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🔬 Nährstoff-Detailanalyse

Polnische Sodabrötchen (Proziaki)

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 6/6 vollständig (100%)

Mehl 1.745 kcal
Menge
500 g
🔗 Weizen Mehl, Type 550 BLS

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Kefir 100 kcal
Menge
250 ml
🔗 Kefir NEVO_NL Auto 97%

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Natron 0 kcal
Menge
1 TL (≈5g)
🔗 Natron (Natriumhydrogencarbonat) AFCD_AU

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Salz 0 kcal
Menge
0.5 TL (≈3g)
🔗 Meersalz BLS

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Zucker 60 kcal
Menge
1 EL (≈15g)
🔗 Zucker weiß (Raffinadezucker/Weißzucker) BLS

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Ei 79 kcal
Menge
1 Stück (≈55g)
🔗 Hühnerei gekocht BLS

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Gesamt (10 Portionen) 1.984 kcal ≈ 198 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (10 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 842 kJ 8.421 kJ
Energie (Kilokalorien) 198 kcal 1.984 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 33,9 g 339 g
Protein (Nx6,25) 7,6 g 76,2 g
Fett 1,4 g 14,5 g
Rohasche 0,56 g 5,6 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 37,6 g 376 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, gesamt 2,4 g 24,3 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) 14,0 µg 140 µg
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) 14,0 µg 140 µg
Retinol 13,9 µg 139 µg
Beta‑Carotin 0,71 µg 7,1 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin 0,06 µg 0,55 µg
Vitamin D 0,13 µg 1,3 µg
Vitamin D3 (Cholecalciferol) 0,13 µg 1,3 µg
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 0,26 mg 2,6 mg
Alpha‑Tocopherol 0,26 mg 2,6 mg
Beta-Tocopherol 0,12 mg 1,2 mg
Gamma-Tocopherol 0,07 mg 0,73 mg
Delta-Tocopherol 0,05 mg 0,50 mg
Alpha-Tocotrienol 0,003 mg 0,03 mg
Vitamin K 0,66 µg 6,6 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon) 0,26 µg 2,6 µg
Vitamin K2 (Menachinone) 0,39 µg 3,9 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B1 (Thiamin) 0,13 mg 1,3 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,05 mg 0,51 mg
Niacin-Äquivalent 2,0 mg 19,7 mg
Niacin 0,78 mg 7,8 mg
Pantothensäure 0,18 mg 1,8 mg
Vitamin B6 53,7 µg 537 µg
Biotin 1,6 µg 15,9 µg
Folat-Äquivalent 16,3 µg 163 µg
Folat 16,3 µg 163 µg
Vitamin B12 (Cobalamine) 0,22 µg 2,2 µg
Vitamin C 0,25 mg 2,5 mg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 0,26 g 2,6 g
Natrium 104 mg 1.040 mg
Chlorid 184 mg 1.844 mg
Kalium 81,9 mg 819 mg
Calcium 42,4 mg 424 mg
Magnesium 15,7 mg 157 mg
Phosphor 62,2 mg 622 mg
Schwefel 63,1 mg 631 mg
Eisen 0,67 mg 6,7 mg
Zink 0,42 mg 4,2 mg
Iodid 3,0 µg 29,7 µg
Kupfer 67,7 µg 677 µg
Mangan 306 µg 3.058 µg
Fluorid 0,25 µg 2,5 µg
Chrom 0,04 µg 0,40 µg
Molybdän 0,006 µg 0,06 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Monosaccharide, gesamt 0,04 g 0,39 g
Glucose 0,03 g 0,34 g
Fructose 0,01 g 0,10 g
Disaccharide, gesamt 1,7 g 17,1 g
Saccharose 1,6 g 15,7 g
Maltose 0,15 g 1,5 g
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 2,5 g 25,3 g
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) 35,0 g 350 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, niedermolekular 0,62 g 6,2 g
Ballaststoffe, hochmolekular 1,8 g 18,1 g
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich 1,0 g 10,0 g
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich 0,81 g 8,1 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 0,21 g 2,1 g
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) 0,002 g 0,02 g
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) 0,001 g 0,006 g
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) 0,17 g 1,7 g
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) 0,001 g 0,01 g
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) 0,04 g 0,38 g
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt 0,26 g 2,6 g
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure) 0,001 g 0,006 g
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) 0,01 g 0,13 g
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) 0,01 g 0,14 g
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) 0,23 g 2,3 g
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) 0,001 g 0,01 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 0,34 g 3,4 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt 0,02 g 0,23 g
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) 0,02 g 0,18 g
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure) 0,001 g 0,006 g
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) 0,001 g 0,006 g
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) 0,004 g 0,04 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 0,31 g 3,1 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 0,31 g 3,1 g
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure) 0,001 g 0,006 g
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) 0,001 g 0,006 g
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure) 0,001 g 0,006 g
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) 0,008 g 0,08 g
Fettsäuren, sonstige 0,02 g 0,17 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Cholesterin 19,8 mg 198 mg
Stickstoff, gesamt 1,1 g 10,8 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt 2,0 g 20,2 g
Alanin 0,21 g 2,1 g
Arginin 0,27 g 2,7 g
Asparaginsäure, inklusive Asparagin 0,31 g 3,1 g
Cystein 0,14 g 1,4 g
Glutaminsäure, inklusive Glutamin 2,1 g 21,1 g
Glycin 0,24 g 2,4 g
Histidin 0,15 g 1,5 g
Isoleucin 0,24 g 2,4 g
Leucin 0,45 g 4,5 g
Lysin 0,17 g 1,7 g
Methionin 0,12 g 1,2 g
Phenylalanin 0,33 g 3,3 g
Prolin 0,72 g 7,2 g
Serin 0,33 g 3,3 g
Threonin 0,19 g 1,9 g
Tryptophan 0,07 g 0,71 g
Tyrosin 0,18 g 1,8 g
Valin 0,29 g 2,9 g
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 6 von 6 Zutaten (100%) haben vollständige Nährwertdaten, davon 1 automatisch vorgeschlagen. 6 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein. Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.