 0,20 g |
| Glucose | 0,04 g | 0,15 g |
| Fructose | 0,03 g | 0,10 g |
| Disaccharide, gesamt | 0,53 g | 2,1 g |
| Saccharose | 0,16 g | 0,65 g |
| Maltose | 0,38 g | 1,5 g |
| Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt | 0,59 g | 2,4 g |
| Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) | 88,1 g | 352 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Ballaststoffe, niedermolekular | 1,6 g | 6,2 g |
| Ballaststoffe, hochmolekular | 4,5 g | 18,1 g |
| Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich | 2,5 g | 10,0 g |
| Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich | 2,0 g | 8,1 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Fettsäuren, gesättigt, gesamt | 0,72 g | 2,9 g |
| Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) | 0,001 g | 0,002 g |
| Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) | 0,004 g | 0,02 g |
| Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) | 0,49 g | 2,0 g |
| Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) | 0,005 g | 0,02 g |
| Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) | 0,14 g | 0,57 g |
| Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) | 0,04 g | 0,17 g |
| Fettsäure C22:0 (Behensäure) | 0,02 g | 0,10 g |
| Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) | 0,009 g | 0,04 g |
| Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt | 4,5 g | 18,0 g |
| Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) | 0,03 g | 0,13 g |
| Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) | 0,01 g | 0,05 g |
| Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) | 4,3 g | 17,4 g |
| Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) | 0,09 g | 0,38 g |
| Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure) | 0,02 g | 0,08 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt | 2,7 g | 10,7 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt | 0,67 g | 2,7 g |
| Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) | 0,67 g | 2,7 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt | 2,0 g | 8,0 g |
| Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) | 2,0 g | 8,0 g |
| Fettsäuren, sonstige | 0,24 g | 0,97 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Cholesterin | 0,15 mg | 0,62 mg |
| Stickstoff, gesamt | 2,5 g | 10,1 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt | 4,6 g | 18,2 g |
| Alanin | 0,43 g | 1,7 g |
| Arginin | 0,60 g | 2,4 g |
| Asparaginsäure, inklusive Asparagin | 0,60 g | 2,4 g |
| Cystein | 0,32 g | 1,3 g |
| Glutaminsäure, inklusive Glutamin | 5,1 g | 20,2 g |
| Glycin | 0,53 g | 2,1 g |
| Histidin | 0,36 g | 1,4 g |
| Isoleucin | 0,54 g | 2,2 g |
| Leucin | 1,0 g | 4,2 g |
| Lysin | 0,37 g | 1,5 g |
| Methionin | 0,25 g | 1,0 g |
| Phenylalanin | 0,75 g | 3,0 g |
| Prolin | 1,7 g | 6,9 g |
| Serin | 0,70 g | 2,8 g |
| Threonin | 0,44 g | 1,8 g |
| Tryptophan | 0,16 g | 0,63 g |
| Tyrosin | 0,42 g | 1,7 g |
| Valin | 0,64 g | 2,6 g |
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