🔬 Nährstoff-Detailanalyse

Pallubasa - Makassars legendärer Rindfleischeintopf mit gerösteter Kokosnuss

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank (BLS + Schweizer Nährstoffdatenbank). Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

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Zutat	Menge	Datenbankverknüpfung	kcal
Rindfleisch	500 g	⚠ nicht verknüpft Suche... Keine Ergebnisse	–
Innereien	200 g	⚠ nicht verknüpft Suche... Keine Ergebnisse	–
Kokosraspel	100 g	⚠ nicht verknüpft Suche... Keine Ergebnisse	–
Kokosmilch	500 ml	⚠ nicht verknüpft Suche... Keine Ergebnisse	–
Wasser	1.5 l	⚠ nicht verknüpft Suche... Keine Ergebnisse	–
Stängel Zitronengras, nur das Weiße, zerklopft	2	⚠ nicht verknüpft Suche... Keine Ergebnisse	–
Galgant, in Scheiben	3 cm	⚠ nicht verknüpft Suche... Keine Ergebnisse	–
orbeerblätter	2 l	⚠ nicht verknüpft Suche... Keine Ergebnisse	–
Tamarindenpaste, gelöst in etwas Wasser	1 TL	⚠ nicht verknüpft Suche... Keine Ergebnisse	–
Palmzucker	1 EL	⚠ nicht verknüpft Suche... Keine Ergebnisse	–
Salz nach Geschmack	–	⚠ nicht verknüpft Suche... Keine Ergebnisse	–
Öl zum Braten	–	⚠ nicht verknüpft Suche... Keine Ergebnisse	–
Für die Gewürzpaste	–	⚠ nicht verknüpft Suche... Keine Ergebnisse	–
Schalotten	8	⚠ nicht verknüpft Suche... Keine Ergebnisse	–
Knoblauchzehen	5	⚠ nicht verknüpft Suche... Keine Ergebnisse	–
roße rote Chilischoten	5 g	⚠ nicht verknüpft Suche... Keine Ergebnisse	–
Ingwer	3 cm	⚠ nicht verknüpft Suche... Keine Ergebnisse	–
Koriandersamen, geröstet	1 TL	⚠ nicht verknüpft Suche... Keine Ergebnisse	–
Kreuzkümmel, geröstet	1/2 TL	⚠ nicht verknüpft Suche... Keine Ergebnisse	–
Muskatnuss, gerieben	1/4 TL	⚠ nicht verknüpft Suche... Keine Ergebnisse	–
Zum Servieren:	–	⚠ nicht verknüpft Suche... Keine Ergebnisse	–
Eigelb	4	⚠ nicht verknüpft Suche... Keine Ergebnisse	–
imettenspalten	–	⚠ nicht verknüpft Suche... Keine Ergebnisse	–
Röstzwiebeln	–	⚠ nicht verknüpft Suche... Keine Ergebnisse	–
edämpfter Reis	–	⚠ nicht verknüpft Suche... Keine Ergebnisse	–
Gesamt (4 Portionen)			0 kcal ≈ 0 kcal / Portion

Rindfleisch –

Menge

500 g

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Innereien –

Menge

200 g

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Kokosraspel –

Menge

100 g

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Kokosmilch –

Menge

500 ml

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Wasser –

Menge

1.5 l

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Stängel Zitronengras, nur das Weiße, zerklopft –

Menge

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Galgant, in Scheiben –

Menge

3 cm

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orbeerblätter –

Menge

2 l

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Tamarindenpaste, gelöst in etwas Wasser –

Menge

1 TL

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Palmzucker –

Menge

1 EL

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Salz nach Geschmack –

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Öl zum Braten –

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Für die Gewürzpaste –

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Schalotten –

Menge

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Knoblauchzehen –

Menge

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roße rote Chilischoten –

Menge

5 g

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Ingwer –

Menge

3 cm

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Koriandersamen, geröstet –

Menge

1 TL

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Kreuzkümmel, geröstet –

Menge

1/2 TL

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Muskatnuss, gerieben –

Menge

1/4 TL

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Keine Ergebnisse

Zum Servieren: –

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Eigelb –

Menge

⚠ nicht verknüpft

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imettenspalten –

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Röstzwiebeln –

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edämpfter Reis –

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Gesamt (4 Portionen) 0 kcal ≈ 0 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (4 Portionen)

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Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 0 von 25 Zutaten (0%) sind mit Datenbankeinträgen verknüpft. Die Genauigkeit hängt von der Zuordnung ab. Nicht verknüpfte Zutaten werden nicht berücksichtigt.

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📊 Nährwerte gesamt (4 Portionen)

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