🔬 Nährstoff-Detailanalyse
New York Pastrami Sandwich klassisch
Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.
📋 Zutaten & Verknüpfungen 4/4 vollständig (100%)
| Zutat | Menge | Datenbankverknüpfung | kcal |
|---|---|---|---|
| Roggenbrot | 8 Scheibe (≈360g) |
🔗 Roggenbrot
BLS
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792 |
| Pastrami | 600 g |
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882 |
| Senf | 4 EL (≈60g) |
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67 |
| Gewürzgurke | 4 Stück (≈400g) |
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48 |
| Gesamt (4 Portionen) |
1.789 kcal
≈ 447 kcal / Portion
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Pastrami
882 kcal
Menge
600 g
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Gewürzgurke
48 kcal
Menge
4 Stück
(≈400g)
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Gesamt (4 Portionen)
1.789 kcal
≈ 447 kcal / Portion
📊 Nährwerte gesamt (4 Portionen)
·
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Energie (Kilojoule) | 1.879 kJ | 7.518 kJ |
| Energie (Kilokalorien) | 447 kcal | 1.789 kcal |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Wasser | 250 g | 999 g |
| Protein (Nx6,25) | 39,4 g | 158 g |
| Fett | 10,9 g | 43,6 g |
| Rohasche | 5,3 g | 21,4 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Kohlenhydrate, verfügbar | 41,1 g | 164 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Ballaststoffe, gesamt | 7,2 g | 28,8 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Organische Säuren, gesamt | 1,1 g | 4,2 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) | 33,5 µg | 134 µg |
| Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) | 17,2 µg | 68,6 µg |
| Beta‑Carotin | 202 µg | 809 µg |
| Vitamin D | 0,15 µg | 0,60 µg |
| Vitamin E (Alpha-Tocopherol) | 1,1 mg | 4,6 mg |
| Alpha‑Tocopherol | 0,97 mg | 3,9 mg |
| Beta-Tocopherol | 0,18 mg | 0,71 mg |
| Gamma-Tocopherol | 0,83 mg | 3,3 mg |
| Delta-Tocopherol | 0,12 mg | 0,48 mg |
| Vitamin K | 2,5 µg | 10,2 µg |
| Vitamin K1 (Phyllochinon) | 1,1 µg | 4,6 µg |
| Vitamin K2 (Menachinone) | 1,4 µg | 5,6 µg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Vitamin B1 (Thiamin) | 0,16 mg | 0,65 mg |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,09 mg | 0,37 mg |
| Niacin-Äquivalent | 1,9 mg | 7,6 mg |
| Niacin | 1,1 mg | 4,3 mg |
| Pantothensäure | 0,50 mg | 2,0 mg |
| Vitamin B6 | 80,9 µg | 323 µg |
| Biotin | 3,8 µg | 15,1 µg |
| Folat-Äquivalent | 17,4 µg | 69,4 µg |
| Folat | 17,4 µg | 69,4 µg |
| Vitamin B12 (Cobalamine) | 2,8 µg | 11,2 µg |
| Vitamin C | 2,5 mg | 9,8 mg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Salz (Natriumchlorid) | 3,8 g | 15,0 g |
| Natrium | 1.499 mg | 5.997 mg |
| Chlorid | 2.591 mg | 10.362 mg |
| Kalium | 254 mg | 1.017 mg |
| Calcium | 74,8 mg | 299 mg |
| Magnesium | 82,9 mg | 332 mg |
| Phosphor | 158 mg | 634 mg |
| Schwefel | 86,1 mg | 344 mg |
| Eisen | 1,9 mg | 7,5 mg |
| Zink | 1,6 mg | 6,2 mg |
| Iodid | 2,2 µg | 8,7 µg |
| Kupfer | 211 µg | 844 µg |
| Mangan | 1.311 µg | 5.246 µg |
| Fluorid | 11,9 µg | 47,7 µg |
| Chrom | 2,0 µg | 8,1 µg |
| Molybdän | 3,6 µg | 14,4 µg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Essigsäure | 0,69 g | 2,8 g |
| Zitronensäure | 0,006 g | 0,02 g |
| Milchsäure | 0,33 g | 1,3 g |
| Äpfelsäure | 0,03 g | 0,11 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Zuckeralkohole, gesamt | 0,02 g | 0,08 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Mannit | 0,02 g | 0,08 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Monosaccharide, gesamt | 1,1 g | 4,2 g |
| Glucose | 0,63 g | 2,5 g |
| Fructose | 0,43 g | 1,7 g |
| Disaccharide, gesamt | 4,1 g | 16,6 g |
| Saccharose | 2,1 g | 8,3 g |
| Maltose | 2,1 g | 8,3 g |
| Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt | 5,4 g | 21,4 g |
| Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) | 35,3 g | 141 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Ballaststoffe, hochmolekular | 1,4 g | 5,5 g |
| Ballaststoffe, wasserunlöslich | 1,1 g | 4,3 g |
| Ballaststoffe, wasserlöslich | 0,31 g | 1,2 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Fettsäuren, gesättigt, gesamt | 0,16 g | 0,62 g |
| Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) | 0,002 g | 0,006 g |
| Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) | 0,12 g | 0,46 g |
| Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) | 0,03 g | 0,10 g |
| Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) | 0,008 g | 0,03 g |
| Fettsäure C22:0 (Behensäure) | 0,005 g | 0,02 g |
| Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt | 0,70 g | 2,8 g |
| Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) | 0,009 g | 0,04 g |
| Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) | 0,009 g | 0,04 g |
| Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) | 0,42 g | 1,7 g |
| Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) | 0,009 g | 0,04 g |
| Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure) | 0,26 g | 1,0 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt | 0,65 g | 2,6 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt | 0,17 g | 0,68 g |
| Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) | 0,17 g | 0,68 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt | 0,48 g | 1,9 g |
| Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) | 0,48 g | 1,9 g |
| Fettsäuren, sonstige | 0,009 g | 0,04 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Stickstoff, gesamt | 1,1 g | 4,4 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt | 2,4 g | 9,6 g |
| Alanin | 0,32 g | 1,3 g |
| Arginin | 0,43 g | 1,7 g |
| Asparaginsäure, inklusive Asparagin | 0,50 g | 2,0 g |
| Cystein | 0,13 g | 0,53 g |
| Glutaminsäure, inklusive Glutamin | 1,9 g | 7,6 g |
| Glycin | 0,33 g | 1,3 g |
| Histidin | 0,24 g | 0,95 g |
| Isoleucin | 0,29 g | 1,1 g |
| Leucin | 0,50 g | 2,0 g |
| Lysin | 0,32 g | 1,3 g |
| Methionin | 0,07 g | 0,26 g |
| Phenylalanin | 0,36 g | 1,4 g |
| Prolin | 0,69 g | 2,8 g |
| Serin | 0,35 g | 1,4 g |
| Threonin | 0,26 g | 1,0 g |
| Tryptophan | 0,05 g | 0,20 g |
| Tyrosin | 0,18 g | 0,70 g |
| Valin | 0,34 g | 1,3 g |
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