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🔬 Nährstoff-Detailanalyse

Nordamerikanischer Blueberry-Kuchen

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 9/9 vollständig (100%)

Mehl 873 kcal
Menge
250 g
🔗 Weizen Mehl, Type 550 BLS

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Zucker 600 kcal
Menge
150 g
🔗 Zucker weiß (Raffinadezucker/Weißzucker) BLS

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Butter 934 kcal
Menge
125 g
🔗 Butter mild gesäuert BLS

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Ei 79 kcal
Menge
1 Stück (≈55g)
🔗 Hühnerei gekocht BLS

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Blaubeeren 192 kcal
Menge
300 g
🔗 Heidelbeere gedünstet BLS

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Zitronenschale –
Menge
etwas
🔗 Zitronenschale, roh AFCD_AU

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Backpulver 4 kcal
Menge
1 TL (≈5g)
🔗 Backpulver BLS

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Salz 0 kcal
Menge
1 Prise (≈0g)
🔗 Meersalz BLS

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Puderzucker –
Menge
nach Bedarf
🔗 Puderzucker BLS

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Gesamt (8 Portionen) 2.682 kcal ≈ 335 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (8 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 1.406 kJ 11.251 kJ
Energie (Kilokalorien) 335 kcal 2.682 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 44,2 g 354 g
Protein (Nx6,25) 5,1 g 40,6 g
Fett 14,1 g 113 g
Rohasche 0,95 g 7,6 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 44,9 g 359 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, gesamt 3,5 g 27,8 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Organische Säuren, gesamt 0,64 g 5,2 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) 155 µg 1.242 µg
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) 149 µg 1.190 µg
Retinol 142 µg 1.139 µg
Beta‑Carotin 74,5 µg 596 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin 4,0 µg 31,8 µg
Vitamin D 0,20 µg 1,6 µg
Vitamin D3 (Cholecalciferol) 0,19 µg 1,5 µg
Vitamin D2 (Ergocalciferol) 0,010 µg 0,08 µg
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 1,0 mg 8,0 mg
Alpha‑Tocopherol 1,0 mg 8,0 mg
Beta-Tocopherol 0,07 mg 0,59 mg
Gamma-Tocopherol 0,18 mg 1,4 mg
Delta-Tocopherol 0,04 mg 0,29 mg
Alpha-Tocotrienol 0,003 mg 0,03 mg
Vitamin K 11,1 µg 89,0 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon) 7,8 µg 62,5 µg
Vitamin K2 (Menachinone) 3,3 µg 26,4 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B1 (Thiamin) 0,09 mg 0,75 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,07 mg 0,58 mg
Niacin-Äquivalent 1,5 mg 11,9 mg
Niacin 0,60 mg 4,8 mg
Pantothensäure 0,23 mg 1,9 mg
Vitamin B6 39,0 µg 312 µg
Biotin 2,1 µg 16,5 µg
Folat-Äquivalent 15,5 µg 124 µg
Folat 15,5 µg 124 µg
Vitamin B12 (Cobalamine) 0,18 µg 1,5 µg
Vitamin C 6,3 mg 50,3 mg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 0,26 g 2,1 g
Natrium 102 mg 816 mg
Chlorid 58,5 mg 468 mg
Kalium 89,3 mg 714 mg
Calcium 16,9 mg 135 mg
Magnesium 11,0 mg 88,2 mg
Phosphor 112 mg 896 mg
Schwefel 40,8 mg 326 mg
Eisen 0,83 mg 6,6 mg
Zink 0,37 mg 3,0 mg
Iodid 7,9 µg 63,5 µg
Kupfer 72,8 µg 583 µg
Mangan 995 µg 7.958 µg
Fluorid 12,2 µg 97,3 µg
Chrom 1,3 µg 10,8 µg
Molybdän 1,3 µg 10,2 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Zitronensäure 0,21 g 1,7 g
Milchsäure 0,009 g 0,08 g
Äpfelsäure 0,34 g 2,7 g
Weinsäure 0,09 g 0,69 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Monosaccharide, gesamt 3,9 g 30,9 g
Glucose 1,6 g 12,6 g
Fructose 2,3 g 18,3 g
Galactose 0,004 g 0,03 g
Disaccharide, gesamt 19,0 g 152 g
Saccharose 18,8 g 150 g
Maltose 0,09 g 0,75 g
Lactose 0,09 g 0,71 g
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 22,8 g 183 g
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) 22,0 g 176 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, niedermolekular 0,39 g 3,1 g
Ballaststoffe, hochmolekular 3,1 g 24,6 g
Ballaststoffe, wasserunlöslich 1,4 g 11,1 g
Ballaststoffe, wasserlöslich 0,56 g 4,5 g
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich 0,63 g 5,0 g
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich 0,50 g 4,0 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 8,5 g 67,8 g
Fettsäure C4:0 (Buttersäure) 0,62 g 5,0 g
Fettsäure C6:0 (Capronsäure) 0,31 g 2,5 g
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure) 0,17 g 1,4 g
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure) 0,35 g 2,8 g
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) 0,39 g 3,1 g
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) 1,3 g 10,7 g
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) 0,13 g 1,0 g
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) 3,9 g 31,3 g
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) 0,09 g 0,74 g
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) 1,1 g 9,1 g
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) 0,02 g 0,16 g
Fettsäure C22:0 (Behensäure) 0,005 g 0,04 g
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) 0,003 g 0,03 g
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt 3,1 g 24,8 g
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure) 0,001 g 0,006 g
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) 0,28 g 2,2 g
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) 0,11 g 0,84 g
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) 2,7 g 21,6 g
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) 0,008 g 0,06 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 0,70 g 5,6 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt 0,14 g 1,1 g
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) 0,12 g 0,92 g
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure) 0,001 g 0,006 g
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure) 0,005 g 0,04 g
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) 0,01 g 0,08 g
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) 0,006 g 0,05 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 0,56 g 4,5 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 0,52 g 4,1 g
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure) 0,001 g 0,006 g
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) 0,004 g 0,03 g
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure) 0,003 g 0,03 g
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure) 0,01 g 0,08 g
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) 0,03 g 0,20 g
Fettsäuren, sonstige 0,02 g 0,14 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Cholesterin 58,0 mg 464 mg
Stickstoff, gesamt 0,85 g 6,8 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt 1,6 g 12,6 g
Alanin 0,18 g 1,4 g
Arginin 0,23 g 1,8 g
Asparaginsäure, inklusive Asparagin 0,27 g 2,2 g
Cystein 0,11 g 0,84 g
Glutaminsäure, inklusive Glutamin 1,4 g 11,3 g
Glycin 0,18 g 1,5 g
Histidin 0,11 g 0,87 g
Isoleucin 0,19 g 1,5 g
Leucin 0,35 g 2,8 g
Lysin 0,16 g 1,3 g
Methionin 0,09 g 0,74 g
Phenylalanin 0,24 g 1,9 g
Prolin 0,48 g 3,8 g
Serin 0,26 g 2,1 g
Threonin 0,15 g 1,2 g
Tryptophan 0,05 g 0,42 g
Tyrosin 0,14 g 1,1 g
Valin 0,23 g 1,9 g
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Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 9 von 9 Zutaten (100%) haben vollständige Nährwertdaten. 7 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein. Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.