🔬 Nährstoff-Detailanalyse
Maharashtrische Puran Poli mit Chana-Dal
Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.
📋 Zutaten & Verknüpfungen 11/15 vollständig (73%)
| Zutat | Menge | Datenbankverknüpfung | kcal |
|---|---|---|---|
| Chana-Dal | 1 Tasse |
⚠ nicht verknüpft
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– |
| Wasser | 3 Tasse (≈750g) |
🔗 Trinkwasser
BLS
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0 |
| Butterschmalz | 2 TL (≈10g) |
🔗 Butterschmalz
BLS
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90 |
| Fenchelpulver | 1 TL |
⚠ nicht verknüpft
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– |
| Ingwerpulver | 0.75 TL (≈4g) |
🔗 Ingwer, gemahlen
CoFID_UK
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11 |
| Kardamompulver | 0.5 TL (≈3g) |
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7 |
| Muskatnusspulver | 0.25 TL (≈1g) |
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6 |
| Jaggery | 1 Tasse (≈250g) |
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968 |
| Mehl | 1.5 Tasse (≈375g) |
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1.309 |
| Mehl | 0.5 Tasse (≈125g) |
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436 |
| Öl | 4 EL |
⚠ nicht verknüpft
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– |
| Salz | 0.5 TL (≈3g) |
🔗 Meersalz
BLS
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0 |
| Kurkuma | 0.25 TL (≈1g) |
🔗 Kurkuma, getrocknet, gemahlen
AFCD_AU
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4 |
| Wasser | nach Bedarf |
🔗 Trinkwasser
BLS
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– |
| Öl | nach Bedarf |
⚠ nicht verknüpft
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– |
| Gesamt (8 Portionen) |
2.831 kcal
≈ 354 kcal / Portion
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Chana-Dal
–
Menge
1 Tasse
⚠ nicht verknüpft
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Fenchelpulver
–
Menge
1 TL
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Kardamompulver
7 kcal
Menge
0.5 TL
(≈3g)
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Muskatnusspulver
6 kcal
Menge
0.25 TL
(≈1g)
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Jaggery
968 kcal
Menge
1 Tasse
(≈250g)
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Öl
–
Menge
4 EL
⚠ nicht verknüpft
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Kurkuma
4 kcal
Menge
0.25 TL
(≈1g)
🔗 Kurkuma, getrocknet, gemahlen
AFCD_AU
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Öl
–
Menge
nach Bedarf
⚠ nicht verknüpft
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Gesamt (8 Portionen)
2.831 kcal
≈ 354 kcal / Portion
📊 Nährwerte gesamt (8 Portionen)
·
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Energie (Kilojoule) | 1.501 kJ | 12.006 kJ |
| Energie (Kilokalorien) | 354 kcal | 2.830 kcal |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Wasser | 103 g | 821 g |
| Protein (Nx6,25) | 7,6 g | 60,5 g |
| Fett | 2,0 g | 16,2 g |
| Rohasche | 0,80 g | 6,4 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Kohlenhydrate, verfügbar | 74,8 g | 599 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Ballaststoffe, gesamt | 3,3 g | 26,1 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Organische Säuren, gesamt | 0,001 g | 0,009 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) | 11,1 µg | 88,4 µg |
| Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) | 10,8 µg | 86,7 µg |
| Retinol | 10,6 µg | 85,0 µg |
| Beta‑Carotin | 2,5 µg | 20,0 µg |
| Carotinoide, außer Beta-Carotin | 0,10 µg | 0,82 µg |
| Vitamin D | 0,02 µg | 0,12 µg |
| Vitamin D3 (Cholecalciferol) | 0,02 µg | 0,12 µg |
| Vitamin E (Alpha-Tocopherol) | 0,25 mg | 2,0 mg |
| Alpha‑Tocopherol | 0,24 mg | 1,9 mg |
| Beta-Tocopherol | 0,14 mg | 1,2 mg |
| Gamma-Tocopherol | 0,06 mg | 0,50 mg |
| Delta-Tocopherol | 0,06 mg | 0,50 mg |
| Alpha-Tocotrienol | 0,002 mg | 0,02 mg |
| Vitamin K | 0,61 µg | 4,8 µg |
| Vitamin K1 (Phyllochinon) | 0,38 µg | 3,0 µg |
| Vitamin K2 (Menachinone) | 0,23 µg | 1,8 µg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Vitamin B1 (Thiamin) | 0,15 mg | 1,2 mg |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,03 mg | 0,27 mg |
| Niacin-Äquivalent | 2,2 mg | 17,9 mg |
| Niacin | 0,98 mg | 7,9 mg |
