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🔬 Nährstoff-Detailanalyse

Poire belle Hélène (Klassische Birne Helene)

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 6/9 vollständig (67%)

reife, aber feste Birnen –
Menge
4
⚠ nicht verknüpft

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Wasser 0 kcal
Menge
1 l
🔗 Trinkwasser BLS

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Zucker 800 kcal
Menge
200 g
🔗 Zucker weiß (Raffinadezucker/Weißzucker) BLS

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Vanilleschote 52 kcal
Menge
1 Stück (≈100g)
🔗 Vanille BEDCA_ES Auto 93%

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Zitrone 24 kcal
Menge
1 Stück (≈60g)
🔗 Zitrone roh BLS

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Dunkle Schokolade 825 kcal
Menge
150 g
🔗 Süßigkeiten, dunkle Schokolade, o. n. A. (verschiedene Kakaogehalte) USDA_Legacy

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Sahne 308 kcal
Menge
100 ml
🔗 Schlagsahne mind. 30 % Fett BLS

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große Kugeln Vanilleeis –
Menge
4
⚠ nicht verknüpft

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Gehobelte Mandeln –
Menge
50 g
⚠ nicht verknüpft

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Gesamt (4 Portionen) 2.009 kcal ≈ 502 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (4 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 2.111 kJ 8.443 kJ
Energie (Kilokalorien) 502 kcal 2.009 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 301 g 1.203 g
Protein (Nx6,25) 2,6 g 10,4 g
Fett 20,1 g 80,3 g
Alkohol (Ethanol) 0,003 g 0,01 g
Rohasche 0,21 g 0,84 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 77,0 g 308 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, gesamt 2,9 g 11,6 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Organische Säuren, gesamt 0,94 g 3,8 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) 86,4 µg 346 µg
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) 83,5 µg 334 µg
Retinol 80,4 µg 322 µg
Beta‑Carotin 36,1 µg 144 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin 1,2 µg 4,8 µg
Vitamin D 0,02 µg 0,09 µg
Vitamin D3 (Cholecalciferol) 0,02 µg 0,09 µg
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 0,49 mg 2,0 mg
Alpha‑Tocopherol 0,29 mg 1,1 mg
Beta-Tocopherol 0,02 mg 0,06 mg
Gamma-Tocopherol 0,01 mg 0,04 mg
Vitamin K 2,7 µg 10,6 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon) 1,3 µg 5,2 µg
Vitamin K2 (Menachinone) 1,4 µg 5,4 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B1 (Thiamin) 0,01 mg 0,06 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,04 mg 0,16 mg
Niacin-Äquivalent 0,19 mg 0,77 mg
Niacin 0,05 mg 0,18 mg
Pantothensäure 0,12 mg 0,46 mg
Vitamin B6 13,3 µg 53,0 µg
Biotin 0,90 µg 3,6 µg
Folat-Äquivalent 1,9 µg 7,8 µg
Folat 1,9 µg 7,8 µg
Vitamin B12 (Cobalamine) 0,19 µg 0,75 µg
Vitamin C 7,9 mg 31,4 mg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 0,05 g 0,22 g
Natrium 17,4 mg 69,4 mg
Chlorid 25,4 mg 102 mg
Kalium 60,2 mg 241 mg
Calcium 62,5 mg 250 mg
Magnesium 66,1 mg 264 mg
Phosphor 18,3 mg 73,3 mg
Eisen 0,12 mg 0,46 mg
Zink 0,08 mg 0,33 mg
Iodid 2,0 µg 7,9 µg
Kupfer 15,6 µg 62,4 µg
Mangan 10,3 µg 41,0 µg
Fluorid 4,5 µg 18,0 µg
Chrom 0,17 µg 0,67 µg
Molybdän 3,7 µg 14,9 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Zitronensäure 0,74 g 3,0 g
Äpfelsäure 0,03 g 0,12 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Monosaccharide, gesamt 0,41 g 1,7 g
Glucose 0,21 g 0,84 g
Fructose 0,20 g 0,81 g
Disaccharide, gesamt 50,9 g 204 g
Saccharose 50,1 g 200 g
Lactose 0,82 g 3,3 g
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 68,6 g 274 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, hochmolekular 0,19 g 0,77 g
Ballaststoffe, wasserunlöslich 0,13 g 0,52 g
Ballaststoffe, wasserlöslich 0,06 g 0,26 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 4,2 g 17,0 g
Fettsäure C4:0 (Buttersäure) 0,27 g 1,1 g
Fettsäure C6:0 (Capronsäure) 0,08 g 0,30 g
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure) 0,08 g 0,31 g
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure) 0,16 g 0,63 g
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) 0,19 g 0,74 g
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) 0,80 g 3,2 g
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) 1,9 g 7,5 g
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) 0,80 g 3,2 g
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt 2,1 g 8,3 g
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) 0,30 g 1,2 g
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) 1,8 g 7,1 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 0,25 g 0,99 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt 0,06 g 0,23 g
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) 0,06 g 0,23 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 0,19 g 0,75 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 0,19 g 0,75 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Cholesterin 21,1 mg 84,2 mg
Stickstoff, gesamt 0,11 g 0,44 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt 0,30 g 1,2 g
Alanin 0,03 g 0,11 g
Arginin 0,03 g 0,11 g
Asparaginsäure, inklusive Asparagin 0,07 g 0,26 g
Cystein 0,007 g 0,03 g
Glutaminsäure, inklusive Glutamin 0,14 g 0,56 g
Glycin 0,02 g 0,09 g
Histidin 0,02 g 0,08 g
Isoleucin 0,04 g 0,15 g
Leucin 0,06 g 0,25 g
Lysin 0,05 g 0,20 g
Methionin 0,02 g 0,07 g
Phenylalanin 0,03 g 0,14 g
Prolin 0,06 g 0,25 g
Serin 0,04 g 0,14 g
Threonin 0,03 g 0,12 g
Tryptophan 0,008 g 0,03 g
Tyrosin 0,03 g 0,12 g
Valin 0,04 g 0,18 g
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 6 von 9 Zutaten (67%) haben vollständige Nährwertdaten, davon 1 automatisch vorgeschlagen. 6 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein. Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.