🔬 Nährstoff-Detailanalyse
New Orleans Berry Chantilly Cake
Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.
📋 Zutaten & Verknüpfungen 14/14 vollständig (100%)
| Zutat | Menge | Datenbankverknüpfung | kcal |
|---|---|---|---|
| Butter | 175 g |
Suche... Keine Ergebnisse |
1.307 |
| Zucker | 300 g |
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1.200 |
| Ei | 3 Stück (≈165g) |
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238 |
| Vanilleextrakt | 1.5 TL (≈8g) |
🔗 Vanilleextrakt
AFCD_AU
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22 |
| Kuchenmehl | 300 g |
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1.035 |
| Backpulver | 2.5 TL (≈13g) |
🔗 Backpulver
BLS
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11 |
| Salz | 0.5 TL (≈3g) |
🔗 Meersalz
BLS
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0 |
| Milch | 175 ml |
Suche... Keine Ergebnisse |
109 |
| Mascarpone | 450 g |
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1.778 |
| Frischkäse | 450 g |
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909 |
| Puderzucker | 350 g |
🔗 Puderzucker
BLS
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1.400 |
| Sahne | 500 ml |
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1.540 |
| Beeren | – |
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– |
| Beerenkonfitüre | – |
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– |
| Gesamt (10 Portionen) |
9.549 kcal
≈ 955 kcal / Portion
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Zucker
1.200 kcal
Menge
300 g
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Milch
109 kcal
Menge
175 ml
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Frischkäse
909 kcal
Menge
450 g
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Keine Ergebnisse
Gesamt (10 Portionen)
9.549 kcal
≈ 955 kcal / Portion
📊 Nährwerte gesamt (10 Portionen)
·
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Energie (Kilojoule) | 3.984 kJ | 39.844 kJ |
| Energie (Kilokalorien) | 955 kcal | 9.547 kcal |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Wasser | 120 g | 1.202 g |
| Protein (Nx6,25) | 13,8 g | 138 g |
| Fett | 58,4 g | 584 g |
| Rohasche | 2,6 g | 26,4 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Kohlenhydrate, verfügbar | 92,0 g | 920 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Ballaststoffe, gesamt | 1,3 g | 12,6 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Organische Säuren, gesamt | 0,56 g | 5,6 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) | 633 µg | 6.327 µg |
| Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) | 613 µg | 6.128 µg |
| Retinol | 592 µg | 5.924 µg |
| Beta‑Carotin | 245 µg | 2.446 µg |
| Carotinoide, außer Beta-Carotin | 1,7 µg | 16,7 µg |
| Vitamin D | 0,47 µg | 4,7 µg |
| Vitamin D3 (Cholecalciferol) | 0,46 µg | 4,6 µg |
| Vitamin D2 (Ergocalciferol) | 0,01 µg | 0,11 µg |
| Vitamin E (Alpha-Tocopherol) | 1,9 mg | 18,7 mg |
| Alpha‑Tocopherol | 1,7 mg | 16,6 mg |
| Beta-Tocopherol | 0,04 mg | 0,35 mg |
| Gamma-Tocopherol | 0,09 mg | 0,89 mg |
| Delta-Tocopherol | 0,001 mg | 0,008 mg |
| Alpha-Tocotrienol | 0,008 mg | 0,08 mg |
| Vitamin K | 27,0 µg | 270 µg |
| Vitamin K1 (Phyllochinon) | 6,3 µg | 63,4 µg |
| Vitamin K2 (Menachinone) | 20,6 µg | 206 µg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Vitamin B1 (Thiamin) | 0,07 mg | 0,65 mg |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,45 mg | 4,5 mg |
| Niacin-Äquivalent | 3,0 mg | 29,6 mg |
| Niacin | 0,31 mg | 3,1 mg |
| Pantothensäure | 0,70 mg | 7,0 mg |
| Vitamin B6 | 54,4 µg | 544 µg |
| Biotin | 6,9 µg | 68,7 µg |
| Folat-Äquivalent | 29,2 µg | 292 µg |
| Folat | 29,2 µg | 292 µg |
| Vitamin B12 (Cobalamine) | 1,0 µg | 10,1 µg |
| Vitamin C | 0,70 mg | 7,0 mg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Salz (Natriumchlorid) | 1,2 g | 11,5 g |
| Natrium | 459 mg | 4.595 mg |
| Chlorid | 477 mg | 4.767 mg |
| Kalium | 215 mg | 2.154 mg |
| Calcium | 169 mg | 1.692 mg |
| Magnesium | 24,5 mg | 245 mg |
| Phosphor | 304 mg | 3.042 mg |
| Schwefel | 37,6 mg | 376 mg |
| Eisen | 0,58 mg | 5,8 mg |
| Zink | 0,92 mg | 9,2 mg |
