🔬 Nährstoff-Detailanalyse
Mee Ka Tee - Laotische Kokos-Curry-Nudeln mit Eierstich
Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.
📋 Zutaten & Verknüpfungen 17/17 vollständig (100%)
| Zutat | Menge | Datenbankverknüpfung | kcal |
|---|---|---|---|
| Reisnudeln | 300 g |
🔗 Reisnudeln roh
BLS
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1.095 |
| Kokosmilch | 400 ml |
🔗 Kokosnussmilch
Swiss
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856 |
| Schweinehackfleisch | 300 g |
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1.017 |
| Rote Currypaste | 3 EL (≈45g) |
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114 |
| Hühnerbrühe | 300 ml |
🔗 Hühnerbrühe
BLS
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15 |
| Ei | 2 Stück (≈110g) |
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158 |
| Erdnuss | 4 EL (≈60g) |
🔗 Erdnuss
Swiss
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374 |
| Fischsauce | 2 EL (≈30g) |
🔗 Fischsauce
NZ_Concise
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7 |
| Palmzucker | 1.5 EL (≈23g) |
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87 |
| Tamarindenpaste | 1 EL (≈15g) |
🔗 Tamarindenpaste, pur
AFCD_AU
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38 |
| Pflanzenöl | 1 EL (≈15g) |
🔗 Rapsöl/Rüböl
BLS
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135 |
| Weißkohl | 200 g |
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58 |
| Sojasprossen | 100 g |
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21 |
| Koriander | 1 Stück (≈100g) |
🔗 Koriander, frisch
CIQUAL_FR
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22 |
| Minze | 1 Stück (≈100g) |
🔗 Grüne Minze (Spearmint), frisch
CNF_Canada
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44 |
| Frühlingszwiebel | 2 Stück (≈30g) |
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10 |
| Getrocknete Chili | 4 Stück (≈400g) |
🔗 Chili, Frucht, getrocknet
STFCJ_JP
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1.080 |
| Gesamt (4 Portionen) |
5.131 kcal
≈ 1.283 kcal / Portion
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Schweinehackfleisch
1.017 kcal
Menge
300 g
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Palmzucker
87 kcal
Menge
1.5 EL
(≈23g)
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Sojasprossen
21 kcal
Menge
100 g
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Minze
44 kcal
Menge
1 Stück
(≈100g)
🔗 Grüne Minze (Spearmint), frisch
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Frühlingszwiebel
10 kcal
Menge
2 Stück
(≈30g)
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Getrocknete Chili
1.080 kcal
Menge
4 Stück
(≈400g)
🔗 Chili, Frucht, getrocknet
STFCJ_JP
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Gesamt (4 Portionen)
5.131 kcal
≈ 1.283 kcal / Portion
📊 Nährwerte gesamt (4 Portionen)
·
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Energie (Kilojoule) | 5.345 kJ | 21.379 kJ |
| Energie (Kilokalorien) | 1.283 kcal | 5.130 kcal |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Wasser | 355 g | 1.421 g |
| Protein (Nx6,25) | 53,0 g | 212 g |
| Fett | 70,4 g | 282 g |
| Rohasche | 2,7 g | 10,7 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Kohlenhydrate, verfügbar | 105 g | 422 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Ballaststoffe, gesamt | 54,1 g | 216 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Organische Säuren, gesamt | 0,07 g | 0,28 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) | 87,8 µg | 351 µg |
| Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) | 85,1 µg | 340 µg |
| Retinol | 82,4 µg | 330 µg |
| Beta‑Carotin | 29,5 µg | 118 µg |
| Carotinoide, außer Beta-Carotin | 4,8 µg | 19,1 µg |
| Vitamin D | 1,1 µg | 4,2 µg |
| Vitamin D3 (Cholecalciferol) | 0,90 µg | 3,6 µg |
| Vitamin D2 (Ergocalciferol) | 0,16 µg | 0,63 µg |
| Vitamin E (Alpha-Tocopherol) | 33,9 mg | 136 mg |
| Alpha‑Tocopherol | 2,2 mg | 8,6 mg |
| Beta-Tocopherol | 0,02 mg | 0,07 mg |
| Gamma-Tocopherol | 1,5 mg | 6,2 mg |
| Delta-Tocopherol | 0,05 mg | 0,22 mg |
| Alpha-Tocotrienol | 0,10 mg | 0,39 mg |
| Vitamin K | 56,4 µg | 226 µg |
| Vitamin K1 (Phyllochinon) | 51,3 µg | 205 µg |
| Vitamin K2 (Menachinone) | 5,0 µg | 20,0 µg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Vitamin B1 (Thiamin) | 0,54 mg | 2,1 mg |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,39 mg | 1,6 mg |
| Niacin-Äquivalent | 11,5 mg | 46,2 mg |
| Niacin | 7,8 mg | 31,1 mg |
| Pantothensäure | 1,4 mg | 5,5 mg |
| Vitamin B6 | 347 µg | 1.387 µg |
| Biotin | 7,4 µg | 29,4 µg |
| Folat-Äquivalent | 72,5 µg | 290 µg |
| Folat | 43,3 µg | 173 µg |
