🔬 Nährstoff-Detailanalyse
Mi Krop – Knusprige Thai-Nudeln mit süß-saurer Glasur
Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.
📋 Zutaten & Verknüpfungen 14/15 vollständig (93%)
| Zutat | Menge | Datenbankverknüpfung | kcal |
|---|---|---|---|
| Reisnudeln | 200 g |
🔗 Reisnudeln roh
BLS
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730 |
| Garnelen | 200 g |
Suche... Keine Ergebnisse |
188 |
| Schweinefleisch | 150 g |
Suche... Keine Ergebnisse |
240 |
| Ei | 2 Stück (≈110g) |
Suche... Keine Ergebnisse |
158 |
| Palmzucker | 3 EL (≈45g) |
Suche... Keine Ergebnisse |
174 |
| Fischsauce | 2 EL (≈30g) |
🔗 Fischsauce
NZ_Concise
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7 |
| Limettensaft oder Zitronensaft | 2 EL |
⚠ nicht verknüpft
Suche... Keine Ergebnisse |
– |
| Tomatenmark | 1 EL (≈15g) |
🔗 Tomatenmark
BLS
Suche... Keine Ergebnisse |
12 |
| Tamarindenpaste | 1 EL (≈15g) |
🔗 Tamarindenpaste, pur
AFCD_AU
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38 |
| Knoblauch | 2 Stück (≈6g) |
🔗 Knoblauch roh
BLS
Suche... Keine Ergebnisse |
6 |
| Chiliflocken | 1 TL (≈5g) |
🔗 Chili, Frucht, getrocknet
STFCJ_JP
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14 |
| Pflanzenöl | 500 ml |
🔗 Rapsöl/Rüböl
BLS
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4.500 |
| Koriander | 1 Stück (≈100g) |
🔗 Koriander, frisch
CIQUAL_FR
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22 |
| Frühlingszwiebel | 2 Stück (≈30g) |
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10 |
| Chilischote | 1 Stück (≈10g) |
🔗 Chilischote, rot
BEDCA_ES
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3 |
| Gesamt (4 Portionen) |
6.102 kcal
≈ 1.526 kcal / Portion
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Schweinefleisch
240 kcal
Menge
150 g
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Palmzucker
174 kcal
Menge
3 EL
(≈45g)
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Limettensaft oder Zitronensaft
–
Menge
2 EL
⚠ nicht verknüpft
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Keine Ergebnisse
Chiliflocken
14 kcal
Menge
1 TL
(≈5g)
🔗 Chili, Frucht, getrocknet
STFCJ_JP
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Frühlingszwiebel
10 kcal
Menge
2 Stück
(≈30g)
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Gesamt (4 Portionen)
6.102 kcal
≈ 1.526 kcal / Portion
📊 Nährwerte gesamt (4 Portionen)
·
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Energie (Kilojoule) | 6.316 kJ | 25.263 kJ |
| Energie (Kilokalorien) | 1.525 kcal | 6.101 kcal |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Wasser | 134 g | 535 g |
| Protein (Nx6,25) | 26,3 g | 105 g |
| Fett | 132 g | 529 g |
| Rohasche | 1,6 g | 6,6 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Kohlenhydrate, verfügbar | 56,1 g | 224 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Ballaststoffe, gesamt | 3,0 g | 12,1 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Organische Säuren, gesamt | 0,07 g | 0,27 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) | 106 µg | 422 µg |
| Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) | 88,2 µg | 353 µg |
| Retinol | 72,1 µg | 288 µg |
| Beta‑Carotin | 199 µg | 798 µg |
| Carotinoide, außer Beta-Carotin | 0,43 µg | 1,7 µg |
| Vitamin D | 0,75 µg | 3,0 µg |
| Vitamin D3 (Cholecalciferol) | 0,63 µg | 2,5 µg |
| Vitamin E (Alpha-Tocopherol) | 27,8 mg | 111 mg |
| Alpha‑Tocopherol | 26,7 mg | 107 mg |
| Beta-Tocopherol | 0,12 mg | 0,46 mg |
| Gamma-Tocopherol | 45,9 mg | 184 mg |
| Delta-Tocopherol | 1,5 mg | 6,2 mg |
| Alpha-Tocotrienol | 0,06 mg | 0,24 mg |
| Vitamin K | 154 µg | 615 µg |
| Vitamin K1 (Phyllochinon) | 152 µg | 607 µg |
| Vitamin K2 (Menachinone) | 1,9 µg | 7,7 µg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Vitamin B1 (Thiamin) | 0,41 mg | 1,6 mg |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,24 mg | 0,95 mg |
| Niacin-Äquivalent | 5,1 mg | 20,3 mg |
| Niacin | 3,2 mg | 12,9 mg |
| Pantothensäure | 0,68 mg | 2,7 mg |
| Vitamin B6 | 123 µg | 492 µg |
| Biotin | 6,6 µg | 26,6 µg |
| Folat-Äquivalent | 36,6 µg | 146 µg |
| Folat | 35,3 µg | 141 µg |
| Vitamin B12 (Cobalamine) | 1,7 µg | 6,8 µg |
| Vitamin C | 18,2 mg | 73,0 mg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Salz (Natriumchlorid) | 0,55 g | 2,2 g |
| Natrium | 214 mg | 857 mg |
