🔬 Nährstoff-Detailanalyse
Nasi Tumpang - Der geschichtete Reis-Kegel aus Kelantan
Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.
📋 Zutaten & Verknüpfungen 11/12 vollständig (92%)
| Zutat | Menge | Datenbankverknüpfung | kcal |
|---|---|---|---|
| Jasminreis | 400 g |
Suche... Keine Ergebnisse |
532 |
| Wasser | 600 ml |
🔗 Trinkwasser
BLS
Suche... Keine Ergebnisse |
0 |
| Kokosmilch | 200 ml |
🔗 Kokosnussmilch
Swiss
Suche... Keine Ergebnisse |
428 |
| Makrele | 300 g |
Suche... Keine Ergebnisse |
492 |
| Rote Currypaste | 2 EL (≈30g) |
Suche... Keine Ergebnisse |
76 |
| Ei | 2 Stück (≈110g) |
Suche... Keine Ergebnisse |
158 |
| Gurke | 1 Stück (≈100g) |
🔗 Gurke roh
BLS
Suche... Keine Ergebnisse |
16 |
| Sambal | 2 EL (≈30g) |
Suche... Keine Ergebnisse |
17 |
| Serunding | 50 g |
⚠ nicht verknüpft
Suche... Keine Ergebnisse |
– |
| Salz | 1 TL (≈5g) |
🔗 Meersalz
BLS
Suche... Keine Ergebnisse |
0 |
| Zucker | 1 EL (≈15g) |
Suche... Keine Ergebnisse |
60 |
| Tamarindenpaste | 1 TL (≈5g) |
🔗 Tamarindenpaste, pur
AFCD_AU
Suche... Keine Ergebnisse |
13 |
| Gesamt (4 Portionen) |
1.792 kcal
≈ 448 kcal / Portion
|
||
Jasminreis
532 kcal
Menge
400 g
Suche...
Keine Ergebnisse
Serunding
–
Menge
50 g
⚠ nicht verknüpft
Suche...
Keine Ergebnisse
Zucker
60 kcal
Menge
1 EL
(≈15g)
Suche...
Keine Ergebnisse
Gesamt (4 Portionen)
1.792 kcal
≈ 448 kcal / Portion
📊 Nährwerte gesamt (4 Portionen)
·
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Energie (Kilojoule) | 1.880 kJ | 7.521 kJ |
| Energie (Kilokalorien) | 448 kcal | 1.791 kcal |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Wasser | 358 g | 1.433 g |
| Protein (Nx6,25) | 23,9 g | 95,6 g |
| Fett | 22,1 g | 88,2 g |
| Alkohol (Ethanol) | 0,001 g | 0,003 g |
| Rohasche | 3,0 g | 12,0 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Kohlenhydrate, verfügbar | 40,3 g | 161 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Ballaststoffe, gesamt | 0,93 g | 3,7 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Organische Säuren, gesamt | 0,20 g | 0,79 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) | 123 µg | 491 µg |
| Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) | 117 µg | 467 µg |
| Retinol | 111 µg | 443 µg |
| Beta‑Carotin | 65,4 µg | 262 µg |
| Carotinoide, außer Beta-Carotin | 11,6 µg | 46,5 µg |
| Vitamin D | 6,6 µg | 26,5 µg |
| Vitamin D3 (Cholecalciferol) | 6,6 µg | 26,5 µg |
| Vitamin E (Alpha-Tocopherol) | 2,0 mg | 8,1 mg |
| Alpha‑Tocopherol | 1,7 mg | 6,7 mg |
| Beta-Tocopherol | 0,02 mg | 0,07 mg |
| Gamma-Tocopherol | 0,14 mg | 0,57 mg |
| Delta-Tocopherol | 0,005 mg | 0,02 mg |
| Alpha-Tocotrienol | 0,04 mg | 0,14 mg |
| Vitamin K | 12,0 µg | 47,9 µg |
| Vitamin K1 (Phyllochinon) | 9,2 µg | 36,7 µg |
| Vitamin K2 (Menachinone) | 2,7 µg | 10,7 µg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Vitamin B1 (Thiamin) | 0,17 mg | 0,67 mg |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,38 mg | 1,5 mg |
| Niacin-Äquivalent | 13,6 mg | 54,3 mg |
| Niacin | 9,5 mg | 38,2 mg |
| Pantothensäure | 0,91 mg | 3,7 mg |
| Vitamin B6 | 244 µg | 975 µg |
| Biotin | 9,1 µg | 36,6 µg |
| Folat-Äquivalent | 52,7 µg | 211 µg |
| Folat | 45,7 µg | 183 µg |
| Vitamin B12 (Cobalamine) | 7,6 µg | 30,5 µg |
| Vitamin C | 13,1 mg | 52,5 mg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Salz (Natriumchlorid) | 2,0 g | 8,1 g |
| Natrium | 810 mg | 3.238 mg |
| Chlorid | 1.266 mg | 5.065 mg |
| Kalium | 470 mg | 1.881 mg |
| Calcium | 82,1 mg | 328 mg |
| Magnesium | 74,6 mg | 299 mg |
| Phosphor | 289 mg | 1.157 mg |
| Schwefel | 0,38 mg | 1,5 mg |
| Eisen | 3,1 mg | 12,3 mg |
| Zink | 1,2 mg | 4,6 mg |
| Iodid | 36,3 µg | 145 µg |
| Kupfer | 86,9 µg | 348 µg |
| Mangan | 67,8 µg | 271 µg |
| Fluorid | 31,0 µg | 124 µg |
| Chrom | 0,35 µg | 1,4 µg |
| Molybdän | 0,11 µg | 0,43 µg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Essigsäure | 0,08 g | 0,30 g |
| Zitronensäure | 0,05 g | 0,19 g |
