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🔬 Nährstoff-Detailanalyse

Lunggoi Katsa - Tibetischer Schafskopf-Eintopf

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 6/6 vollständig (100%)

Schafskopf 204 kcal
Menge
1 Stück (≈100g)
🔗 Schafskopf, roh CIQUAL_FR

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Curry-Pulver 70 kcal
Menge
2 EL (≈30g)
🔗 Currypulver CoFID_UK

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Fenchelsamen 21 kcal
Menge
1 EL (≈15g)
🔗 Sardinen mit Fenchelsamen, gedünstet BLS Auto 81%

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Mononatriumglutamat 0 kcal
Menge
1 TL (≈5g)
🔗 Glutamat/Mononatriumglutamat/Natriumglutamat BLS

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Salz 0 kcal
Menge
1 Prise (≈0g)
🔗 Meersalz BLS

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Wasser 0 kcal
Menge
3 l
🔗 Trinkwasser BLS

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Gesamt (4 Portionen) 295 kcal ≈ 74 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (4 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 307 kJ 1.229 kJ
Energie (Kilokalorien) 74 kcal 295 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 753 g 3.014 g
Protein (Nx6,25) 5,8 g 23,1 g
Fett 4,8 g 19,0 g
Rohasche 0,14 g 0,56 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 2,0 g 8,1 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, gesamt 1,8 g 7,1 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Organische Säuren, gesamt 0,009 g 0,03 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) 2,5 µg 10,1 µg
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) 1,4 µg 5,4 µg
Retinol 0,19 µg 0,75 µg
Beta‑Carotin 13,7 µg 54,8 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin 0,68 µg 2,7 µg
Vitamin D 0,08 µg 0,33 µg
Vitamin D3 (Cholecalciferol) 0,08 µg 0,33 µg
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 0,07 mg 0,27 mg
Alpha‑Tocopherol 0,07 mg 0,27 mg
Beta-Tocopherol 0,001 mg 0,005 mg
Gamma-Tocopherol 0,01 mg 0,06 mg
Delta-Tocopherol 0,001 mg 0,002 mg
Alpha-Tocotrienol 0,000 mg 0,001 mg
Vitamin K 0,49 µg 2,0 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon) 0,49 µg 2,0 µg
Vitamin K2 (Menachinone) 0,003 µg 0,01 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B1 (Thiamin) 0,001 mg 0,004 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,009 mg 0,04 mg
Niacin-Äquivalent 0,34 mg 1,4 mg
Niacin 0,23 mg 0,93 mg
Pantothensäure 0,02 mg 0,07 mg
Vitamin B6 6,4 µg 25,5 µg
Biotin 0,23 µg 0,90 µg
Folat-Äquivalent 0,56 µg 2,3 µg
Folat 0,56 µg 2,3 µg
Vitamin B12 (Cobalamine) 0,71 µg 2,8 µg
Vitamin C 0,56 mg 2,2 mg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 0,59 g 2,4 g
Natrium 224 mg 895 mg
Chlorid 75,3 mg 301 mg
Kalium 17,1 mg 68,4 mg
Calcium 91,9 mg 368 mg
Magnesium 32,9 mg 132 mg
Phosphor 7,4 mg 29,5 mg
Schwefel 0,02 mg 0,07 mg
Eisen 0,05 mg 0,20 mg
Zink 0,04 mg 0,17 mg
Iodid 5,1 µg 20,4 µg
Kupfer 17,6 µg 70,6 µg
Mangan 4,9 µg 19,8 µg
Fluorid 3,8 µg 15,0 µg
Chrom 0,08 µg 0,32 µg
Molybdän 0,30 µg 1,2 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Essigsäure 0,000 g 0,002 g
Zitronensäure 0,007 g 0,03 g
Äpfelsäure 0,002 g 0,006 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Monosaccharide, gesamt 0,08 g 0,31 g
Glucose 0,04 g 0,15 g
Fructose 0,04 g 0,16 g
Galactose 0,000 g 0,002 g
Disaccharide, gesamt 0,004 g 0,02 g
Saccharose 0,004 g 0,02 g
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 0,08 g 0,32 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 0,05 g 0,22 g
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) 0,009 g 0,03 g
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) 0,000 g 0,002 g
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) 0,03 g 0,13 g
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) 0,003 g 0,01 g
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) 0,008 g 0,03 g
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) 0,001 g 0,005 g
Fettsäure C22:0 (Behensäure) 0,000 g 0,002 g
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) 0,000 g 0,002 g
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt 0,08 g 0,33 g
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure) 0,001 g 0,003 g
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) 0,008 g 0,03 g
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) 0,004 g 0,02 g
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) 0,06 g 0,25 g
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) 0,008 g 0,03 g
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure) 0,001 g 0,003 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 0,06 g 0,25 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt 0,04 g 0,16 g
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) 0,009 g 0,03 g
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure) 0,000 g 0,002 g
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure) 0,01 g 0,05 g
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) 0,002 g 0,008 g
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) 0,02 g 0,06 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 0,02 g 0,09 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 0,02 g 0,08 g
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure) 0,003 g 0,01 g
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) 0,001 g 0,005 g
Fettsäuren, sonstige 0,03 g 0,10 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Cholesterin 1,3 mg 5,3 mg
Stickstoff, gesamt 0,19 g 0,75 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt 0,27 g 1,1 g
Alanin 0,04 g 0,17 g
Arginin 0,03 g 0,14 g
Asparaginsäure, inklusive Asparagin 0,06 g 0,25 g
Cystein 0,006 g 0,02 g
Glutaminsäure, inklusive Glutamin 1,2 g 4,7 g
Glycin 0,03 g 0,13 g
Histidin 0,01 g 0,05 g
Isoleucin 0,03 g 0,13 g
Leucin 0,05 g 0,20 g
Lysin 0,06 g 0,24 g
Methionin 0,02 g 0,07 g
Phenylalanin 0,02 g 0,10 g
Prolin 0,02 g 0,09 g
Serin 0,03 g 0,12 g
Threonin 0,03 g 0,12 g
Tryptophan 0,006 g 0,03 g
Tyrosin 0,02 g 0,09 g
Valin 0,04 g 0,15 g
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 6 von 6 Zutaten (100%) haben vollständige Nährwertdaten, davon 1 automatisch vorgeschlagen. 6 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein. Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.