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🔬 Nährstoff-Detailanalyse

Pan de Coco (Philippinische Kokosnuss-Brötchen)

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 11/11 vollständig (100%)

Mehl 1.745 kcal
Menge
500 g
🔗 Weizen Mehl, Type 550 BLS

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Hefe 9 kcal
Menge
7 g
🔗 Backhefe frisch (Frischbackhefe) BLS

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Salz 0 kcal
Menge
1 TL (≈5g)
🔗 Meersalz BLS

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Zucker 200 kcal
Menge
50 g
🔗 Zucker weiß (Raffinadezucker/Weißzucker) BLS

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Milch 155 kcal
Menge
250 ml
🔗 Vollmilch frisch, 3,5 % Fett, pasteurisiert BLS

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Butter 448 kcal
Menge
60 g
🔗 Butter mild gesäuert BLS

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Ei 79 kcal
Menge
1 Stück (≈55g)
🔗 Hühnerei gekocht BLS

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Kokosraspel 1.272 kcal
Menge
200 g
🔗 Kokosraspel Frida_DK

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Brauner Zucker 570 kcal
Menge
150 g
🔗 Brauner Zucker CoFID_UK

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Vanilleextrakt 14 kcal
Menge
1 TL (≈5g)
🔗 Vanilleextrakt AFCD_AU

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Eigelb 62 kcal
Menge
1 Stück (≈18g)
🔗 Hühnerei Eigelb, roh BLS

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Gesamt (12 Portionen) 4.554 kcal ≈ 380 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (12 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 1.592 kJ 19.099 kJ
Energie (Kilokalorien) 380 kcal 4.555 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 30,2 g 363 g
Protein (Nx6,25) 7,8 g 94,1 g
Fett 16,4 g 197 g
Rohasche 0,88 g 10,6 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 51,7 g 621 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, gesamt 6,2 g 74,1 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Organische Säuren, gesamt 0,02 g 0,20 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) 70,3 µg 843 µg
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) 68,4 µg 821 µg
Retinol 66,6 µg 799 µg
Beta‑Carotin 22,2 µg 267 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin 0,55 µg 6,7 µg
Vitamin D 0,22 µg 2,7 µg
Vitamin D3 (Cholecalciferol) 0,22 µg 2,6 µg
Vitamin D2 (Ergocalciferol) 0,003 µg 0,04 µg
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 0,41 mg 4,9 mg
Alpha‑Tocopherol 0,41 mg 4,9 mg
Beta-Tocopherol 0,10 mg 1,2 mg
Gamma-Tocopherol 0,06 mg 0,73 mg
Delta-Tocopherol 0,04 mg 0,50 mg
Alpha-Tocotrienol 0,005 mg 0,05 mg
Vitamin K 3,0 µg 35,8 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon) 0,79 µg 9,5 µg
Vitamin K2 (Menachinone) 2,2 µg 26,0 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B1 (Thiamin) 0,13 mg 1,5 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,10 mg 1,2 mg
Niacin-Äquivalent 2,0 mg 24,6 mg
Niacin 0,82 mg 9,8 mg
Pantothensäure 0,32 mg 3,9 mg
Vitamin B6 59,7 µg 717 µg
Biotin 3,3 µg 39,2 µg
Folat-Äquivalent 18,5 µg 222 µg
Folat 18,5 µg 222 µg
Vitamin B12 (Cobalamine) 0,31 µg 3,7 µg
Vitamin C 0,21 mg 2,5 mg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 0,44 g 5,3 g
Natrium 175 mg 2.101 mg
Chlorid 298 mg 3.572 mg
Kalium 106 mg 1.277 mg
Calcium 47,1 mg 565 mg
Magnesium 32,3 mg 388 mg
Phosphor 83,9 mg 1.006 mg
Schwefel 53,1 mg 637 mg
Eisen 0,69 mg 8,3 mg
Zink 0,52 mg 6,3 mg
Iodid 8,1 µg 97,4 µg
Kupfer 61,5 µg 737 µg
Mangan 260 µg 3.116 µg
Fluorid 7,8 µg 93,0 µg
Chrom 0,35 µg 4,3 µg
Molybdän 0,76 µg 9,1 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Zitronensäure 0,01 g 0,17 g
Milchsäure 0,003 g 0,04 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Monosaccharide, gesamt 0,04 g 0,42 g
Glucose 0,03 g 0,37 g
Fructose 0,008 g 0,10 g
Disaccharide, gesamt 5,2 g 62,5 g
Saccharose 4,3 g 51,0 g
Maltose 0,13 g 1,5 g
Lactose 0,84 g 10,1 g
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 18,8 g 226 g
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) 29,3 g 351 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, niedermolekular 0,52 g 6,2 g
Ballaststoffe, hochmolekular 1,5 g 18,1 g
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich 0,83 g 10,0 g
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich 0,67 g 8,1 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 3,4 g 40,8 g
Fettsäure C4:0 (Buttersäure) 0,23 g 2,7 g
Fettsäure C6:0 (Capronsäure) 0,12 g 1,4 g
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure) 0,06 g 0,77 g
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure) 0,13 g 1,6 g
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) 0,15 g 1,8 g
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) 0,51 g 6,1 g
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) 0,05 g 0,59 g
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) 1,6 g 19,5 g
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) 0,04 g 0,42 g
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) 0,48 g 5,7 g
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) 0,007 g 0,09 g
Fettsäure C22:0 (Behensäure) 0,002 g 0,02 g
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) 0,001 g 0,01 g
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt 1,4 g 17,4 g
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure) 0,009 g 0,11 g
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) 0,12 g 1,4 g
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) 0,05 g 0,59 g
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) 1,3 g 15,2 g
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) 0,006 g 0,07 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 0,46 g 5,5 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt 0,04 g 0,54 g
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) 0,03 g 0,38 g
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure) 0,001 g 0,01 g
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure) 0,002 g 0,02 g
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) 0,004 g 0,05 g
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) 0,007 g 0,08 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 0,41 g 4,9 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 0,39 g 4,6 g
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure) 0,001 g 0,01 g
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) 0,002 g 0,02 g
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure) 0,001 g 0,01 g
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure) 0,004 g 0,05 g
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) 0,02 g 0,22 g
Fettsäuren, sonstige 0,03 g 0,30 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Cholesterin 48,9 mg 586 mg
Stickstoff, gesamt 1,1 g 13,0 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt 2,2 g 25,8 g
Alanin 0,21 g 2,6 g
Arginin 0,27 g 3,2 g
Asparaginsäure, inklusive Asparagin 0,34 g 4,1 g
Cystein 0,12 g 1,5 g
Glutaminsäure, inklusive Glutamin 1,9 g 23,2 g
Glycin 0,22 g 2,6 g
Histidin 0,15 g 1,9 g
Isoleucin 0,26 g 3,1 g
Leucin 0,47 g 5,7 g
Lysin 0,23 g 2,8 g
Methionin 0,12 g 1,5 g
Phenylalanin 0,32 g 3,9 g
Prolin 0,68 g 8,1 g
Serin 0,34 g 4,0 g
Threonin 0,21 g 2,5 g
Tryptophan 0,07 g 0,89 g
Tyrosin 0,20 g 2,4 g
Valin 0,30 g 3,7 g
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 11 von 11 Zutaten (100%) haben vollständige Nährwertdaten. 11 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein. Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.