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🔬 Nährstoff-Detailanalyse

Persischer Milchreis (Shir Berenj)

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 7/8 vollständig (88%)

Milchreis 172 kcal
Menge
200 g
🔗 Milchreis LivsmedelsDB_SE Auto 97%

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Wasser 0 kcal
Menge
500 ml
🔗 Trinkwasser BLS

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Milch 620 kcal
Menge
1 l
🔗 Vollmilch frisch, 3,5 % Fett, pasteurisiert BLS

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Zucker 320 kcal
Menge
80 g
🔗 Zucker weiß (Raffinadezucker/Weißzucker) BLS

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Rosenwasser 0 kcal
Menge
3 EL (≈45g)
🔗 Trinkwasser BLS

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Kardamom 7 kcal
Menge
0.5 TL (≈3g)
🔗 Kardamom, Samen, getrocknet, gemahlen AFCD_AU

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Mandelstifte –
Menge
4 EL
⚠ nicht verknüpft

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Zimt 1 kcal
Menge
1 Prise (≈0g)
🔗 Zimt Swiss

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Gesamt (4 Portionen) 1.120 kcal ≈ 280 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (4 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 1.176 kJ 4.703 kJ
Energie (Kilokalorien) 280 kcal 1.120 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 395 g 1.581 g
Protein (Nx6,25) 10,5 g 42,2 g
Fett 9,8 g 39,3 g
Rohasche 1,0 g 4,0 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 37,0 g 148 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, gesamt 0,24 g 0,97 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Organische Säuren, gesamt 0,15 g 0,60 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) 62,5 µg 250 µg
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) 60,0 µg 240 µg
Retinol 57,5 µg 230 µg
Beta‑Carotin 32,6 µg 130 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin 1,1 µg 4,5 µg
Vitamin D 0,41 µg 1,6 µg
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 0,31 mg 1,2 mg
Alpha‑Tocopherol 0,24 mg 0,95 mg
Vitamin K 4,0 µg 16,0 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon) 1,3 µg 5,0 µg
Vitamin K2 (Menachinone) 2,7 µg 10,9 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B1 (Thiamin) 0,16 mg 0,65 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,35 mg 1,4 mg
Niacin-Äquivalent 3,2 mg 12,7 mg
Niacin 1,1 mg 4,6 mg
Pantothensäure 0,96 mg 3,8 mg
Vitamin B6 97,5 µg 390 µg
Biotin 9,5 µg 37,9 µg
Folat-Äquivalent 11,3 µg 45,0 µg
Folat 11,3 µg 45,0 µg
Vitamin B12 (Cobalamine) 1,1 µg 4,3 µg
Vitamin C 2,7 mg 10,9 mg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 0,24 g 0,96 g
Natrium 91,4 mg 366 mg
Chlorid 241 mg 964 mg
Kalium 385 mg 1.539 mg
Calcium 345 mg 1.379 mg
Magnesium 36,2 mg 145 mg
Phosphor 233 mg 930 mg
Eisen 0,11 mg 0,43 mg
Zink 0,85 mg 3,4 mg
Iodid 35,6 µg 142 µg
Kupfer 18,5 µg 73,8 µg
Mangan 7,6 µg 30,5 µg
Fluorid 42,5 µg 170 µg
Chrom 0,13 µg 0,50 µg
Molybdän 9,1 µg 36,2 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Zitronensäure 0,15 g 0,60 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Disaccharide, gesamt 30,1 g 120 g
Saccharose 20,4 g 81,4 g
Lactose 9,7 g 38,9 g
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 31,7 g 127 g
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) 0,001 g 0,002 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 5,5 g 22,1 g
Fettsäure C4:0 (Buttersäure) 0,35 g 1,4 g
Fettsäure C6:0 (Capronsäure) 0,20 g 0,80 g
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure) 0,10 g 0,40 g
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure) 0,25 g 1,0 g
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) 0,30 g 1,2 g
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) 0,93 g 3,7 g
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) 0,10 g 0,40 g
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) 2,4 g 9,6 g
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) 0,05 g 0,20 g
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) 0,80 g 3,2 g
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) 0,03 g 0,10 g
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt 2,0 g 7,8 g
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure) 0,10 g 0,40 g
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) 0,13 g 0,50 g
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) 1,7 g 6,8 g
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) 0,03 g 0,10 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 0,18 g 0,70 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt 0,05 g 0,20 g
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) 0,05 g 0,20 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 0,13 g 0,50 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 0,10 g 0,40 g
Fettsäuren, sonstige 0,03 g 0,10 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Cholesterin 34,8 mg 139 mg
Stickstoff, gesamt 1,4 g 5,7 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt 3,7 g 14,9 g
Alanin 0,28 g 1,1 g
Arginin 0,28 g 1,1 g
Asparaginsäure, inklusive Asparagin 0,63 g 2,5 g
Glutaminsäure, inklusive Glutamin 1,8 g 7,2 g
Glycin 0,15 g 0,60 g
Histidin 0,23 g 0,90 g
Isoleucin 0,43 g 1,7 g
Leucin 0,78 g 3,1 g
Lysin 0,73 g 2,9 g
Methionin 0,20 g 0,80 g
Phenylalanin 0,40 g 1,6 g
Prolin 0,80 g 3,2 g
Serin 0,45 g 1,8 g
Threonin 0,35 g 1,4 g
Tryptophan 0,13 g 0,50 g
Tyrosin 0,40 g 1,6 g
Valin 0,50 g 2,0 g
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 7 von 8 Zutaten (88%) haben vollständige Nährwertdaten, davon 1 automatisch vorgeschlagen. 7 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein. Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.