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🔬 Nährstoff-Detailanalyse

Nyama Choma - Traditionelles ostafrikanisches Grillfleisch

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 4/4 vollständig (100%)

Ziegenfleisch 1.545 kcal
Menge
1.5 kg
🔗 Zickleinfleisch, roh CIQUAL_FR Auto 93%

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Salz 0 kcal
Menge
2 EL (≈30g)
🔗 Meersalz BLS

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Wasser 0 kcal
Menge
200 ml
🔗 Trinkwasser BLS

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Zitrone 24 kcal
Menge
1 Stück (≈60g)
🔗 Zitrone roh BLS

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Gesamt (4 Portionen) 1.569 kcal ≈ 392 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (4 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 1.661 kJ 6.642 kJ
Energie (Kilokalorien) 392 kcal 1.569 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 347 g 1.390 g
Protein (Nx6,25) 77,4 g 309 g
Fett 8,7 g 34,9 g
Alkohol (Ethanol) 0,003 g 0,01 g
Rohasche 7,6 g 30,3 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 0,47 g 1,9 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, gesamt 0,19 g 0,77 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Organische Säuren, gesamt 0,90 g 3,6 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) 0,15 µg 0,60 µg
Beta‑Carotin 0,30 µg 1,2 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin 1,2 µg 4,8 µg
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 0,11 mg 0,44 mg
Alpha‑Tocopherol 0,11 mg 0,44 mg
Vitamin K 0,03 µg 0,12 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon) 0,03 µg 0,12 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B1 (Thiamin) 0,008 mg 0,03 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,003 mg 0,01 mg
Niacin-Äquivalent 0,04 mg 0,14 mg
Niacin 0,03 mg 0,10 mg
Pantothensäure 0,04 mg 0,16 mg
Vitamin B6 9,0 µg 36,0 µg
Biotin 0,15 µg 0,60 µg
Folat-Äquivalent 0,95 µg 3,8 µg
Folat 0,95 µg 3,8 µg
Vitamin B12 (Cobalamine) 4,2 µg 17,0 µg
Vitamin C 7,6 mg 30,4 mg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 7,2 g 28,6 g
Natrium 2.863 mg 11.451 mg
Chlorid 4.343 mg 17.373 mg
Kalium 33,5 mg 134 mg
Calcium 61,2 mg 245 mg
Magnesium 3,7 mg 14,7 mg
Phosphor 2,9 mg 11,6 mg
Schwefel 1,8 mg 7,2 mg
Eisen 0,02 mg 0,09 mg
Zink 0,02 mg 0,09 mg
Iodid 3,6 µg 14,5 µg
Kupfer 12,0 µg 48,0 µg
Mangan 11,9 µg 47,6 µg
Fluorid 1,5 µg 6,0 µg
Chrom 0,53 µg 2,1 µg
Molybdän 0,21 µg 0,83 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Zitronensäure 0,71 g 2,8 g
Äpfelsäure 0,03 g 0,12 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Monosaccharide, gesamt 0,41 g 1,7 g
Glucose 0,21 g 0,84 g
Fructose 0,20 g 0,81 g
Disaccharide, gesamt 0,06 g 0,25 g
Saccharose 0,06 g 0,25 g
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 0,47 g 1,9 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, hochmolekular 0,19 g 0,77 g
Ballaststoffe, wasserunlöslich 0,13 g 0,52 g
Ballaststoffe, wasserlöslich 0,06 g 0,26 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 0,02 g 0,08 g
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) 0,02 g 0,07 g
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) 0,002 g 0,006 g
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt 0,006 g 0,02 g
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) 0,006 g 0,02 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 0,05 g 0,19 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt 0,01 g 0,05 g
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) 0,01 g 0,05 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 0,03 g 0,13 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 0,03 g 0,13 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Stickstoff, gesamt 0,02 g 0,07 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt 0,02 g 0,10 g
Alanin 0,006 g 0,02 g
Arginin 0,006 g 0,02 g
Asparaginsäure, inklusive Asparagin 0,02 g 0,06 g
Cystein 0,002 g 0,006 g
Glutaminsäure, inklusive Glutamin 0,01 g 0,05 g
Glycin 0,01 g 0,04 g
Histidin 0,002 g 0,006 g
Isoleucin 0,003 g 0,01 g
Leucin 0,003 g 0,01 g
Lysin 0,006 g 0,02 g
Methionin 0,002 g 0,006 g
Phenylalanin 0,005 g 0,02 g
Prolin 0,006 g 0,02 g
Serin 0,003 g 0,01 g
Threonin 0,002 g 0,006 g
Tyrosin 0,002 g 0,006 g
Valin 0,005 g 0,02 g
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 4 von 4 Zutaten (100%) haben vollständige Nährwertdaten, davon 1 automatisch vorgeschlagen. 4 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein. Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.