🔬 Nährstoff-Detailanalyse
Malaysisches Nasi Lemak klassisch
Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.
📋 Zutaten & Verknüpfungen 17/18 vollständig (94%)
| Zutat | Menge | Datenbankverknüpfung | kcal |
|---|---|---|---|
| Jasminreis | 300 g |
Suche... Keine Ergebnisse |
399 |
| Kokosmilch | 200 ml |
🔗 Kokosnussmilch
Swiss
Suche... Keine Ergebnisse |
428 |
| Wasser | 200 ml |
🔗 Trinkwasser
BLS
Suche... Keine Ergebnisse |
0 |
| Pandanblatt | 2 Stück |
⚠ nicht verknüpft
Suche... Keine Ergebnisse |
– |
| Zitronengras | 1 Stück (≈100g) |
🔗 Zitronengras, roh
CNF_Canada
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99 |
| Ingwer | 1 Stück (≈100g) |
🔗 Ingwer, roh
Swiss
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33 |
| Salz | 1 TL (≈5g) |
🔗 Meersalz
BLS
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0 |
| Ei | 4 Stück (≈220g) |
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317 |
| Gurke | 0.5 Stück (≈50g) |
🔗 Gurke roh
BLS
Suche... Keine Ergebnisse |
8 |
| Erdnuss | 100 g |
🔗 Erdnuss
Swiss
Suche... Keine Ergebnisse |
623 |
| Getrocknete Sardellen | 100 g |
Suche... Keine Ergebnisse |
298 |
| Pflanzenöl | 4 EL (≈60g) |
🔗 Rapsöl/Rüböl
BLS
Suche... Keine Ergebnisse |
540 |
| Schalotte | 4 Stück (≈100g) |
🔗 Schalotte roh
BLS
Suche... Keine Ergebnisse |
33 |
| Knoblauch | 2 Zehe (≈6g) |
🔗 Knoblauch roh
BLS
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6 |
| Chilischote | 5 Stück (≈50g) |
🔗 Chilischote, rot
BEDCA_ES
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17 |
| Garnelenpaste | 1 TL (≈5g) |
🔗 Garnelenpaste
AFCD_AU
Suche... Keine Ergebnisse |
5 |
| Tamarindenpaste | 1 EL (≈15g) |
🔗 Tamarindenpaste, pur
AFCD_AU
Suche... Keine Ergebnisse |
38 |
| Zucker | 1 EL (≈15g) |
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60 |
| Gesamt (4 Portionen) |
2.904 kcal
≈ 726 kcal / Portion
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Jasminreis
399 kcal
Menge
300 g
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Pandanblatt
–
Menge
2 Stück
⚠ nicht verknüpft
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Keine Ergebnisse
Getrocknete Sardellen
298 kcal
Menge
100 g
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Keine Ergebnisse
Zucker
60 kcal
Menge
1 EL
(≈15g)
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Gesamt (4 Portionen)
2.904 kcal
≈ 726 kcal / Portion
📊 Nährwerte gesamt (4 Portionen)
·
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Energie (Kilojoule) | 3.028 kJ | 12.111 kJ |
| Energie (Kilokalorien) | 726 kcal | 2.903 kcal |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Wasser | 272 g | 1.090 g |
| Protein (Nx6,25) | 35,3 g | 141 g |
| Fett | 45,6 g | 182 g |
| Rohasche | 2,0 g | 8,1 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Kohlenhydrate, verfügbar | 44,6 g | 178 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Ballaststoffe, gesamt | 5,2 g | 20,8 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Organische Säuren, gesamt | 0,10 g | 0,39 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) | 148 µg | 591 µg |
| Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) | 143 µg | 574 µg |
| Retinol | 139 µg | 557 µg |
| Beta‑Carotin | 60,5 µg | 242 µg |
| Carotinoide, außer Beta-Carotin | 4,2 µg | 16,8 µg |
| Vitamin D | 5,8 µg | 23,1 µg |
| Vitamin D3 (Cholecalciferol) | 1,3 µg | 5,1 µg |
| Vitamin E (Alpha-Tocopherol) | 5,3 mg | 21,1 mg |
| Alpha‑Tocopherol | 3,8 mg | 15,4 mg |
| Beta-Tocopherol | 0,03 mg | 0,11 mg |
| Gamma-Tocopherol | 5,7 mg | 22,9 mg |
| Delta-Tocopherol | 0,19 mg | 0,75 mg |
| Alpha-Tocotrienol | 0,07 mg | 0,27 mg |
| Vitamin K | 26,7 µg | 107 µg |
| Vitamin K1 (Phyllochinon) | 22,6 µg | 90,3 µg |
| Vitamin K2 (Menachinone) | 3,9 µg | 15,4 µg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Vitamin B1 (Thiamin) | 0,23 mg | 0,92 mg |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,38 mg | 1,5 mg |
| Niacin-Äquivalent | 2,2 mg | 8,6 mg |
| Niacin | 3,5 mg | 14,0 mg |
| Pantothensäure | 1,4 mg | 5,7 mg |
| Vitamin B6 | 108 µg | 432 µg |
| Biotin | 9,0 µg | 35,8 µg |
| Folat-Äquivalent | 100 µg | 402 µg |
| Folat | 65,1 µg | 260 µg |
| Vitamin B12 (Cobalamine) | 11,4 µg | 45,4 µg |
| Vitamin C | 33,1 mg | 133 mg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Salz (Natriumchlorid) | 1,4 g | 5,7 g |
| Natrium | 577 mg | 2.307 mg |
