🔬 Nährstoff-Detailanalyse
Nasi Kunyit (Goldener Kurkuma-Reis) – Der indonesische Festtags-Klassiker
Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.
📋 Zutaten & Verknüpfungen 8/10 vollständig (80%)
| Zutat | Menge | Datenbankverknüpfung | kcal |
|---|---|---|---|
| Duftreis | 400 g |
Suche... Keine Ergebnisse |
532 |
| Kokosmilch | 200 ml |
🔗 Kokosnussmilch
Swiss
Suche... Keine Ergebnisse |
428 |
| Wasser | 300 ml |
🔗 Trinkwasser
BLS
Suche... Keine Ergebnisse |
0 |
| Kurkuma | 2 TL (≈10g) |
🔗 Kurkuma, getrocknet, gemahlen
AFCD_AU
Suche... Keine Ergebnisse |
29 |
| Zitronengras | 2 Stängel (≈30g) |
🔗 Zitronengras, roh
CNF_Canada
Suche... Keine Ergebnisse |
30 |
| Pandanblatt | 2 Stück |
⚠ nicht verknüpft
Suche... Keine Ergebnisse |
– |
| Kaffir-Limettenblätter | 3 Stück |
⚠ nicht verknüpft
Suche... Keine Ergebnisse |
– |
| Lorbeerblatt | 2 Stück (≈0g) |
🔗 Lorbeerblatt
CNF_Canada
Suche... Keine Ergebnisse |
1 |
| Salz | 1 TL (≈5g) |
🔗 Meersalz
BLS
Suche... Keine Ergebnisse |
0 |
| Zimtstange | 1 Stück (≈5g) |
🔗 Zimtstange
Frida_DK
Suche... Keine Ergebnisse |
12 |
| Gesamt (4 Portionen) |
1.032 kcal
≈ 258 kcal / Portion
|
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Duftreis
532 kcal
Menge
400 g
Suche...
Keine Ergebnisse
Zitronengras
30 kcal
Menge
2 Stängel
(≈30g)
🔗 Zitronengras, roh
CNF_Canada
Suche...
Keine Ergebnisse
Pandanblatt
–
Menge
2 Stück
⚠ nicht verknüpft
Suche...
Keine Ergebnisse
Kaffir-Limettenblätter
–
Menge
3 Stück
⚠ nicht verknüpft
Suche...
Keine Ergebnisse
Gesamt (4 Portionen)
1.032 kcal
≈ 258 kcal / Portion
📊 Nährwerte gesamt (4 Portionen)
·
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Energie (Kilojoule) | 1.086 kJ | 4.342 kJ |
| Energie (Kilokalorien) | 258 kcal | 1.032 kcal |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Wasser | 185 g | 741 g |
| Protein (Nx6,25) | 3,9 g | 15,7 g |
| Fett | 11,2 g | 44,8 g |
| Rohasche | 1,3 g | 5,0 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Kohlenhydrate, verfügbar | 37,7 g | 151 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Ballaststoffe, gesamt | 1,3 g | 5,2 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Vitamin E (Alpha-Tocopherol) | 0,50 mg | 2,0 mg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Vitamin B1 (Thiamin) | 0,01 mg | 0,04 mg |
| Niacin | 0,32 mg | 1,3 mg |
| Pantothensäure | 0,08 mg | 0,30 mg |
| Vitamin B6 | 0,02 µg | 0,06 µg |
| Folat-Äquivalent | 7,0 µg | 28,0 µg |
| Vitamin C | 0,81 mg | 3,3 mg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Salz (Natriumchlorid) | 1,2 g | 4,8 g |
| Natrium | 485 mg | 1.940 mg |
| Chlorid | 736 mg | 2.942 mg |
| Kalium | 111 mg | 442 mg |
| Calcium | 49,2 mg | 197 mg |
| Magnesium | 38,8 mg | 155 mg |
| Phosphor | 48,1 mg | 192 mg |
| Schwefel | 0,30 mg | 1,2 mg |
| Eisen | 1,7 mg | 6,6 mg |
| Zink | 0,30 mg | 1,2 mg |
| Iodid | 0,86 µg | 3,5 µg |
| Kupfer | 1,6 µg | 6,4 µg |
| Mangan | 1,3 µg | 5,2 µg |
| Chrom | 0,06 µg | 0,25 µg |
| Molybdän | 0,06 µg | 0,25 µg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt | 0,93 g | 3,7 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Fettsäuren, gesättigt, gesamt | 9,5 g | 37,8 g |
| Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt | 0,45 g | 1,8 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt | 0,10 g | 0,40 g |
| Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) | 0,12 g | 0,46 g |
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der
Zutatendatenbank berechnet.
8 von 10 Zutaten (80%)
haben vollständige Nährwertdaten.
8 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein.
Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.