| Iodid | 32,6 µg | 326 µg |
| Kupfer | 64,7 µg | 647 µg |
| Mangan | 19,9 µg | 199 µg |
| Fluorid | 51,9 µg | 519 µg |
| Chrom | 2,2 µg | 21,8 µg |
| Molybdän | 14,9 µg | 149 µg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Essigsäure | 0,02 g | 0,18 g |
| Zitronensäure | 0,22 g | 2,2 g |
| Milchsäure | 0,33 g | 3,3 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Monosaccharide, gesamt | 0,06 g | 0,56 g |
| Glucose | 0,06 g | 0,56 g |
| Disaccharide, gesamt | 70,2 g | 702 g |
| Saccharose | 65,0 g | 650 g |
| Lactose | 5,2 g | 51,7 g |
| Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt | 70,5 g | 705 g |
| Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) | 0,27 g | 2,7 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Fettsäuren, gesättigt, gesamt | 35,6 g | 356 g |
| Fettsäure C4:0 (Buttersäure) | 2,3 g | 23,1 g |
| Fettsäure C6:0 (Capronsäure) | 1,1 g | 11,5 g |
| Fettsäure C8:0 (Caprylsäure) | 0,73 g | 7,3 g |
| Fettsäure C10:0 (Caprinsäure) | 1,5 g | 15,1 g |
| Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) | 1,7 g | 17,4 g |
| Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) | 6,0 g | 60,4 g |
| Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) | 0,44 g | 4,4 g |
| Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) | 16,0 g | 160 g |
| Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) | 0,24 g | 2,4 g |
| Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) | 5,4 g | 53,5 g |
| Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) | 0,05 g | 0,51 g |
| Fettsäure C22:0 (Behensäure) | 0,02 g | 0,23 g |
| Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) | 0,02 g | 0,17 g |
| Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt | 13,9 g | 139 g |
| Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure) | 0,29 g | 2,9 g |
| Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) | 1,4 g | 13,7 g |
| Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) | 0,13 g | 1,3 g |
| Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) | 12,1 g | 121 g |
| Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) | 0,03 g | 0,26 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt | 1,8 g | 18,1 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt | 0,34 g | 3,4 g |
| Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) | 0,27 g | 2,7 g |
| Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure) | 0,002 g | 0,02 g |
| Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure) | 0,02 g | 0,23 g |
| Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) | 0,03 g | 0,35 g |
| Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) | 0,01 g | 0,13 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt | 1,3 g | 13,1 g |
| Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) | 1,2 g | 11,8 g |
| Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure) | 0,17 g | 1,7 g |
| Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) | 0,010 g | 0,10 g |
| Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure) | 0,01 g | 0,13 g |
| Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure) | 0,04 g | 0,39 g |
| Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) | 0,07 g | 0,68 g |
| Fettsäuren, sonstige | 1,5 g | 14,7 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Cholesterin | 225 mg | 2.248 mg |
| Stickstoff, gesamt | 1,7 g | 17,2 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt | 4,9 g | 49,3 g |
| Alanin | 0,44 g | 4,4 g |
| Arginin | 0,44 g | 4,4 g |
| Asparaginsäure, inklusive Asparagin | 0,91 g | 9,1 g |
| Cystein | 0,13 g | 1,3 g |
| Glutaminsäure, inklusive Glutamin | 2,1 g | 20,7 g |
| Glycin | 0,26 g | 2,6 g |
| Histidin | 0,29 g | 2,9 g |
| Isoleucin | 0,58 g | 5,8 g |
| Leucin | 1,0 g | 10,3 g |
| Lysin | 0,85 g | 8,5 g |
| Methionin | 0,29 g | 2,9 g |
| Phenylalanin | 0,54 g | 5,4 g |
| Prolin | 0,91 g | 9,1 g |
| Serin | 0,63 g | 6,3 g |
| Threonin | 0,48 g | 4,8 g |
| Tryptophan | 0,16 g | 1,6 g |
| Tyrosin | 0,48 g | 4,8 g |
| Valin | 0,70 g | 7,0 g |
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14 von 14 Zutaten (100%)
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