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🔬 Nährstoff-Detailanalyse

Phall Curry (Das extrem scharfe British-Indian Original)

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 12/14 vollständig (86%)

Lammfleisch oder Hühnchenbrust, gewürfelt –
Menge
800 g
⚠ nicht verknüpft

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Habanero- oder Scotch-Bonnet-Chilis –
Menge
10-12 Stück
⚠ nicht verknüpft

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Pflanzenöl 540 kcal
Menge
4 EL (≈60g)
🔗 Rapsöl/Rüböl BLS

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Zwiebel 78 kcal
Menge
2 Stück (≈200g)
🔗 Zwiebel, roh Swiss

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Ingwer 33 kcal
Menge
1 Stück (≈100g)
🔗 Ingwer, roh Swiss

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Knoblauch 17 kcal
Menge
6 Zehe (≈18g)
🔗 Knoblauch roh BLS

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Tomate 68 kcal
Menge
400 g
🔗 Tomate, rot, reif, gekocht, gesalzen CNF_Canada

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Tomatenmark 24 kcal
Menge
2 EL (≈30g)
🔗 Tomatenmark BLS

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Fenchelsamen 7 kcal
Menge
1 TL (≈5g)
🔗 Sardinen mit Fenchelsamen, gedünstet BLS Auto 81%

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Kreuzkümmel 64 kcal
Menge
1 EL (≈15g)
🔗 Kreuzkümmel PortFIR_PT

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Koriander 3 kcal
Menge
1 EL (≈15g)
🔗 Koriander, frisch CIQUAL_FR

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Kurkuma 15 kcal
Menge
1 TL (≈5g)
🔗 Kurkuma, getrocknet, gemahlen AFCD_AU

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Salz –
Menge
–
🔗 Meersalz BLS

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Koriander –
Menge
–
🔗 Koriander, frisch CIQUAL_FR

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Gesamt (4 Portionen) 849 kcal ≈ 212 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (4 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 881 kJ 3.523 kJ
Energie (Kilokalorien) 212 kcal 850 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 176 g 703 g
Protein (Nx6,25) 3,4 g 13,4 g
Fett 16,7 g 66,8 g
Rohasche 0,21 g 0,85 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 11,0 g 44,1 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, gesamt 5,5 g 22,2 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Organische Säuren, gesamt 0,10 g 0,41 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) 20,1 µg 80,5 µg
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) 9,7 µg 38,9 µg
Retinol 0,06 µg 0,25 µg
Beta‑Carotin 129 µg 517 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin 8,7 µg 34,7 µg
Vitamin D 0,03 µg 0,11 µg
Vitamin D3 (Cholecalciferol) 0,03 µg 0,11 µg
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 4,7 mg 18,7 mg
Alpha‑Tocopherol 3,8 mg 15,3 mg
Beta-Tocopherol 0,06 mg 0,25 mg
Gamma-Tocopherol 5,5 mg 22,1 mg
Delta-Tocopherol 0,19 mg 0,75 mg
Alpha-Tocotrienol 0,000 mg 0,000 mg
Vitamin K 18,6 µg 74,3 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon) 18,6 µg 74,3 µg
Vitamin K2 (Menachinone) 0,001 µg 0,004 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B1 (Thiamin) 0,07 mg 0,30 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,02 mg 0,09 mg
Niacin-Äquivalent 0,38 mg 1,5 mg
Niacin 0,39 mg 1,6 mg
Pantothensäure 0,13 mg 0,53 mg
Vitamin B6 25,7 µg 103 µg
Biotin 0,68 µg 2,7 µg
Folat-Äquivalent 24,5 µg 98,0 µg
Folat 6,8 µg 27,0 µg
Vitamin B12 (Cobalamine) 0,05 µg 0,21 µg
Vitamin C 32,5 mg 130 mg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 0,07 g 0,27 g
Natrium 32,6 mg 131 mg
Chlorid 43,5 mg 174 mg
Kalium 256 mg 1.025 mg
Calcium 68,4 mg 274 mg
Magnesium 41,7 mg 167 mg
Phosphor 35,0 mg 140 mg
Schwefel 1,9 mg 7,5 mg
Eisen 0,50 mg 2,0 mg
Zink 0,24 mg 0,97 mg
Iodid 0,76 µg 3,0 µg
Kupfer 28,4 µg 114 µg
Mangan 97,1 µg 389 µg
Fluorid 2,1 µg 8,3 µg
Chrom 0,76 µg 3,0 µg
Molybdän 0,65 µg 2,6 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Essigsäure 0,05 g 0,20 g
Zitronensäure 0,04 g 0,16 g
Milchsäure 0,001 g 0,003 g
Äpfelsäure 0,01 g 0,05 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Monosaccharide, gesamt 1,1 g 4,3 g
Glucose 0,48 g 1,9 g
Fructose 0,60 g 2,4 g
Galactose 0,000 g 0,001 g
Disaccharide, gesamt 0,01 g 0,05 g
Saccharose 0,01 g 0,05 g
Maltose 0,002 g 0,009 g
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 6,3 g 25,2 g
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) 0,57 g 2,3 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, niedermolekular 1,1 g 4,4 g
Ballaststoffe, hochmolekular 0,18 g 0,74 g
Ballaststoffe, wasserunlöslich 0,02 g 0,09 g
Ballaststoffe, wasserlöslich 0,33 g 1,3 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 1,2 g 4,9 g
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) 0,01 g 0,04 g
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) 0,000 g 0,001 g
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) 0,67 g 2,7 g
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) 0,010 g 0,04 g
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) 0,26 g 1,0 g
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) 0,09 g 0,35 g
Fettsäure C22:0 (Behensäure) 0,05 g 0,20 g
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) 0,02 g 0,07 g
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt 8,9 g 35,4 g
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure) 0,000 g 0,001 g
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) 0,03 g 0,12 g
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) 0,001 g 0,006 g
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) 8,4 g 33,6 g
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) 0,19 g 0,76 g
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure) 0,04 g 0,16 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 4,2 g 16,8 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt 1,3 g 5,1 g
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) 1,3 g 5,1 g
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure) 0,000 g 0,001 g
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure) 0,004 g 0,02 g
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) 0,001 g 0,003 g
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) 0,005 g 0,02 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 2,8 g 11,3 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 2,9 g 11,5 g
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure) 0,001 g 0,004 g
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) 0,000 g 0,002 g
Fettsäuren, sonstige 0,47 g 1,9 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Cholesterin 0,75 mg 3,0 mg
Stickstoff, gesamt 0,11 g 0,44 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt 0,22 g 0,87 g
Alanin 0,03 g 0,14 g
Arginin 0,04 g 0,16 g
Asparaginsäure, inklusive Asparagin 0,08 g 0,31 g
Cystein 0,002 g 0,008 g
Glutaminsäure, inklusive Glutamin 0,18 g 0,70 g
Glycin 0,03 g 0,13 g
Histidin 0,009 g 0,04 g
Isoleucin 0,03 g 0,12 g
Leucin 0,04 g 0,16 g
Lysin 0,04 g 0,16 g
Methionin 0,009 g 0,04 g
Phenylalanin 0,02 g 0,10 g
Prolin 0,03 g 0,13 g
Serin 0,03 g 0,12 g
Threonin 0,03 g 0,11 g
Tryptophan 0,005 g 0,02 g
Tyrosin 0,02 g 0,06 g
Valin 0,03 g 0,13 g
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 12 von 14 Zutaten (86%) haben vollständige Nährwertdaten, davon 1 automatisch vorgeschlagen. 10 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein. Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.