🔬 Nährstoff-Detailanalyse
Polnischer Käsekuchen (Sernik)
Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.
📋 Zutaten & Verknüpfungen 12/12 vollständig (100%)
| Zutat | Menge | Datenbankverknüpfung | kcal |
|---|---|---|---|
| Mehl | 250 g |
Suche... Keine Ergebnisse |
873 |
| Butter | 125 g |
Suche... Keine Ergebnisse |
934 |
| Zucker | 80 g |
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320 |
| Ei | 1 Stück (≈55g) |
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79 |
| Backpulver | 1 TL (≈5g) |
🔗 Backpulver
BLS
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4 |
| Twaróg | 1 kg |
Suche... Keine Ergebnisse |
1.100 |
| Butter | 200 g |
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1.494 |
| Zucker | 200 g |
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800 |
| Ei | 6 Stück (≈330g) |
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475 |
| Vanillezucker | 1 Pck. (≈8g) |
🔗 Vanillezucker
BLS
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32 |
| Kartoffelstärke | 1 EL (≈15g) |
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51 |
| Rosinen | 50 g |
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144 |
| Gesamt (1 Portionen) |
6.306 kcal
≈ 6.306 kcal / Portion
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Twaróg
1.100 kcal
Menge
1 kg
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Zucker
800 kcal
Menge
200 g
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Kartoffelstärke
51 kcal
Menge
1 EL
(≈15g)
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Gesamt (1 Portionen)
6.306 kcal
≈ 6.306 kcal / Portion
📊 Nährwerte gesamt (1 Portionen)
·
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Energie (Kilojoule) | 26.344 kJ | 26.344 kJ |
| Energie (Kilokalorien) | 6.306 kcal | 6.306 kcal |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Wasser | 1.172 g | 1.172 g |
| Protein (Nx6,25) | 212 g | 212 g |
| Fett | 358 g | 358 g |
| Rohasche | 22,4 g | 22,4 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Kohlenhydrate, verfügbar | 542 g | 542 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Ballaststoffe, gesamt | 15,0 g | 15,0 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Organische Säuren, gesamt | 11,5 g | 11,5 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) | 4.224 µg | 4.224 µg |
| Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) | 4.099 µg | 4.099 µg |
| Retinol | 3.973 µg | 3.973 µg |
| Beta‑Carotin | 1.493 µg | 1.493 µg |
| Carotinoide, außer Beta-Carotin | 31,5 µg | 31,5 µg |
| Vitamin D | 10,5 µg | 10,5 µg |
| Vitamin D3 (Cholecalciferol) | 10,3 µg | 10,3 µg |
| Vitamin D2 (Ergocalciferol) | 0,20 µg | 0,20 µg |
| Vitamin E (Alpha-Tocopherol) | 14,7 mg | 14,7 mg |
| Alpha‑Tocopherol | 14,7 mg | 14,7 mg |
| Beta-Tocopherol | 0,71 mg | 0,71 mg |
| Gamma-Tocopherol | 1,9 mg | 1,9 mg |
| Delta-Tocopherol | 0,27 mg | 0,27 mg |
| Alpha-Tocotrienol | 0,20 mg | 0,20 mg |
| Vitamin K | 228 µg | 228 µg |
| Vitamin K1 (Phyllochinon) | 36,4 µg | 36,4 µg |
| Vitamin K2 (Menachinone) | 190 µg | 190 µg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Vitamin B1 (Thiamin) | 1,4 mg | 1,4 mg |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 4,9 mg | 4,9 mg |
| Niacin-Äquivalent | 51,3 mg | 51,3 mg |
| Niacin | 6,1 mg | 6,1 mg |
| Pantothensäure | 11,8 mg | 11,8 mg |
| Vitamin B6 | 1.528 µg | 1.528 µg |
| Biotin | 130 µg | 130 µg |
| Folat-Äquivalent | 569 µg | 569 µg |
| Folat | 569 µg | 569 µg |
| Vitamin B12 (Cobalamine) | 16,8 µg | 16,8 µg |
| Vitamin C | 7,2 mg | 7,2 mg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Salz (Natriumchlorid) | 4,0 g | 4,0 g |
| Natrium | 1.576 mg | 1.576 mg |
| Chlorid | 2.219 mg | 2.219 mg |
| Kalium | 2.207 mg | 2.207 mg |
| Calcium | 1.203 mg | 1.203 mg |
| Magnesium | 248 mg | 248 mg |
| Phosphor | 3.291 mg | 3.291 mg |
| Schwefel | 1.881 mg | 1.881 mg |
| Eisen | 16,6 mg | 16,6 mg |
| Zink | 12,1 mg | 12,1 mg |
| Iodid | 447 µg | 447 µg |
| Kupfer | 917 µg | 917 µg |
| Mangan | 2.550 µg | 2.550 µg |
| Fluorid | 516 µg | 516 µg |
| Chrom | 30,2 µg | 30,2 µg |
| Molybdän | 52,7 µg | 52,7 µg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Essigsäure | 0,50 g | 0,50 g |
| Zitronensäure | 0,75 g | 0,75 g |
| Milchsäure | 8,2 g | 8,2 g |
| Äpfelsäure | 0,73 g | 0,73 g |
