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🔬 Nährstoff-Detailanalyse

Original Linzer Torte - Der älteste Tortenklassiker der Welt

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 13/13 vollständig (100%)

Butter 1.121 kcal
Menge
150 g
🔗 Butter mild gesäuert BLS

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Mehl 873 kcal
Menge
250 g
🔗 Weizen Mehl, Type 550 BLS

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Puderzucker 600 kcal
Menge
150 g
🔗 Puderzucker BLS

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Haselnuss 1.019 kcal
Menge
150 g
🔗 Haselnuss geröstet ohne Fett BLS

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Ei 79 kcal
Menge
1 Stück (≈55g)
🔗 Hühnerei gekocht BLS

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Zimt 16 kcal
Menge
1 TL (≈5g)
🔗 Zimt Swiss

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Nelkenpulver 1 kcal
Menge
1 Prise (≈0g)
🔗 Gewürznelken, getrocknet, gemahlen AFCD_AU

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Salz 0 kcal
Menge
1 Prise (≈0g)
🔗 Meersalz BLS

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Zitrone 24 kcal
Menge
1 Stück (≈60g)
🔗 Zitrone roh BLS

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Johannisbeergelee 713 kcal
Menge
300 g
🔗 Rotes Johannisbeergelee Frida_DK

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Eigelb 62 kcal
Menge
1 Stück (≈18g)
🔗 Hühnerei Eigelb, roh BLS

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Milch 9 kcal
Menge
1 EL (≈15g)
🔗 Vollmilch frisch, 3,5 % Fett, pasteurisiert BLS

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Mandelblättchen 272 kcal
Menge
50 g
🔗 Mandel süß BLS