| Vitamin B12 (Cobalamine) | 0,97 µg | 3,9 µg |
| Vitamin C | 29,5 mg | 118 mg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Salz (Natriumchlorid) | 1,1 g | 4,2 g |
| Natrium | 440 mg | 1.760 mg |
| Chlorid | 89,9 mg | 360 mg |
| Kalium | 664 mg | 2.655 mg |
| Calcium | 258 mg | 1.031 mg |
| Magnesium | 333 mg | 1.332 mg |
| Phosphor | 487 mg | 1.947 mg |
| Eisen | 5,6 mg | 22,4 mg |
| Zink | 4,2 mg | 16,9 mg |
| Iodid | 16,4 µg | 65,7 µg |
| Kupfer | 152 µg | 609 µg |
| Mangan | 469 µg | 1.877 µg |
| Fluorid | 47,4 µg | 190 µg |
| Chrom | 3,5 µg | 13,9 µg |
| Molybdän | 24,7 µg | 98,6 µg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Zitronensäure | 0,03 g | 0,12 g |
| Äpfelsäure | 0,04 g | 0,15 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Zuckeralkohole, gesamt | 0,07 g | 0,26 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Sorbit | 0,07 g | 0,26 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Monosaccharide, gesamt | 2,5 g | 9,9 g |
| Glucose | 1,5 g | 5,8 g |
| Fructose | 1,0 g | 4,1 g |
| Disaccharide, gesamt | 5,8 g | 23,0 g |
| Saccharose | 5,8 g | 23,0 g |
| Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt | 72,7 g | 291 g |
| Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) | 62,0 g | 248 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Ballaststoffe, hochmolekular | 1,6 g | 6,2 g |
| Ballaststoffe, wasserunlöslich | 1,6 g | 6,5 g |
| Ballaststoffe, wasserlöslich | 1,1 g | 4,5 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Fettsäuren, gesättigt, gesamt | 27,9 g | 112 g |
| Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) | 0,02 g | 0,06 g |
| Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) | 0,21 g | 0,85 g |
| Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) | 0,01 g | 0,04 g |
| Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) | 4,8 g | 19,0 g |
| Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) | 0,06 g | 0,24 g |
| Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) | 2,6 g | 10,5 g |
| Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) | 0,07 g | 0,27 g |
| Fettsäure C22:0 (Behensäure) | 0,01 g | 0,05 g |
| Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) | 0,005 g | 0,02 g |
| Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt | 15,6 g | 62,5 g |
| Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure) | 0,003 g | 0,01 g |
| Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) | 0,45 g | 1,8 g |
| Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) | 0,54 g | 2,2 g |
| Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) | 9,9 g | 39,4 g |
| Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) | 0,05 g | 0,21 g |
| Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure) | 0,01 g | 0,04 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt | 6,0 g | 23,9 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt | 0,58 g | 2,3 g |
| Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) | 0,50 g | 2,0 g |
| Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure) | 0,003 g | 0,01 g |
| Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure) | 0,03 g | 0,12 g |
| Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) | 0,02 g | 0,07 g |
| Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) | 0,02 g | 0,08 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt | 3,2 g | 13,0 g |
| Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) | 5,2 g | 20,7 g |
| Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure) | 0,02 g | 0,07 g |
| Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) | 0,01 g | 0,04 g |
| Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure) | 0,11 g | 0,42 g |
| Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure) | 0,04 g | 0,16 g |
| Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) | 0,08 g | 0,33 g |
| Fettsäuren, sonstige | 1,5 g | 6,0 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Cholesterin | 164 mg | 655 mg |
| Stickstoff, gesamt | 4,7 g | 18,7 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt | 12,5 g | 50,0 g |
| Alanin | 1,7 g | 6,9 g |
| Arginin | 2,3 g | 9,1 g |
| Asparaginsäure, inklusive Asparagin | 2,6 g | 10,6 g |
| Cystein | 0,40 g | 1,6 g |
| Glutaminsäure, inklusive Glutamin | 4,6 g | 18,3 g |
| Glycin | 1,5 g | 5,9 g |
| Histidin | 1,0 g | 4,2 g |
| Isoleucin | 1,4 g | 5,7 g |
| Leucin | 2,4 g | 9,4 g |
| Lysin | 2,1 g | 8,6 g |
| Methionin | 0,85 g | 3,4 g |
| Phenylalanin | 1,3 g | 5,3 g |
| Prolin | 1,3 g | 5,1 g |
| Serin | 1,4 g | 5,7 g |
| Threonin | 1,3 g | 5,4 g |
| Tryptophan | 0,37 g | 1,5 g |
| Tyrosin | 1,1 g | 4,4 g |
| Valin | 1,6 g | 6,6 g |
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