| Äpfelsäure | 0,07 g | 0,26 g |
| Weinsäure | 0,002 g | 0,006 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Monosaccharide, gesamt | 0,93 g | 3,7 g |
| Glucose | 0,55 g | 2,2 g |
| Fructose | 0,38 g | 1,5 g |
| Galactose | 0,004 g | 0,02 g |
| Disaccharide, gesamt | 4,1 g | 16,3 g |
| Saccharose | 4,1 g | 16,3 g |
| Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt | 6,9 g | 27,5 g |
| Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) | 0,03 g | 0,13 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Ballaststoffe, hochmolekular | 0,23 g | 0,90 g |
| Ballaststoffe, wasserunlöslich | 0,20 g | 0,80 g |
| Ballaststoffe, wasserlöslich | 0,03 g | 0,10 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Fettsäuren, gesättigt, gesamt | 11,6 g | 46,2 g |
| Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) | 0,29 g | 1,2 g |
| Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) | 0,06 g | 0,22 g |
| Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) | 1,3 g | 5,3 g |
| Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) | 0,03 g | 0,11 g |
| Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) | 0,36 g | 1,5 g |
| Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) | 0,02 g | 0,06 g |
| Fettsäure C22:0 (Behensäure) | 0,02 g | 0,06 g |
| Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt | 4,1 g | 16,4 g |
| Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure) | 0,003 g | 0,01 g |
| Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) | 0,56 g | 2,2 g |
| Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) | 0,05 g | 0,19 g |
| Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) | 2,3 g | 9,4 g |
| Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) | 0,28 g | 1,1 g |
| Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure) | 0,43 g | 1,7 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt | 2,3 g | 9,3 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt | 1,5 g | 6,2 g |
| Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) | 0,14 g | 0,55 g |
| Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure) | 0,21 g | 0,82 g |
| Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure) | 0,47 g | 1,9 g |
| Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) | 0,12 g | 0,49 g |
| Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) | 0,61 g | 2,4 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt | 0,67 g | 2,7 g |
| Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) | 0,65 g | 2,6 g |
| Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure) | 0,003 g | 0,01 g |
| Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) | 0,003 g | 0,01 g |
| Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure) | 0,05 g | 0,18 g |
| Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure) | 0,003 g | 0,01 g |
| Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) | 0,09 g | 0,36 g |
| Fettsäuren, sonstige | 0,06 g | 0,23 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Cholesterin | 173 mg | 690 mg |
| Stickstoff, gesamt | 3,1 g | 12,5 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt | 9,1 g | 36,2 g |
| Alanin | 1,5 g | 6,0 g |
| Arginin | 1,2 g | 4,8 g |
| Asparaginsäure, inklusive Asparagin | 2,1 g | 8,4 g |
| Cystein | 0,27 g | 1,1 g |
| Glutaminsäure, inklusive Glutamin | 3,0 g | 12,0 g |
| Glycin | 1,1 g | 4,4 g |
| Histidin | 0,68 g | 2,7 g |
| Isoleucin | 1,0 g | 4,2 g |
| Leucin | 1,7 g | 6,9 g |
| Lysin | 1,7 g | 6,8 g |
| Methionin | 0,63 g | 2,5 g |
| Phenylalanin | 0,88 g | 3,5 g |
| Prolin | 0,77 g | 3,1 g |
| Serin | 0,98 g | 3,9 g |
| Threonin | 0,94 g | 3,8 g |
| Tryptophan | 0,26 g | 1,0 g |
| Tyrosin | 0,69 g | 2,8 g |
| Valin | 1,2 g | 4,8 g |
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der
Zutatendatenbank berechnet.
11 von 12 Zutaten (92%)
haben vollständige Nährwertdaten, davon 1 automatisch vorgeschlagen.
11 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein.
Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.