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🔬 Nährstoff-Detailanalyse

Österreichische Vanillekipferl klassisch (2)

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 8/8 vollständig (100%)

Mehl 873 kcal
Menge
250 g
🔗 Weizen Mehl, Type 550 BLS

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Butter 1.494 kcal
Menge
200 g
🔗 Butter mild gesäuert BLS

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Mandel 624 kcal
Menge
100 g
🔗 Mandel Swiss

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Puderzucker 320 kcal
Menge
80 g
🔗 Puderzucker BLS

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Vanilleschote 52 kcal
Menge
1 Stück (≈100g)
🔗 Vanille BEDCA_ES Auto 93%

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Salz 0 kcal
Menge
1 Prise (≈0g)
🔗 Meersalz BLS

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Puderzucker 400 kcal
Menge
100 g
🔗 Puderzucker BLS

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Vanillezucker 64 kcal
Menge
2 Packung (≈16g)
🔗 Vanillezucker BLS

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Gesamt (40 Portionen) 3.827 kcal ≈ 96 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (40 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 400 kJ 15.980 kJ
Energie (Kilokalorien) 96 kcal 3.827 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 4,0 g 159 g
Protein (Nx6,25) 1,4 g 57,9 g
Fett 5,5 g 219 g
Rohasche 0,13 g 5,0 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 9,9 g 394 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, gesamt 0,57 g 22,8 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Organische Säuren, gesamt 0,005 g 0,18 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) 43,1 µg 1.724 µg
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) 41,5 µg 1.662 µg
Retinol 40,0 µg 1.599 µg
Beta‑Carotin 18,5 µg 740 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin 0,41 µg 16,4 µg
Vitamin D 0,01 µg 0,51 µg
Vitamin D3 (Cholecalciferol) 0,010 µg 0,39 µg
Vitamin D2 (Ergocalciferol) 0,003 µg 0,12 µg
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 0,76 mg 30,3 mg
Alpha‑Tocopherol 0,12 mg 4,8 mg
Beta-Tocopherol 0,01 mg 0,58 mg
Gamma-Tocopherol 0,006 mg 0,25 mg
Delta-Tocopherol 0,006 mg 0,25 mg
Vitamin K 1,3 µg 53,1 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon) 0,43 µg 17,1 µg
Vitamin K2 (Menachinone) 0,90 µg 36,0 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B1 (Thiamin) 0,02 mg 0,77 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,03 mg 1,2 mg
Niacin-Äquivalent 0,23 mg 9,3 mg
Niacin 0,15 mg 5,8 mg
Pantothensäure 0,03 mg 1,2 mg
Vitamin B6 6,5 µg 260 µg
Biotin 0,09 µg 3,7 µg
Folat-Äquivalent 2,8 µg 114 µg
Folat 1,4 µg 57,8 µg
Vitamin B12 (Cobalamine) 0,02 µg 0,60 µg
Vitamin C 0,01 mg 0,40 mg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 0,009 g 0,37 g
Natrium 3,7 mg 149 mg
Chlorid 10,3 mg 414 mg
Kalium 28,3 mg 1.132 mg
Calcium 9,2 mg 366 mg
Magnesium 7,9 mg 316 mg
Phosphor 20,1 mg 806 mg
Schwefel 8,3 mg 333 mg
Eisen 0,17 mg 6,8 mg
Zink 0,13 mg 5,1 mg
Iodid 1,2 µg 46,1 µg
Kupfer 8,4 µg 336 µg
Mangan 38,9 µg 1.558 µg
Fluorid 3,6 µg 142 µg
Chrom 0,30 µg 12,0 µg
Molybdän 0,000 µg 0,008 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Zitronensäure 0,002 g 0,06 g
Milchsäure 0,003 g 0,12 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Monosaccharide, gesamt 0,003 g 0,10 g
Glucose 0,002 g 0,08 g
Fructose 0,001 g 0,05 g
Disaccharide, gesamt 5,0 g 198 g
Saccharose 4,9 g 196 g
Maltose 0,02 g 0,75 g
Lactose 0,03 g 1,1 g
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 5,1 g 205 g
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) 4,4 g 176 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, niedermolekular 0,08 g 3,1 g
Ballaststoffe, hochmolekular 0,23 g 9,0 g
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich 0,13 g 5,0 g
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich 0,10 g 4,0 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 2,7 g 110 g
Fettsäure C4:0 (Buttersäure) 0,20 g 8,0 g
Fettsäure C6:0 (Capronsäure) 0,10 g 4,0 g
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure) 0,06 g 2,2 g
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure) 0,11 g 4,5 g
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) 0,12 g 5,0 g
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) 0,43 g 17,0 g
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) 0,04 g 1,6 g
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) 1,2 g 48,0 g
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) 0,03 g 1,2 g
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) 0,35 g 14,0 g
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) 0,005 g 0,20 g
Fettsäure C22:0 (Behensäure) 0,002 g 0,06 g
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) 0,001 g 0,04 g
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt 1,7 g 69,2 g
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) 0,08 g 3,3 g
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) 0,03 g 1,2 g
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) 0,78 g 31,1 g
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) 0,002 g 0,08 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 0,42 g 16,9 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt 0,02 g 0,68 g
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) 0,01 g 0,48 g
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure) 0,002 g 0,06 g
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) 0,003 g 0,12 g
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) 0,001 g 0,02 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 0,10 g 4,1 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 0,40 g 15,9 g
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) 0,001 g 0,04 g
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure) 0,001 g 0,04 g
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure) 0,003 g 0,12 g
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) 0,005 g 0,20 g
Fettsäuren, sonstige 0,001 g 0,03 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Cholesterin 10,7 mg 426 mg
Stickstoff, gesamt 0,13 g 5,2 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt 0,23 g 9,1 g
Alanin 0,02 g 0,91 g
Arginin 0,03 g 1,2 g
Asparaginsäure, inklusive Asparagin 0,03 g 1,3 g
Cystein 0,02 g 0,65 g
Glutaminsäure, inklusive Glutamin 0,25 g 10,1 g
Glycin 0,03 g 1,1 g
Histidin 0,02 g 0,72 g
Isoleucin 0,03 g 1,1 g
Leucin 0,05 g 2,1 g
Lysin 0,02 g 0,73 g
Methionin 0,01 g 0,52 g
Phenylalanin 0,04 g 1,5 g
Prolin 0,09 g 3,6 g
Serin 0,04 g 1,5 g
Threonin 0,02 g 0,86 g
Tryptophan 0,008 g 0,32 g
Tyrosin 0,02 g 0,86 g
Valin 0,03 g 1,3 g
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 8 von 8 Zutaten (100%) haben vollständige Nährwertdaten, davon 1 automatisch vorgeschlagen. 8 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein. Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.