🔬 Nährstoff-Detailanalyse
Nasi Dagang – Der aromatische Händler-Reis aus Malaysia
Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.
📋 Zutaten & Verknüpfungen 16/19 vollständig (84%)
| Zutat | Menge | Datenbankverknüpfung | kcal |
|---|---|---|---|
| Reis | 300 g |
Suche... Keine Ergebnisse |
351 |
| Kokosmilch | 200 ml |
🔗 Kokosnussmilch
Swiss
Suche... Keine Ergebnisse |
428 |
| Wasser | 150 ml |
🔗 Trinkwasser
BLS
Suche... Keine Ergebnisse |
0 |
| Bockshornkleesamen | 1 TL (≈5g) |
🔗 Bockshornkleesamen, getrocknet
AFCD_AU
Suche... Keine Ergebnisse |
13 |
| . Schalotten | 3 Stück (≈75g) |
Suche... Keine Ergebnisse |
25 |
| Ingwer | 2 cm (≈10g) |
🔗 Ingwer, roh
Swiss
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3 |
| Salz | 1 Prise (≈0g) |
🔗 Meersalz
BLS
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0 |
| Zucker | 1 Prise (≈0g) |
Suche... Keine Ergebnisse |
1 |
| Thunfisch | 500 g |
Suche... Keine Ergebnisse |
825 |
| Kokosmilch | 400 ml |
🔗 Kokosnussmilch
Swiss
Suche... Keine Ergebnisse |
856 |
| Chilipaste | 2 EL (≈30g) |
Suche... Keine Ergebnisse |
75 |
| . Zitronengras | 2 Stück |
⚠ nicht verknüpft
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– |
| Galgant | 2 cm |
⚠ nicht verknüpft
Suche... Keine Ergebnisse |
– |
| Kurkuma | 2 cm |
🔗 Kurkuma, getrocknet, gemahlen
AFCD_AU
Suche... Keine Ergebnisse |
– |
| Tamarindenpaste | 1 TL (≈5g) |
🔗 Tamarindenpaste, pur
AFCD_AU
Suche... Keine Ergebnisse |
13 |
| . Gurke | 1 Stück (≈100g) |
Suche... Keine Ergebnisse |
16 |
| . Karotte | 1 Stück (≈100g) |
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40 |
| Reisessig | 3 EL (≈45g) |
🔗 Reisessig
STFCJ_JP
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21 |
| . Hartgekochte Eier | 2 Stück |
⚠ nicht verknüpft
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– |
| Gesamt (4 Portionen) |
2.667 kcal
≈ 667 kcal / Portion
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Bockshornkleesamen
13 kcal
Menge
1 TL
(≈5g)
🔗 Bockshornkleesamen, getrocknet
AFCD_AU
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Keine Ergebnisse
Zucker
1 kcal
Menge
1 Prise
(≈0g)
Suche...
Keine Ergebnisse
Chilipaste
75 kcal
Menge
2 EL
(≈30g)
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Keine Ergebnisse
. Zitronengras
–
Menge
2 Stück
⚠ nicht verknüpft
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Keine Ergebnisse
Galgant
–
Menge
2 cm
⚠ nicht verknüpft
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Keine Ergebnisse
. Hartgekochte Eier
–
Menge
2 Stück
⚠ nicht verknüpft
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Keine Ergebnisse
Gesamt (4 Portionen)
2.667 kcal
≈ 667 kcal / Portion
📊 Nährwerte gesamt (4 Portionen)
·
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Energie (Kilojoule) | 2.783 kJ | 11.133 kJ |
| Energie (Kilokalorien) | 667 kcal | 2.666 kcal |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Wasser | 358 g | 1.431 g |
| Protein (Nx6,25) | 41,8 g | 167 g |
| Fett | 41,7 g | 167 g |
| Rohasche | 2,1 g | 8,5 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Kohlenhydrate, verfügbar | 28,9 g | 116 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Ballaststoffe, gesamt | 3,4 g | 13,8 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Organische Säuren, gesamt | 0,22 g | 0,88 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) | 582 µg | 2.329 µg |
| Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) | 343 µg | 1.372 µg |
| Retinol | 104 µg | 415 µg |
| Beta‑Carotin | 2.488 µg | 9.951 µg |
| Carotinoide, außer Beta-Carotin | 768 µg | 3.073 µg |
| Vitamin D | 6,2 µg | 24,8 µg |
| Vitamin D3 (Cholecalciferol) | 6,2 µg | 24,8 µg |
| Vitamin E (Alpha-Tocopherol) | 3,1 mg | 12,3 mg |
| Alpha‑Tocopherol | 2,0 mg | 8,1 mg |
| Beta-Tocopherol | 0,009 mg | 0,04 mg |
| Gamma-Tocopherol | 0,03 mg | 0,12 mg |
| Delta-Tocopherol | 0,002 mg | 0,007 mg |
| Alpha-Tocotrienol | 0,07 mg | 0,28 mg |
| Vitamin K | 11,8 µg | 47,3 µg |
| Vitamin K1 (Phyllochinon) | 10,7 µg | 42,8 µg |
| Vitamin K2 (Menachinone) | 1,3 µg | 5,0 µg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Vitamin B1 (Thiamin) | 0,30 mg | 1,2 mg |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,25 mg | 0,99 mg |
| Niacin-Äquivalent | 20,3 mg | 81,1 mg |
| Niacin | 13,6 mg | 54,5 mg |
| Pantothensäure | 0,83 mg | 3,3 mg |
