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🔬 Nährstoff-Detailanalyse

Pindjur (Mazedonisches Paprika-Auberginen-Relish)

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 9/9 vollständig (100%)

Spitzpaprika 480 kcal
Menge
2 kg
🔗 Gemüsepaprika rot, gekocht BLS

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Aubergine 190 kcal
Menge
1 kg
🔗 Aubergine roh BLS

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Tomate 170 kcal
Menge
1 kg
🔗 Tomate, rot, reif, gekocht, gesalzen CNF_Canada

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Sonnenblumenöl 1.800 kcal
Menge
200 ml
🔗 Sonnenblumenöl BLS

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Knoblauch 12 kcal
Menge
4 Zehe (≈12g)
🔗 Knoblauch roh BLS

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Salz 0 kcal
Menge
1 EL (≈15g)
🔗 Meersalz BLS

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Zucker 20 kcal
Menge
1 TL (≈5g)
🔗 Zucker weiß (Raffinadezucker/Weißzucker) BLS

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Weißweinessig 4 kcal
Menge
1 EL (≈15g)
🔗 Weinessig BLS

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Petersilie 33 kcal
Menge
1 Stück (≈100g)
🔗 Petersilienblatt roh BLS

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Gesamt (4 Portionen) 2.709 kcal ≈ 677 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (4 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 2.800 kJ 11.198 kJ
Energie (Kilokalorien) 677 kcal 2.708 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 962 g 3.847 g
Protein (Nx6,25) 10,2 g 40,8 g
Fett 51,3 g 205 g
Alkohol (Ethanol) 0,004 g 0,02 g
Rohasche 7,9 g 31,6 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 35,8 g 143 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, gesamt 21,2 g 84,6 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Organische Säuren, gesamt 1,7 g 6,6 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) 2.596 µg 10.384 µg
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) 1.301 µg 5.203 µg
Beta‑Carotin 14.615 µg 58.460 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin 1.928 µg 7.711 µg
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 53,0 mg 212 mg
Alpha‑Tocopherol 51,6 mg 206 mg
Beta-Tocopherol 2,0 mg 7,8 mg
Gamma-Tocopherol 3,3 mg 13,1 mg
Delta-Tocopherol 0,94 mg 3,8 mg
Alpha-Tocotrienol 0,17 mg 0,68 mg
Vitamin K 175 µg 700 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon) 175 µg 700 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B1 (Thiamin) 0,36 mg 1,4 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,44 mg 1,8 mg
Niacin-Äquivalent 6,2 mg 24,9 mg
Niacin 4,4 mg 17,4 mg
Pantothensäure 1,5 mg 5,8 mg
Vitamin B6 902 µg 3.609 µg
Biotin 12,4 µg 49,6 µg
Folat-Äquivalent 272 µg 1.088 µg
Folat 272 µg 1.088 µg
Vitamin C 691 mg 2.764 mg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 3,7 g 14,7 g
Natrium 1.476 mg 5.903 mg
Chlorid 2.348 mg 9.393 mg
Kalium 1.363 mg 5.452 mg
Calcium 121 mg 482 mg
Magnesium 115 mg 460 mg
Phosphor 196 mg 784 mg
Schwefel 0,90 mg 3,6 mg
Eisen 3,3 mg 13,1 mg
Zink 1,5 mg 6,0 mg
Iodid 19,0 µg 76,0 µg
Kupfer 439 µg 1.756 µg
Mangan 1.359 µg 5.436 µg
Fluorid 20,3 µg 81,2 µg
Chrom 44,1 µg 177 µg
Molybdän 0,28 µg 1,1 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Essigsäure 0,29 g 1,2 g
Zitronensäure 0,78 g 3,1 g
Milchsäure 0,001 g 0,005 g
Äpfelsäure 0,58 g 2,3 g
Weinsäure 0,007 g 0,03 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Zuckeralkohole, gesamt 0,28 g 1,1 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Sorbit 0,28 g 1,1 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Monosaccharide, gesamt 22,1 g 88,3 g
Glucose 10,3 g 41,1 g
Fructose 11,7 g 46,8 g
Galactose 0,10 g 0,40 g
Disaccharide, gesamt 2,7 g 10,9 g
Saccharose 2,5 g 9,9 g
Maltose 0,25 g 1,0 g
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 31,0 g 124 g
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) 0,70 g 2,8 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, niedermolekular 0,73 g 2,9 g
Ballaststoffe, hochmolekular 16,2 g 64,7 g
Ballaststoffe, wasserunlöslich 13,9 g 55,8 g
Ballaststoffe, wasserlöslich 2,1 g 8,5 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 5,8 g 23,0 g
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) 0,05 g 0,20 g
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) 3,2 g 12,7 g
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) 0,05 g 0,20 g
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) 1,9 g 7,5 g
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) 0,15 g 0,60 g
Fettsäure C22:0 (Behensäure) 0,35 g 1,4 g
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) 0,10 g 0,40 g
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt 15,5 g 62,0 g
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) 0,003 g 0,01 g
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) 0,65 g 2,6 g
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) 14,8 g 59,0 g
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) 0,10 g 0,40 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 28,1 g 113 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt 0,23 g 0,92 g
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) 0,23 g 0,92 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 27,8 g 111 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 27,8 g 111 g
Fettsäuren, sonstige 0,30 g 1,2 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Cholesterin 0,24 mg 0,94 mg
Stickstoff, gesamt 1,1 g 4,3 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt 2,8 g 11,1 g
Alanin 0,41 g 1,6 g
Arginin 0,41 g 1,6 g
Asparaginsäure, inklusive Asparagin 1,2 g 4,8 g
Cystein 0,13 g 0,52 g
Glutaminsäure, inklusive Glutamin 1,2 g 4,8 g
Glycin 0,34 g 1,3 g
Histidin 0,15 g 0,61 g
Isoleucin 0,34 g 1,3 g
Leucin 0,54 g 2,1 g
Lysin 0,43 g 1,7 g
Methionin 0,06 g 0,23 g
Phenylalanin 0,29 g 1,2 g
Prolin 0,42 g 1,7 g
Serin 0,33 g 1,3 g
Threonin 0,33 g 1,3 g
Tryptophan 0,10 g 0,40 g
Tyrosin 0,14 g 0,55 g
Valin 0,46 g 1,8 g
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 9 von 9 Zutaten (100%) haben vollständige Nährwertdaten. 9 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein. Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.