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🔬 Nährstoff-Detailanalyse

Pinđur (Balkan-Paprika-Relish)

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 9/9 vollständig (100%)

Spitzpaprika 480 kcal
Menge
2 kg
🔗 Gemüsepaprika rot, gekocht BLS

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Aubergine 190 kcal
Menge
1 kg
🔗 Aubergine roh BLS

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Tomate 85 kcal
Menge
500 g
🔗 Tomate, rot, reif, gekocht, gesalzen CNF_Canada

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Knoblauch 3 kcal
Menge
1 Stück (≈3g)
🔗 Knoblauch roh BLS

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Sonnenblumenöl 2.250 kcal
Menge
250 ml
🔗 Sonnenblumenöl BLS

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Zucker 60 kcal
Menge
1 EL (≈15g)
🔗 Zucker weiß (Raffinadezucker/Weißzucker) BLS

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Essig 8 kcal
Menge
2 EL (≈30g)
🔗 Branntweinessig BLS

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Salz –
Menge
–
🔗 Meersalz BLS

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Petersilie –
Menge
–
🔗 Petersilienblatt roh BLS

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Gesamt (4 Portionen) 3.076 kcal ≈ 769 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (4 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 3.174 kJ 12.694 kJ
Energie (Kilokalorien) 769 kcal 3.075 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 825 g 3.299 g
Protein (Nx6,25) 7,9 g 31,4 g
Fett 63,6 g 254 g
Alkohol (Ethanol) 0,006 g 0,02 g
Rohasche 3,7 g 14,8 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 32,9 g 132 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, gesamt 17,6 g 70,3 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Organische Säuren, gesamt 2,0 g 7,8 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) 2.374 µg 9.495 µg
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) 1.189 µg 4.758 µg
Beta‑Carotin 13.343 µg 53.371 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin 1.805 µg 7.220 µg
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 59,5 mg 238 mg
Alpha‑Tocopherol 58,8 mg 235 mg
Beta-Tocopherol 2,3 mg 9,0 mg
Gamma-Tocopherol 3,5 mg 14,1 mg
Delta-Tocopherol 1,1 mg 4,3 mg
Alpha-Tocotrienol 0,18 mg 0,74 mg
Vitamin K 32,0 µg 128 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon) 32,0 µg 128 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B1 (Thiamin) 0,35 mg 1,4 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,36 mg 1,5 mg
Niacin-Äquivalent 5,5 mg 21,9 mg
Niacin 4,0 mg 16,0 mg
Pantothensäure 1,4 mg 5,5 mg
Vitamin B6 849 µg 3.394 µg
Biotin 12,3 µg 49,1 µg
Folat-Äquivalent 233 µg 932 µg
Folat 233 µg 932 µg
Vitamin C 622 mg 2.490 mg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 0,04 g 0,17 g
Natrium 17,3 mg 69,1 mg
Chlorid 138 mg 552 mg
Kalium 1.248 mg 4.992 mg
Calcium 69,9 mg 280 mg
Magnesium 92,9 mg 372 mg
Phosphor 171 mg 684 mg
Eisen 2,3 mg 9,2 mg
Zink 1,3 mg 5,1 mg
Iodid 16,5 µg 66,1 µg
Kupfer 407 µg 1.630 µg
Mangan 972 µg 3.889 µg
Fluorid 0,08 µg 0,30 µg
Chrom 51,5 µg 206 µg
Molybdän 0,06 µg 0,23 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Essigsäure 0,58 g 2,3 g
Zitronensäure 0,78 g 3,1 g
Milchsäure 0,002 g 0,009 g
Äpfelsäure 0,58 g 2,3 g
Weinsäure 0,01 g 0,06 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Zuckeralkohole, gesamt 0,28 g 1,1 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Sorbit 0,28 g 1,1 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Monosaccharide, gesamt 21,8 g 87,3 g
Glucose 10,1 g 40,4 g
Fructose 11,6 g 46,4 g
Galactose 0,10 g 0,40 g
Disaccharide, gesamt 5,2 g 20,9 g
Saccharose 5,0 g 19,9 g
Maltose 0,25 g 1,0 g
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 30,2 g 121 g
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) 0,56 g 2,2 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, niedermolekular 0,18 g 0,73 g
Ballaststoffe, hochmolekular 15,0 g 60,1 g
Ballaststoffe, wasserunlöslich 13,0 g 52,0 g
Ballaststoffe, wasserlöslich 2,0 g 8,0 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 7,1 g 28,5 g
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) 0,06 g 0,25 g
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) 3,9 g 15,7 g
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) 0,06 g 0,25 g
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) 2,3 g 9,3 g
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) 0,19 g 0,75 g
Fettsäure C22:0 (Behensäure) 0,44 g 1,8 g
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) 0,13 g 0,50 g
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt 19,4 g 77,5 g
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) 0,81 g 3,3 g
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) 18,4 g 73,7 g
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) 0,13 g 0,50 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 34,9 g 140 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt 0,21 g 0,85 g
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) 0,21 g 0,85 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 34,6 g 139 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 34,6 g 139 g
Fettsäuren, sonstige 0,38 g 1,5 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Cholesterin 0,29 mg 1,2 mg
Stickstoff, gesamt 0,88 g 3,5 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt 2,3 g 9,2 g
Alanin 0,33 g 1,3 g
Arginin 0,35 g 1,4 g
Asparaginsäure, inklusive Asparagin 1,1 g 4,2 g
Cystein 0,13 g 0,50 g
Glutaminsäure, inklusive Glutamin 1,1 g 4,2 g
Glycin 0,28 g 1,1 g
Histidin 0,13 g 0,50 g
Isoleucin 0,28 g 1,1 g
Leucin 0,45 g 1,8 g
Lysin 0,35 g 1,4 g
Methionin 0,05 g 0,20 g
Phenylalanin 0,23 g 0,91 g
Prolin 0,30 g 1,2 g
Serin 0,28 g 1,1 g
Threonin 0,28 g 1,1 g
Tryptophan 0,08 g 0,30 g
Tyrosin 0,10 g 0,41 g
Valin 0,38 g 1,5 g
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 9 von 9 Zutaten (100%) haben vollständige Nährwertdaten. 7 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein. Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.