| Chlorid | 849 mg | 3.397 mg |
| Kalium | 538 mg | 2.154 mg |
| Calcium | 670 mg | 2.680 mg |
| Magnesium | 166 mg | 662 mg |
| Phosphor | 283 mg | 1.132 mg |
| Schwefel | 0,30 mg | 1,2 mg |
| Eisen | 3,5 mg | 14,2 mg |
| Zink | 2,2 mg | 8,8 mg |
| Iodid | 30,1 µg | 121 µg |
| Kupfer | 57,6 µg | 231 µg |
| Mangan | 91,5 µg | 366 µg |
| Fluorid | 14,6 µg | 58,2 µg |
| Chrom | 0,63 µg | 2,5 µg |
| Molybdän | 0,64 µg | 2,6 µg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Zitronensäure | 0,02 g | 0,08 g |
| Äpfelsäure | 0,08 g | 0,31 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Monosaccharide, gesamt | 0,89 g | 3,5 g |
| Glucose | 0,54 g | 2,2 g |
| Fructose | 0,35 g | 1,4 g |
| Galactose | 0,001 g | 0,005 g |
| Disaccharide, gesamt | 4,1 g | 16,5 g |
| Saccharose | 4,1 g | 16,2 g |
| Maltose | 0,08 g | 0,30 g |
| Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt | 9,1 g | 36,5 g |
| Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) | 1,8 g | 7,1 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Ballaststoffe, niedermolekular | 0,36 g | 1,5 g |
| Ballaststoffe, hochmolekular | 1,5 g | 6,1 g |
| Ballaststoffe, wasserunlöslich | 0,78 g | 3,1 g |
| Ballaststoffe, wasserlöslich | 0,69 g | 2,8 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Fettsäuren, gesättigt, gesamt | 14,1 g | 56,4 g |
| Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) | 0,02 g | 0,10 g |
| Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) | 0,006 g | 0,02 g |
| Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) | 1,7 g | 6,9 g |
| Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) | 0,02 g | 0,08 g |
| Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) | 0,59 g | 2,4 g |
| Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) | 0,09 g | 0,35 g |
| Fettsäure C22:0 (Behensäure) | 0,05 g | 0,20 g |
| Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) | 0,02 g | 0,07 g |
| Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt | 17,7 g | 70,7 g |
| Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure) | 0,006 g | 0,02 g |
| Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) | 0,16 g | 0,62 g |
| Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) | 0,09 g | 0,37 g |
| Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) | 10,2 g | 40,6 g |
| Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) | 0,20 g | 0,79 g |
| Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure) | 0,04 g | 0,16 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt | 8,3 g | 33,1 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt | 1,4 g | 5,4 g |
| Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) | 1,3 g | 5,3 g |
| Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure) | 0,006 g | 0,02 g |
| Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) | 0,006 g | 0,02 g |
| Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) | 0,04 g | 0,15 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt | 3,6 g | 14,2 g |
| Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) | 6,9 g | 27,4 g |
| Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure) | 0,006 g | 0,02 g |
| Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) | 0,006 g | 0,02 g |
| Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure) | 0,006 g | 0,02 g |
| Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) | 0,08 g | 0,31 g |
| Fettsäuren, sonstige | 0,59 g | 2,4 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Cholesterin | 198 mg | 793 mg |
| Stickstoff, gesamt | 1,4 g | 5,4 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt | 3,5 g | 14,2 g |
| Alanin | 0,47 g | 1,9 g |
| Arginin | 0,48 g | 1,9 g |
| Asparaginsäure, inklusive Asparagin | 0,80 g | 3,2 g |
| Cystein | 0,18 g | 0,70 g |
| Glutaminsäure, inklusive Glutamin | 1,1 g | 4,3 g |
| Glycin | 0,29 g | 1,2 g |
| Histidin | 0,18 g | 0,71 g |
| Isoleucin | 0,46 g | 1,8 g |
| Leucin | 0,67 g | 2,7 g |
| Lysin | 0,51 g | 2,0 g |
| Methionin | 0,25 g | 1,0 g |
| Phenylalanin | 0,44 g | 1,8 g |
| Prolin | 0,35 g | 1,4 g |
| Serin | 0,57 g | 2,3 g |
| Threonin | 0,37 g | 1,5 g |
| Tryptophan | 0,12 g | 0,47 g |
| Tyrosin | 0,31 g | 1,2 g |
| Valin | 0,56 g | 2,2 g |
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Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der
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