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🔬 Nährstoff-Detailanalyse

Pan de Cazón (Mexikanische Hai-Tortilla-Torte)

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 9/12 vollständig (75%)

Haifischfilet –
Menge
500 g
⚠ nicht verknüpft

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Keine Ergebnisse

Zwiebel 39 kcal
Menge
1 Stück (≈100g)
🔗 Zwiebel, roh Swiss

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Knoblauch 6 kcal
Menge
2 Zehe (≈6g)
🔗 Knoblauch roh BLS

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Epazote 32 kcal
Menge
1 Stück (≈100g)
🔗 Epazote (Mexikanischer Drüsengänsefuß), roh CNF_Canada

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Tomate 85 kcal
Menge
500 g
🔗 Tomate, rot, reif, gekocht, gesalzen CNF_Canada

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Zwiebel 39 kcal
Menge
1 Stück (≈100g)
🔗 Zwiebel, roh Swiss

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Habanero –
Menge
2
⚠ nicht verknüpft

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Mais-Tortillas 2.865 kcal
Menge
12 Stück (≈1,200g)
🔗 Brot, Tortilla oder Wrap, Mais, handelsüblich AFCD_AU

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Schwarze Bohnen 520 kcal
Menge
400 g
🔗 Schwarze Bohnen (Black Turtle), getrocknete Samen, gekocht, ohne Salz USDA_Legacy

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Pflanzenöl –
Menge
–
🔗 Rapsöl/Rüböl BLS

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Salz –
Menge
–
🔗 Meersalz BLS

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Avocadoscheiben zum Garnieren –
Menge
–
⚠ nicht verknüpft

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Gesamt (4 Portionen) 3.586 kcal ≈ 897 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (4 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 3.753 kJ 15.013 kJ
Energie (Kilokalorien) 897 kcal 3.586 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 375 g 1.498 g
Protein (Nx6,25) 24,5 g 98,0 g
Fett 10,5 g 42,1 g
Rohasche 0,02 g 0,09 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 169 g 675 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, gesamt 27,5 g 110 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Organische Säuren, gesamt 0,003 g 0,01 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) 2,9 µg 11,4 µg
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) 1,2 µg 4,7 µg
Beta‑Carotin 16,0 µg 64,0 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin 8,2 µg 32,6 µg
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 1,8 mg 7,2 mg
Alpha‑Tocopherol 0,000 mg 0,001 mg
Vitamin K 0,001 µg 0,005 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon) 0,001 µg 0,005 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B1 (Thiamin) 0,02 mg 0,09 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,01 mg 0,04 mg
Niacin-Äquivalent 0,03 mg 0,10 mg
Niacin 0,11 mg 0,44 mg
Pantothensäure 0,08 mg 0,33 mg
Vitamin B6 2,1 µg 8,6 µg
Biotin 0,05 µg 0,18 µg
Folat-Äquivalent 16,0 µg 64,1 µg
Folat 1,2 µg 4,9 µg
Vitamin C 32,1 mg 128 mg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 0,000 g 0,001 g
Natrium 4,0 mg 15,9 mg
Chlorid 12,0 mg 47,8 mg
Kalium 75,8 mg 303 mg
Calcium 277 mg 1.107 mg
Magnesium 260 mg 1.040 mg
Phosphor 17,0 mg 68,0 mg
Eisen 0,11 mg 0,44 mg
Zink 0,11 mg 0,45 mg
Iodid 0,04 µg 0,15 µg
Kupfer 2,3 µg 9,2 µg
Mangan 5,1 µg 20,4 µg
Fluorid 0,15 µg 0,60 µg
Chrom 0,05 µg 0,18 µg
Molybdän 0,09 µg 0,36 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Zitronensäure 0,001 g 0,003 g
Äpfelsäure 0,003 g 0,01 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Monosaccharide, gesamt 0,03 g 0,11 g
Glucose 0,02 g 0,07 g
Fructose 0,010 g 0,04 g
Disaccharide, gesamt 0,003 g 0,01 g
Saccharose 0,003 g 0,01 g
Maltose 0,001 g 0,003 g
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 19,4 g 77,5 g
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) 0,02 g 0,06 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, niedermolekular 0,36 g 1,5 g
Ballaststoffe, hochmolekular 0,06 g 0,25 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 0,10 g 0,40 g
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) 0,001 g 0,004 g
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt 0,000 g 0,001 g
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) 0,000 g 0,001 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 0,05 g 0,21 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt 0,000 g 0,001 g
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) 0,000 g 0,001 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 0,002 g 0,010 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 0,02 g 0,07 g
Fettsäuren, sonstige 0,001 g 0,003 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Stickstoff, gesamt 0,01 g 0,06 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt 0,03 g 0,11 g
Alanin 0,004 g 0,02 g
Arginin 0,007 g 0,03 g
Asparaginsäure, inklusive Asparagin 0,008 g 0,03 g
Glutaminsäure, inklusive Glutamin 0,02 g 0,08 g
Glycin 0,005 g 0,02 g
Histidin 0,002 g 0,007 g
Isoleucin 0,004 g 0,02 g
Leucin 0,005 g 0,02 g
Lysin 0,005 g 0,02 g
Methionin 0,001 g 0,004 g
Phenylalanin 0,003 g 0,01 g
Prolin 0,006 g 0,02 g
Serin 0,004 g 0,02 g
Threonin 0,004 g 0,01 g
Tryptophan 0,001 g 0,004 g
Tyrosin 0,003 g 0,01 g
Valin 0,004 g 0,02 g
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 9 von 12 Zutaten (75%) haben vollständige Nährwertdaten. 7 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein. Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.