| Pantothensäure | 0,16 mg | 1,3 mg |
| Vitamin B6 | 62,5 µg | 500 µg |
| Biotin | 0,92 µg | 7,4 µg |
| Folat-Äquivalent | 14,4 µg | 116 µg |
| Folat | 14,4 µg | 116 µg |
| Vitamin C | 0,29 mg | 2,3 mg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Salz (Natriumchlorid) | 0,31 g | 2,5 g |
| Natrium | 122 mg | 980 mg |
| Chlorid | 221 mg | 1.769 mg |
| Kalium | 121 mg | 968 mg |
| Calcium | 36,1 mg | 289 mg |
| Magnesium | 22,1 mg | 177 mg |
| Phosphor | 70,8 mg | 567 mg |
| Schwefel | 78,9 mg | 632 mg |
| Eisen | 1,2 mg | 9,6 mg |
| Zink | 0,44 mg | 3,5 mg |
| Iodid | 0,66 µg | 5,3 µg |
| Kupfer | 82,3 µg | 659 µg |
| Mangan | 379 µg | 3.035 µg |
| Fluorid | 0,89 µg | 7,1 µg |
| Chrom | 0,09 µg | 0,73 µg |
| Molybdän | 0,05 µg | 0,36 µg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Zitronensäure | 0,000 g | 0,003 g |
| Milchsäure | 0,001 g | 0,006 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Monosaccharide, gesamt | 0,03 g | 0,20 g |
| Glucose | 0,02 g | 0,15 g |
| Fructose | 0,01 g | 0,10 g |
| Disaccharide, gesamt | 30,5 g | 244 g |
| Saccharose | 30,3 g | 242 g |
| Maltose | 0,19 g | 1,5 g |
| Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt | 30,6 g | 245 g |
| Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) | 43,8 g | 350 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Ballaststoffe, niedermolekular | 0,78 g | 6,2 g |
| Ballaststoffe, hochmolekular | 2,3 g | 18,1 g |
| Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich | 1,3 g | 10,0 g |
| Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich | 1,0 g | 8,1 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Fettsäuren, gesättigt, gesamt | 0,87 g | 7,0 g |
| Fettsäure C4:0 (Buttersäure) | 0,05 g | 0,38 g |
| Fettsäure C6:0 (Capronsäure) | 0,03 g | 0,25 g |
| Fettsäure C8:0 (Caprylsäure) | 0,02 g | 0,14 g |
| Fettsäure C10:0 (Caprinsäure) | 0,04 g | 0,30 g |
| Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) | 0,04 g | 0,34 g |
| Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) | 0,13 g | 1,1 g |
| Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) | 0,01 g | 0,11 g |
| Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) | 0,41 g | 3,3 g |
| Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) | 0,008 g | 0,06 g |
| Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) | 0,13 g | 1,0 g |
| Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) | 0,002 g | 0,02 g |
| Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt | 0,39 g | 3,1 g |
| Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure) | 0,02 g | 0,15 g |
| Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) | 0,02 g | 0,18 g |
| Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) | 0,006 g | 0,05 g |
| Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) | 0,34 g | 2,7 g |
| Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) | 0,001 g | 0,01 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt | 0,35 g | 2,8 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt | 0,02 g | 0,20 g |
| Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) | 0,02 g | 0,20 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt | 0,32 g | 2,6 g |
| Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) | 0,32 g | 2,6 g |
| Fettsäuren, sonstige | 0,006 g | 0,05 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Cholesterin | 3,3 mg | 26,4 mg |
| Stickstoff, gesamt | 1,2 g | 9,6 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt | 2,1 g | 16,9 g |
| Alanin | 0,21 g | 1,7 g |
| Arginin | 0,28 g | 2,3 g |
| Asparaginsäure, inklusive Asparagin | 0,30 g | 2,4 g |
| Cystein | 0,16 g | 1,3 g |
| Glutaminsäure, inklusive Glutamin | 2,5 g | 20,2 g |
| Glycin | 0,26 g | 2,1 g |
| Histidin | 0,17 g | 1,4 g |
| Isoleucin | 0,25 g | 2,0 g |
| Leucin | 0,49 g | 3,9 g |
| Lysin | 0,16 g | 1,3 g |
| Methionin | 0,12 g | 0,95 g |
| Phenylalanin | 0,36 g | 2,9 g |
| Prolin | 0,86 g | 6,9 g |
| Serin | 0,35 g | 2,8 g |
| Threonin | 0,20 g | 1,6 g |
| Tryptophan | 0,08 g | 0,60 g |
| Tyrosin | 0,19 g | 1,6 g |
| Valin | 0,29 g | 2,4 g |
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Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der
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11 von 15 Zutaten (73%)
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