| Chlorid | 125 mg | 500 mg |
| Kalium | 367 mg | 1.467 mg |
| Calcium | 133 mg | 531 mg |
| Magnesium | 48,5 mg | 194 mg |
| Phosphor | 332 mg | 1.329 mg |
| Schwefel | 0,94 mg | 3,8 mg |
| Eisen | 2,2 mg | 8,6 mg |
| Zink | 2,5 mg | 9,9 mg |
| Iodid | 55,3 µg | 221 µg |
| Kupfer | 178 µg | 713 µg |
| Mangan | 335 µg | 1.341 µg |
| Fluorid | 128 µg | 513 µg |
| Chrom | 2,6 µg | 10,2 µg |
| Molybdän | 15,4 µg | 61,7 µg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Essigsäure | 0,02 g | 0,10 g |
| Zitronensäure | 0,02 g | 0,09 g |
| Milchsäure | 0,000 g | 0,002 g |
| Äpfelsäure | 0,02 g | 0,07 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Monosaccharide, gesamt | 1,0 g | 4,0 g |
| Glucose | 0,57 g | 2,3 g |
| Fructose | 0,43 g | 1,7 g |
| Disaccharide, gesamt | 11,1 g | 44,3 g |
| Saccharose | 11,1 g | 44,3 g |
| Maltose | 0,001 g | 0,003 g |
| Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt | 14,8 g | 59,2 g |
| Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) | 40,8 g | 163 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Ballaststoffe, niedermolekular | 0,36 g | 1,5 g |
| Ballaststoffe, hochmolekular | 0,17 g | 0,67 g |
| Ballaststoffe, wasserunlöslich | 0,41 g | 1,7 g |
| Ballaststoffe, wasserlöslich | 0,67 g | 2,7 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Fettsäuren, gesättigt, gesamt | 11,1 g | 44,3 g |
| Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) | 0,09 g | 0,34 g |
| Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) | 0,003 g | 0,01 g |
| Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) | 6,2 g | 24,6 g |
| Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) | 0,08 g | 0,32 g |
| Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) | 2,4 g | 9,5 g |
| Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) | 0,73 g | 2,9 g |
| Fettsäure C22:0 (Behensäure) | 0,41 g | 1,7 g |
| Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) | 0,15 g | 0,60 g |
| Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt | 74,5 g | 298 g |
| Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure) | 0,003 g | 0,01 g |
| Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) | 0,34 g | 1,4 g |
| Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) | 0,05 g | 0,19 g |
| Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) | 70,8 g | 283 g |
| Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) | 1,6 g | 6,3 g |
| Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure) | 0,34 g | 1,4 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt | 35,2 g | 141 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt | 10,9 g | 43,6 g |
| Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) | 10,6 g | 42,5 g |
| Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure) | 0,003 g | 0,01 g |
| Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure) | 0,14 g | 0,56 g |
| Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) | 0,02 g | 0,07 g |
| Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) | 0,13 g | 0,52 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt | 24,0 g | 96,1 g |
| Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) | 24,2 g | 96,6 g |
| Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure) | 0,003 g | 0,01 g |
| Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) | 0,003 g | 0,01 g |
| Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure) | 0,003 g | 0,01 g |
| Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) | 0,08 g | 0,33 g |
| Fettsäuren, sonstige | 3,9 g | 15,6 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Cholesterin | 217 mg | 869 mg |
| Stickstoff, gesamt | 2,8 g | 11,1 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt | 7,7 g | 31,0 g |
| Alanin | 1,2 g | 4,7 g |
| Arginin | 1,4 g | 5,7 g |
| Asparaginsäure, inklusive Asparagin | 1,8 g | 7,2 g |
| Cystein | 0,29 g | 1,2 g |
| Glutaminsäure, inklusive Glutamin | 2,8 g | 11,1 g |
| Glycin | 1,1 g | 4,4 g |
| Histidin | 0,38 g | 1,5 g |
| Isoleucin | 0,90 g | 3,6 g |
| Leucin | 1,6 g | 6,6 g |
| Lysin | 1,4 g | 5,7 g |
| Methionin | 0,56 g | 2,2 g |
| Phenylalanin | 0,86 g | 3,4 g |
| Prolin | 0,78 g | 3,1 g |
| Serin | 0,86 g | 3,5 g |
| Threonin | 0,73 g | 2,9 g |
| Tryptophan | 0,22 g | 0,87 g |
| Tyrosin | 0,62 g | 2,5 g |
| Valin | 1,0 g | 4,1 g |
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