🔬 Nährstoff-Detailanalyse
Mongolischer Trockenquark Aaruul
Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.
📋 Zutaten & Verknüpfungen 2/2 vollständig (100%)
| Zutat | Menge | Datenbankverknüpfung | kcal |
|---|---|---|---|
| Quark | 1 kg |
Suche... Keine Ergebnisse |
1.100 |
| Zucker | 100 g |
Suche... Keine Ergebnisse |
400 |
| Gesamt (10 Portionen) |
1.500 kcal
≈ 150 kcal / Portion
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Quark
1.100 kcal
Menge
1 kg
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Keine Ergebnisse
Zucker
400 kcal
Menge
100 g
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Keine Ergebnisse
Gesamt (10 Portionen)
1.500 kcal
≈ 150 kcal / Portion
📊 Nährwerte gesamt (10 Portionen)
·
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Energie (Kilojoule) | 630 kJ | 6.300 kJ |
| Energie (Kilokalorien) | 150 kcal | 1.500 kcal |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Wasser | 78,0 g | 780 g |
| Protein (Nx6,25) | 12,3 g | 123 g |
| Fett | 5,1 g | 51,0 g |
| Rohasche | 0,80 g | 8,0 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Kohlenhydrate, verfügbar | 13,0 g | 130 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Organische Säuren, gesamt | 0,92 g | 9,2 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) | 44,0 µg | 440 µg |
| Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) | 42,0 µg | 420 µg |
| Retinol | 40,0 µg | 400 µg |
| Beta‑Carotin | 24,0 µg | 240 µg |
| Vitamin D | 0,09 µg | 0,85 µg |
| Vitamin D3 (Cholecalciferol) | 0,09 µg | 0,85 µg |
| Vitamin E (Alpha-Tocopherol) | 0,12 mg | 1,2 mg |
| Alpha‑Tocopherol | 0,12 mg | 1,2 mg |
| Vitamin K | 11,0 µg | 110 µg |
| Vitamin K1 (Phyllochinon) | 0,50 µg | 5,0 µg |
| Vitamin K2 (Menachinone) | 10,5 µg | 105 µg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Vitamin B1 (Thiamin) | 0,04 mg | 0,37 mg |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,27 mg | 2,7 mg |
| Niacin-Äquivalent | 2,8 mg | 28,1 mg |
| Niacin | 0,14 mg | 1,4 mg |
| Pantothensäure | 0,68 mg | 6,8 mg |
| Vitamin B6 | 90,0 µg | 900 µg |
| Biotin | 6,0 µg | 60,0 µg |
| Folat-Äquivalent | 16,0 µg | 160 µg |
| Folat | 16,0 µg | 160 µg |
| Vitamin B12 (Cobalamine) | 0,81 µg | 8,1 µg |
| Vitamin C | 0,60 mg | 6,0 mg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Salz (Natriumchlorid) | 0,09 g | 0,91 g |
| Natrium | 35,5 mg | 355 mg |
| Chlorid | 130 mg | 1.302 mg |
| Kalium | 87,2 mg | 872 mg |
| Calcium | 85,1 mg | 851 mg |
| Magnesium | 11,0 mg | 110 mg |
| Phosphor | 165 mg | 1.650 mg |
| Schwefel | 152 mg | 1.520 mg |
| Eisen | 0,39 mg | 3,9 mg |
| Zink | 0,50 mg | 5,0 mg |
| Iodid | 17,0 µg | 170 µg |
| Kupfer | 14,0 µg | 140 µg |
| Mangan | 61,0 µg | 610 µg |
| Fluorid | 23,0 µg | 230 µg |
| Chrom | 0,38 µg | 3,8 µg |
| Molybdän | 5,2 µg | 52,0 µg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Essigsäure | 0,05 g | 0,50 g |
| Zitronensäure | 0,06 g | 0,60 g |
| Milchsäure | 0,80 g | 8,0 g |
| Weinsäure | 0,01 g | 0,10 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Monosaccharide, gesamt | 0,34 g | 3,4 g |
| Galactose | 0,34 g | 3,4 g |
| Disaccharide, gesamt | 12,7 g | 127 g |
| Saccharose | 10,0 g | 100 g |
| Lactose | 2,7 g | 27,0 g |
| Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt | 13,0 g | 130 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Fettsäuren, gesättigt, gesamt | 2,8 g | 27,6 g |
| Fettsäure C4:0 (Buttersäure) | 0,14 g | 1,4 g |
| Fettsäure C6:0 (Capronsäure) | 0,04 g | 0,40 g |
| Fettsäure C8:0 (Caprylsäure) | 0,05 g | 0,50 g |
| Fettsäure C10:0 (Caprinsäure) | 0,10 g | 1,0 g |
| Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) | 0,12 g | 1,2 g |
| Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) | 0,48 g | 4,8 g |
| Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) | 1,3 g | 13,1 g |
| Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) | 0,53 g | 5,3 g |
| Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt | 1,3 g | 13,1 g |
| Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) | 0,14 g | 1,4 g |
| Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) | 1,2 g | 11,7 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt | 0,13 g | 1,3 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt | 0,03 g | 0,30 g |
| Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) | 0,03 g | 0,30 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt | 0,11 g | 1,1 g |
| Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) | 0,11 g | 1,1 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Cholesterin | 13,5 mg | 135 mg |
| Stickstoff, gesamt | 2,0 g | 19,6 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt | 6,1 g | 61,2 g |
| Arginin | 0,50 g | 5,0 g |
| Cystein | 0,11 g | 1,1 g |
| Histidin | 0,38 g | 3,8 g |
| Isoleucin | 0,79 g | 7,9 g |
| Leucin | 1,3 g | 12,9 g |
| Lysin | 1,1 g | 10,5 g |
| Methionin | 0,39 g | 3,9 g |
| Phenylalanin | 0,65 g | 6,5 g |
| Threonin | 0,58 g | 5,8 g |
| Tryptophan | 0,16 g | 1,6 g |
| Tyrosin | 0,65 g | 6,5 g |
| Valin | 0,83 g | 8,3 g |
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