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🔬 Nährstoff-Detailanalyse

Neumexikanische Bizcochitos mit Anis

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 10/10 vollständig (100%)

Mehl 1.047 kcal
Menge
300 g
🔗 Weizen Mehl, Type 550 BLS

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Zucker 600 kcal
Menge
150 g
🔗 Zucker weiß (Raffinadezucker/Weißzucker) BLS

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Schweineschmalz 1.350 kcal
Menge
150 g
🔗 Schweineschmalz Swiss

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Butter 747 kcal
Menge
100 g
🔗 Butter mild gesäuert BLS

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Ei 79 kcal
Menge
1 Stück (≈55g)
🔗 Hühnerei gekocht BLS

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Anis 17 kcal
Menge
1 TL (≈5g)
🔗 Anis, Samen USDA_Legacy

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Zimt 16 kcal
Menge
1 TL (≈5g)
🔗 Zimt Swiss

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Salz 0 kcal
Menge
1 Prise (≈0g)
🔗 Meersalz BLS

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Vanilleextrakt 14 kcal
Menge
1 TL (≈5g)
🔗 Vanilleextrakt AFCD_AU

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Puderzucker –
Menge
etwas
🔗 Puderzucker BLS

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Gesamt (20 Portionen) 3.870 kcal ≈ 194 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (20 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 807 kJ 16.146 kJ
Energie (Kilokalorien) 194 kcal 3.870 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 5,2 g 103 g
Protein (Nx6,25) 2,3 g 45,8 g
Fett 12,1 g 242 g
Rohasche 0,20 g 4,1 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 18,4 g 368 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, gesamt 0,83 g 16,5 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Organische Säuren, gesamt 0,005 g 0,09 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) 50,9 µg 1.017 µg
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) 49,2 µg 985 µg
Retinol 47,6 µg 952 µg
Beta‑Carotin 19,1 µg 383 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin 0,88 µg 17,6 µg
Vitamin D 0,26 µg 5,3 µg
Vitamin D3 (Cholecalciferol) 0,07 µg 1,5 µg
Vitamin D2 (Ergocalciferol) 0,003 µg 0,06 µg
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 0,31 mg 6,3 mg
Alpha‑Tocopherol 0,19 mg 3,9 mg
Beta-Tocopherol 0,04 mg 0,71 mg
Gamma-Tocopherol 0,03 mg 0,53 mg
Delta-Tocopherol 0,02 mg 0,30 mg
Alpha-Tocotrienol 0,001 mg 0,03 mg
Vitamin K 1,6 µg 31,7 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon) 0,48 µg 9,7 µg
Vitamin K2 (Menachinone) 1,1 µg 21,9 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B1 (Thiamin) 0,04 mg 0,78 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,02 mg 0,49 mg
Niacin-Äquivalent 0,64 mg 12,8 mg
Niacin 0,24 mg 4,8 mg
Pantothensäure 0,07 mg 1,4 mg
Vitamin B6 17,1 µg 342 µg
Biotin 0,65 µg 13,0 µg
Folat-Äquivalent 5,9 µg 117 µg
Folat 5,9 µg 117 µg
Vitamin B12 (Cobalamine) 0,07 µg 1,4 µg
Vitamin C 0,06 mg 1,3 mg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 0,03 g 0,55 g
Natrium 11,0 mg 220 mg
Chlorid 24,7 mg 493 mg
Kalium 28,0 mg 560 mg
Calcium 10,0 mg 200 mg
Magnesium 4,7 mg 93,3 mg
Phosphor 22,2 mg 444 mg
Schwefel 19,4 mg 387 mg
Eisen 0,34 mg 6,8 mg
Zink 0,16 mg 3,1 mg
Iodid 2,6 µg 51,7 µg
Kupfer 21,3 µg 426 µg
Mangan 93,4 µg 1.867 µg
Fluorid 3,7 µg 73,5 µg
Chrom 0,31 µg 6,3 µg
Molybdän 0,000 µg 0,008 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Zitronensäure 0,002 g 0,03 g
Milchsäure 0,003 g 0,06 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Monosaccharide, gesamt 0,02 g 0,31 g
Glucose 0,01 g 0,28 g
Fructose 0,003 g 0,06 g
Disaccharide, gesamt 7,6 g 152 g
Saccharose 7,5 g 150 g
Maltose 0,05 g 0,90 g
Lactose 0,03 g 0,57 g
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 7,8 g 156 g
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) 10,5 g 210 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, niedermolekular 0,19 g 3,7 g
Ballaststoffe, hochmolekular 0,54 g 10,8 g
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich 0,30 g 6,0 g
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich 0,24 g 4,8 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 5,6 g 112 g
Fettsäure C4:0 (Buttersäure) 0,20 g 4,0 g
Fettsäure C6:0 (Capronsäure) 0,10 g 2,0 g
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure) 0,06 g 1,1 g
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure) 0,11 g 2,2 g
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) 0,12 g 2,5 g
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) 0,43 g 8,5 g
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) 0,04 g 0,81 g
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) 1,3 g 25,3 g
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) 0,03 g 0,59 g
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) 0,37 g 7,4 g
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) 0,005 g 0,10 g
Fettsäure C22:0 (Behensäure) 0,002 g 0,03 g
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) 0,001 g 0,02 g
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt 4,3 g 85,8 g
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure) 0,000 g 0,006 g
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) 0,09 g 1,8 g
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) 0,04 g 0,70 g
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) 0,88 g 17,5 g
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) 0,003 g 0,05 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 1,1 g 22,3 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt 0,02 g 0,47 g
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) 0,09 g 1,8 g
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure) 0,000 g 0,006 g
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure) 0,002 g 0,03 g
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) 0,003 g 0,07 g
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) 0,002 g 0,05 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 0,18 g 3,6 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 0,87 g 17,4 g
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure) 0,000 g 0,006 g
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) 0,001 g 0,03 g
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure) 0,001 g 0,02 g
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure) 0,003 g 0,07 g
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) 0,009 g 0,18 g
Fettsäuren, sonstige 0,007 g 0,15 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Cholesterin 26,9 mg 539 mg
Stickstoff, gesamt 0,36 g 7,2 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt 0,69 g 13,8 g
Alanin 0,07 g 1,5 g
Arginin 0,09 g 1,8 g
Asparaginsäure, inklusive Asparagin 0,11 g 2,2 g
Cystein 0,05 g 0,94 g
Glutaminsäure, inklusive Glutamin 0,65 g 13,0 g
Glycin 0,08 g 1,5 g
Histidin 0,05 g 1,00 g
Isoleucin 0,08 g 1,7 g
Leucin 0,15 g 3,0 g
Lysin 0,06 g 1,3 g
Methionin 0,04 g 0,83 g
Phenylalanin 0,11 g 2,2 g
Prolin 0,22 g 4,5 g
Serin 0,11 g 2,3 g
Threonin 0,07 g 1,3 g
Tryptophan 0,02 g 0,48 g
Tyrosin 0,06 g 1,3 g
Valin 0,10 g 2,0 g
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 10 von 10 Zutaten (100%) haben vollständige Nährwertdaten. 9 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein. Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.