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🔬 Nährstoff-Detailanalyse

Pescado Frito (Andalusischer knuspriger Fisch)

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 5/6 vollständig (83%)

festkochendes weißes Fischfilet –
Menge
600 g
⚠ nicht verknüpft

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Mehl 524 kcal
Menge
150 g
🔗 Weizen Mehl, Type 550 BLS

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Salz 0 kcal
Menge
1 TL (≈5g)
🔗 Meersalz BLS

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Olivenöl 4.495 kcal
Menge
500 ml
🔗 Olivenöl BLS

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Bio-Zitrone 24 kcal
Menge
1 Stück (≈60g)
🔗 Zitrone roh BLS

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Petersilie –
Menge
–
🔗 Petersilienblatt roh BLS

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Gesamt (4 Portionen) 5.043 kcal ≈ 1.261 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (4 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 5.201 kJ 20.805 kJ
Energie (Kilokalorien) 1.261 kcal 5.043 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 18,4 g 73,6 g
Protein (Nx6,25) 4,6 g 18,3 g
Fett 125 g 501 g
Alkohol (Ethanol) 0,003 g 0,01 g
Rohasche 1,5 g 6,1 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 26,9 g 108 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, gesamt 2,0 g 8,1 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Organische Säuren, gesamt 0,90 g 3,6 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) 46,4 µg 186 µg
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) 23,8 µg 95,0 µg
Beta‑Carotin 235 µg 941 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin 91,3 µg 365 µg
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 25,5 mg 102 mg
Alpha‑Tocopherol 25,5 mg 102 mg
Beta-Tocopherol 0,43 mg 1,7 mg
Gamma-Tocopherol 2,1 mg 8,3 mg
Delta-Tocopherol 0,11 mg 0,42 mg
Alpha-Tocotrienol 0,04 mg 0,15 mg
Vitamin K 72,7 µg 291 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon) 72,7 µg 291 µg
Vitamin K2 (Menachinone) 0,25 µg 1,0 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B1 (Thiamin) 0,10 mg 0,39 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,02 mg 0,09 mg
Niacin-Äquivalent 1,4 mg 5,5 mg
Niacin 0,61 mg 2,4 mg
Pantothensäure 0,13 mg 0,54 mg
Vitamin B6 46,5 µg 186 µg
Biotin 0,70 µg 2,8 µg
Folat-Äquivalent 9,6 µg 38,4 µg
Folat 9,6 µg 38,4 µg
Vitamin C 7,6 mg 30,4 mg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 1,2 g 4,8 g
Natrium 480 mg 1.918 mg
Chlorid 872 mg 3.487 mg
Kalium 88,2 mg 353 mg
Calcium 12,8 mg 51,3 mg
Magnesium 11,6 mg 46,4 mg
Phosphor 43,6 mg 174 mg
Schwefel 47,6 mg 190 mg
Eisen 0,61 mg 2,4 mg
Zink 0,34 mg 1,3 mg
Iodid 0,93 µg 3,7 µg
Kupfer 64,0 µg 256 µg
Mangan 235 µg 939 µg
Fluorid 1,5 µg 6,0 µg
Chrom 0,21 µg 0,85 µg
Molybdän 0,03 µg 0,13 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Zitronensäure 0,71 g 2,8 g
Äpfelsäure 0,03 g 0,12 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Monosaccharide, gesamt 0,43 g 1,7 g
Glucose 0,22 g 0,89 g
Fructose 0,21 g 0,84 g
Disaccharide, gesamt 0,22 g 0,88 g
Saccharose 0,11 g 0,44 g
Maltose 0,11 g 0,45 g
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 0,65 g 2,6 g
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) 26,3 g 105 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, niedermolekular 0,47 g 1,9 g
Ballaststoffe, hochmolekular 1,5 g 6,2 g
Ballaststoffe, wasserunlöslich 0,13 g 0,52 g
Ballaststoffe, wasserlöslich 0,06 g 0,26 g
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich 0,75 g 3,0 g
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich 0,60 g 2,4 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 15,1 g 60,3 g
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) 10,4 g 41,8 g
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) 0,13 g 0,50 g
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) 3,8 g 15,0 g
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) 0,50 g 2,0 g
Fettsäure C22:0 (Behensäure) 0,13 g 0,50 g
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) 0,13 g 0,50 g
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt 93,4 g 374 g
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) 4,1 g 16,5 g
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) 88,8 g 355 g
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) 0,50 g 2,0 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 9,5 g 38,0 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt 0,90 g 3,6 g
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) 0,90 g 3,6 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 8,6 g 34,4 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 8,6 g 34,4 g
Fettsäuren, sonstige 1,3 g 5,0 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Cholesterin 0,09 mg 0,35 mg
Stickstoff, gesamt 0,73 g 2,9 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt 1,3 g 5,2 g
Alanin 0,13 g 0,53 g
Arginin 0,17 g 0,70 g
Asparaginsäure, inklusive Asparagin 0,20 g 0,78 g
Cystein 0,10 g 0,38 g
Glutaminsäure, inklusive Glutamin 1,5 g 6,1 g
Glycin 0,17 g 0,67 g
Histidin 0,10 g 0,41 g
Isoleucin 0,15 g 0,61 g
Leucin 0,30 g 1,2 g
Lysin 0,10 g 0,40 g
Methionin 0,07 g 0,29 g
Phenylalanin 0,22 g 0,87 g
Prolin 0,52 g 2,1 g
Serin 0,21 g 0,85 g
Threonin 0,12 g 0,49 g
Tryptophan 0,05 g 0,18 g
Tyrosin 0,12 g 0,47 g
Valin 0,18 g 0,72 g
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 5 von 6 Zutaten (83%) haben vollständige Nährwertdaten. 4 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein. Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.