| Weinsäure | 1,3 g | 1,3 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Zuckeralkohole, gesamt | 0,45 g | 0,45 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Sorbit | 0,45 g | 0,45 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Monosaccharide, gesamt | 35,0 g | 35,0 g |
| Glucose | 15,5 g | 15,5 g |
| Fructose | 16,1 g | 16,1 g |
| Galactose | 3,4 g | 3,4 g |
| Disaccharide, gesamt | 318 g | 318 g |
| Saccharose | 289 g | 289 g |
| Maltose | 0,81 g | 0,81 g |
| Lactose | 28,9 g | 28,9 g |
| Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt | 353 g | 353 g |
| Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) | 189 g | 189 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Ballaststoffe, niedermolekular | 3,1 g | 3,1 g |
| Ballaststoffe, hochmolekular | 11,7 g | 11,7 g |
| Ballaststoffe, wasserunlöslich | 2,0 g | 2,0 g |
| Ballaststoffe, wasserlöslich | 0,81 g | 0,81 g |
| Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich | 5,0 g | 5,0 g |
| Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich | 4,0 g | 4,0 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Fettsäuren, gesättigt, gesamt | 209 g | 209 g |
| Fettsäure C4:0 (Buttersäure) | 14,3 g | 14,3 g |
| Fettsäure C6:0 (Capronsäure) | 6,9 g | 6,9 g |
| Fettsäure C8:0 (Caprylsäure) | 4,1 g | 4,1 g |
| Fettsäure C10:0 (Caprinsäure) | 8,2 g | 8,2 g |
| Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) | 9,3 g | 9,3 g |
| Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) | 32,6 g | 32,6 g |
| Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) | 2,6 g | 2,6 g |
| Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) | 98,3 g | 98,3 g |
| Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) | 2,0 g | 2,0 g |
| Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) | 30,4 g | 30,4 g |
| Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) | 0,33 g | 0,33 g |
| Fettsäure C22:0 (Behensäure) | 0,10 g | 0,10 g |
| Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) | 0,07 g | 0,07 g |
| Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt | 85,0 g | 85,0 g |
| Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure) | 0,04 g | 0,04 g |
| Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) | 7,7 g | 7,7 g |
| Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) | 2,6 g | 2,6 g |
| Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) | 74,6 g | 74,6 g |
| Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) | 0,21 g | 0,21 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt | 14,3 g | 14,3 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt | 1,9 g | 1,9 g |
| Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) | 1,3 g | 1,3 g |
| Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure) | 0,04 g | 0,04 g |
| Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure) | 0,10 g | 0,10 g |
| Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) | 0,23 g | 0,23 g |
| Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) | 0,30 g | 0,30 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt | 12,4 g | 12,4 g |
| Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) | 11,2 g | 11,2 g |
| Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure) | 0,04 g | 0,04 g |
| Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) | 0,10 g | 0,10 g |
| Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure) | 0,07 g | 0,07 g |
| Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure) | 0,23 g | 0,23 g |
| Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) | 0,86 g | 0,86 g |
| Fettsäuren, sonstige | 0,84 g | 0,84 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Cholesterin | 2.213 mg | 2.213 mg |
| Stickstoff, gesamt | 33,9 g | 33,9 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt | 94,2 g | 94,2 g |
| Alanin | 4,0 g | 4,0 g |
| Arginin | 9,3 g | 9,3 g |
| Asparaginsäure, inklusive Asparagin | 6,6 g | 6,6 g |
| Cystein | 3,0 g | 3,0 g |
| Glutaminsäure, inklusive Glutamin | 16,6 g | 16,6 g |
| Glycin | 3,0 g | 3,0 g |
| Histidin | 5,7 g | 5,7 g |
| Isoleucin | 12,1 g | 12,1 g |
| Leucin | 19,5 g | 19,5 g |
| Lysin | 14,6 g | 14,6 g |
| Methionin | 6,1 g | 6,1 g |
| Phenylalanin | 11,0 g | 11,0 g |
| Prolin | 5,9 g | 5,9 g |
| Serin | 5,3 g | 5,3 g |
| Threonin | 9,1 g | 9,1 g |
| Tryptophan | 2,7 g | 2,7 g |
| Tyrosin | 9,5 g | 9,5 g |
| Valin | 13,3 g | 13,3 g |
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