| Vitamin B6 | 730 µg | 2.920 µg |
| Biotin | 5,1 µg | 20,3 µg |
| Folat-Äquivalent | 75,3 µg | 301 µg |
| Folat | 54,0 µg | 216 µg |
| Vitamin B12 (Cobalamine) | 6,1 µg | 24,5 µg |
| Vitamin C | 6,3 mg | 25,1 mg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Salz (Natriumchlorid) | 0,26 g | 1,1 g |
| Natrium | 124 mg | 495 mg |
| Chlorid | 296 mg | 1.184 mg |
| Kalium | 1.039 mg | 4.156 mg |
| Calcium | 131 mg | 526 mg |
| Magnesium | 165 mg | 661 mg |
| Phosphor | 582 mg | 2.327 mg |
| Schwefel | 0,02 mg | 0,07 mg |
| Eisen | 9,9 mg | 39,6 mg |
| Zink | 3,0 mg | 12,1 mg |
| Iodid | 72,2 µg | 289 µg |
| Kupfer | 254 µg | 1.016 µg |
| Mangan | 302 µg | 1.207 µg |
| Fluorid | 73,1 µg | 293 µg |
| Chrom | 1,2 µg | 4,8 µg |
| Molybdän | 7,9 µg | 31,6 µg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Zitronensäure | 0,03 g | 0,13 g |
| Äpfelsäure | 0,18 g | 0,74 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Monosaccharide, gesamt | 1,2 g | 4,9 g |
| Glucose | 0,64 g | 2,6 g |
| Fructose | 0,59 g | 2,3 g |
| Galactose | 0,003 g | 0,01 g |
| Disaccharide, gesamt | 1,6 g | 6,4 g |
| Saccharose | 1,6 g | 6,2 g |
| Maltose | 0,06 g | 0,23 g |
| Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt | 7,7 g | 30,7 g |
| Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) | 18,6 g | 74,4 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Ballaststoffe, hochmolekular | 2,6 g | 10,3 g |
| Ballaststoffe, wasserunlöslich | 1,3 g | 5,2 g |
| Ballaststoffe, wasserlöslich | 1,3 g | 5,0 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Fettsäuren, gesättigt, gesamt | 30,6 g | 123 g |
| Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) | 0,16 g | 0,65 g |
| Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) | 0,06 g | 0,25 g |
| Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) | 1,4 g | 5,6 g |
| Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) | 0,05 g | 0,20 g |
| Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) | 0,60 g | 2,4 g |
| Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt | 3,9 g | 15,5 g |
| Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) | 0,26 g | 1,1 g |
| Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) | 0,003 g | 0,01 g |
| Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) | 1,5 g | 6,0 g |
| Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) | 0,43 g | 1,7 g |
| Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure) | 0,31 g | 1,3 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt | 2,3 g | 9,1 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt | 1,7 g | 6,9 g |
| Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) | 0,11 g | 0,45 g |
| Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure) | 0,39 g | 1,6 g |
| Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure) | 0,31 g | 1,3 g |
| Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) | 0,09 g | 0,35 g |
| Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) | 0,84 g | 3,4 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt | 0,25 g | 0,98 g |
| Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) | 0,53 g | 2,1 g |
| Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) | 0,06 g | 0,25 g |
| Fettsäuren, sonstige | 0,01 g | 0,05 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Cholesterin | 131 mg | 525 mg |
| Stickstoff, gesamt | 5,8 g | 23,1 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt | 16,9 g | 67,8 g |
| Alanin | 2,4 g | 9,8 g |
| Arginin | 2,2 g | 8,8 g |
| Asparaginsäure, inklusive Asparagin | 4,3 g | 17,0 g |
| Cystein | 0,45 g | 1,8 g |
| Glutaminsäure, inklusive Glutamin | 5,8 g | 23,2 g |
| Glycin | 1,9 g | 7,4 g |
| Histidin | 1,4 g | 5,6 g |
| Isoleucin | 1,9 g | 7,4 g |
| Leucin | 3,2 g | 12,8 g |
| Lysin | 3,4 g | 13,7 g |
| Methionin | 1,0 g | 4,2 g |
| Phenylalanin | 1,6 g | 6,4 g |
| Prolin | 1,4 g | 5,7 g |
| Serin | 1,6 g | 6,6 g |
| Threonin | 1,8 g | 7,1 g |
| Tryptophan | 0,46 g | 1,8 g |
| Tyrosin | 1,4 g | 5,7 g |
| Valin | 2,2 g | 8,6 g |
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der
Zutatendatenbank berechnet.
16 von 19 Zutaten (84%)
haben vollständige Nährwertdaten, davon 3 automatisch vorgeschlagen.
15 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein.
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