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Gesamt (12 Portionen) 4.789 kcal ≈ 399 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (12 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 1.668 kJ 20.020 kJ
Energie (Kilokalorien) 399 kcal 4.788 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 25,4 g 305 g
Protein (Nx6,25) 6,6 g 79,5 g
Fett 21,5 g 258 g
Alkohol (Ethanol) 0,001 g 0,01 g
Rohasche 0,87 g 10,4 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 43,2 g 518 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, gesamt 2,6 g 30,9 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Organische Säuren, gesamt 0,31 g 3,8 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) 131 µg 1.577 µg
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) 127 µg 1.520 µg
Retinol 122 µg 1.465 µg
Beta‑Carotin 55,3 µg 663 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin 2,2 µg 26,7 µg
Vitamin D 0,24 µg 2,9 µg
Vitamin D3 (Cholecalciferol) 0,23 µg 2,8 µg
Vitamin D2 (Ergocalciferol) 0,008 µg 0,09 µg
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 4,3 mg 52,1 mg
Alpha‑Tocopherol 4,3 mg 52,1 mg
Beta-Tocopherol 0,14 mg 1,6 mg
Gamma-Tocopherol 0,30 mg 3,6 mg
Delta-Tocopherol 0,03 mg 0,36 mg
Alpha-Tocotrienol 0,02 mg 0,26 mg
Vitamin K 5,9 µg 71,4 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon) 2,6 µg 31,5 µg
Vitamin K2 (Menachinone) 3,3 µg 39,7 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B1 (Thiamin) 0,12 mg 1,4 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,12 mg 1,5 mg
Niacin-Äquivalent 1,8 mg 22,0 mg
Niacin 0,65 mg 7,8 mg
Pantothensäure 0,28 mg 3,4 mg
Vitamin B6 113 µg 1.360 µg
Biotin 12,0 µg 144 µg
Folat-Äquivalent 22,8 µg 274 µg
Folat 22,8 µg 274 µg
Vitamin B12 (Cobalamine) 0,26 µg 3,1 µg
Vitamin C 2,6 mg 31,3 mg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 0,05 g 0,61 g
Natrium 20,2 mg 242 mg
Chlorid 48,1 mg 577 mg
Kalium 178 mg 2.135 mg
Calcium 44,4 mg 533 mg
Magnesium 37,8 mg 453 mg
Phosphor 96,9 mg 1.163 mg
Schwefel 53,0 mg 636 mg
Eisen 1,2 mg 14,3 mg
Zink 0,69 mg 8,2 mg
Iodid 7,2 µg 86,1 µg
Kupfer 278 µg 3.334 µg
Mangan 1.018 µg 12.220 µg
Fluorid 15,0 µg 180 µg
Chrom 10,7 µg 128 µg
Molybdän 6,6 µg 79,5 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Zitronensäure 0,24 g 2,9 g
Milchsäure 0,008 g 0,09 g
Äpfelsäure 0,01 g 0,12 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Monosaccharide, gesamt 0,18 g 2,1 g
Glucose 0,10 g 1,2 g
Fructose 0,08 g 0,92 g
Disaccharide, gesamt 13,4 g 160 g
Saccharose 13,2 g 158 g
Maltose 0,06 g 0,75 g
Lactose 0,12 g 1,4 g
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 28,4 g 341 g
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) 14,7 g 176 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, niedermolekular 0,26 g 3,1 g
Ballaststoffe, hochmolekular 2,2 g 26,5 g
Ballaststoffe, wasserunlöslich 1,1 g 13,7 g
Ballaststoffe, wasserlöslich 0,30 g 3,7 g
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich 0,42 g 5,0 g
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich 0,34 g 4,0 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 7,7 g 92,8 g
Fettsäure C4:0 (Buttersäure) 0,50 g 6,0 g
Fettsäure C6:0 (Capronsäure) 0,25 g 3,0 g
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure) 0,14 g 1,7 g
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure) 0,28 g 3,4 g
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) 0,31 g 3,8 g
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) 1,1 g 12,9 g
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) 0,10 g 1,2 g
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) 3,8 g 45,6 g
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) 0,08 g 0,95 g
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) 1,2 g 13,9 g
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) 0,02 g 0,29 g
Fettsäure C22:0 (Behensäure) 0,005 g 0,07 g
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) 0,004 g 0,05 g
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt 10,3 g 123 g
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure) 0,001 g 0,02 g
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) 0,25 g 3,0 g
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) 0,12 g 1,5 g
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) 9,9 g 119 g
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) 0,02 g 0,24 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 1,7 g 20,7 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt 0,07 g 0,85 g
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) 0,05 g 0,60 g
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure) 0,001 g 0,01 g
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure) 0,004 g 0,05 g
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) 0,008 g 0,10 g
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) 0,008 g 0,09 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 1,7 g 19,8 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 1,6 g 19,3 g
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure) 0,001 g 0,01 g
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) 0,004 g 0,04 g
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure) 0,003 g 0,03 g
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure) 0,008 g 0,10 g
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) 0,03 g 0,31 g
Fettsäuren, sonstige 0,18 g 2,1 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Cholesterin 62,1 mg 745 mg
Stickstoff, gesamt 1,1 g 12,6 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt 2,0 g 24,3 g
Alanin 0,22 g 2,6 g
Arginin 0,54 g 6,5 g
Asparaginsäure, inklusive Asparagin 0,40 g 4,7 g
Cystein 0,13 g 1,5 g
Glutaminsäure, inklusive Glutamin 1,4 g 17,0 g
Glycin 0,21 g 2,6 g
Histidin 0,15 g 1,8 g
Isoleucin 0,25 g 3,0 g
Leucin 0,44 g 5,3 g
Lysin 0,20 g 2,4 g
Methionin 0,11 g 1,3 g
Phenylalanin 0,31 g 3,7 g
Prolin 0,40 g 4,8 g
Serin 0,27 g 3,3 g
Threonin 0,20 g 2,3 g
Tryptophan 0,07 g 0,85 g
Tyrosin 0,18 g 2,2 g
Valin 0,30 g 3,7 g
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 13 von 13 Zutaten (100%) haben vollständige Nährwertdaten. 13 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein. Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.