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🔬 Nährstoff-Detailanalyse

Lokshen Nudeln – jüdisch-osteuropäisch

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 3/3 vollständig (100%)

Mehl 1.571 kcal
Menge
450 g
🔗 Weizen Mehl, Type 550 BLS

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Ei 238 kcal
Menge
3 Stück (≈165g)
🔗 Hühnerei gekocht BLS

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Kochsalz 0 kcal
Menge
1 TL (≈5g)
🔗 Meersalz BLS

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Gesamt (4 Portionen) 1.809 kcal ≈ 452 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (4 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 1.915 kJ 7.661 kJ
Energie (Kilokalorien) 452 kcal 1.808 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 46,5 g 186 g
Protein (Nx6,25) 19,2 g 77,0 g
Fett 5,2 g 20,7 g
Rohasche 2,2 g 8,8 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 79,5 g 318 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, gesamt 5,5 g 21,9 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) 105 µg 421 µg
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) 105 µg 419 µg
Retinol 104 µg 417 µg
Beta‑Carotin 5,3 µg 21,3 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin 0,41 µg 1,7 µg
Vitamin D 0,95 µg 3,8 µg
Vitamin D3 (Cholecalciferol) 0,95 µg 3,8 µg
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 1,0 mg 4,1 mg
Alpha‑Tocopherol 1,0 mg 4,1 mg
Beta-Tocopherol 0,27 mg 1,1 mg
Gamma-Tocopherol 0,29 mg 1,1 mg
Delta-Tocopherol 0,11 mg 0,46 mg
Alpha-Tocotrienol 0,02 mg 0,08 mg
Vitamin K 3,8 µg 15,2 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon) 0,75 µg 3,0 µg
Vitamin K2 (Menachinone) 2,9 µg 11,6 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B1 (Thiamin) 0,31 mg 1,2 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,25 mg 1,0 mg
Niacin-Äquivalent 5,4 mg 21,7 mg
Niacin 1,8 mg 7,2 mg
Pantothensäure 0,73 mg 2,9 mg
Vitamin B6 140 µg 562 µg
Biotin 8,1 µg 32,4 µg
Folat-Äquivalent 61,9 µg 248 µg
Folat 61,9 µg 248 µg
Vitamin B12 (Cobalamine) 0,83 µg 3,3 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 1,3 g 5,4 g
Natrium 539 mg 2.158 mg
Chlorid 864 mg 3.455 mg
Kalium 225 mg 901 mg
Calcium 44,2 mg 177 mg
Magnesium 32,9 mg 131 mg
Phosphor 201 mg 802 mg
Schwefel 142 mg 568 mg
Eisen 2,1 mg 8,3 mg
Zink 1,3 mg 5,3 mg
Iodid 22,0 µg 87,9 µg
Kupfer 170 µg 678 µg
Mangan 700 µg 2.800 µg
Fluorid 1,9 µg 7,6 µg
Chrom 0,27 µg 1,1 µg
Molybdän 0,03 µg 0,13 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Monosaccharide, gesamt 0,19 g 0,74 g
Glucose 0,17 g 0,70 g
Fructose 0,02 g 0,09 g
Disaccharide, gesamt 0,47 g 1,9 g
Saccharose 0,15 g 0,59 g
Maltose 0,34 g 1,4 g
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 0,67 g 2,7 g
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) 78,8 g 315 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, niedermolekular 1,4 g 5,6 g
Ballaststoffe, hochmolekular 4,1 g 16,2 g
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich 2,3 g 9,0 g
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich 1,8 g 7,2 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 1,2 g 4,9 g
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) 0,01 g 0,05 g
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) 0,004 g 0,02 g
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) 0,94 g 3,8 g
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) 0,008 g 0,03 g
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) 0,26 g 1,0 g
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt 1,6 g 6,6 g
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure) 0,004 g 0,02 g
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) 0,09 g 0,38 g
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) 0,08 g 0,33 g
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) 1,5 g 5,9 g
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) 0,008 g 0,03 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 1,2 g 4,8 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt 0,09 g 0,37 g
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) 0,05 g 0,22 g
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure) 0,004 g 0,02 g
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) 0,004 g 0,02 g
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) 0,03 g 0,12 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 1,1 g 4,4 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 1,0 g 4,1 g
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure) 0,004 g 0,02 g
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) 0,004 g 0,02 g
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure) 0,004 g 0,02 g
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) 0,06 g 0,23 g
Fettsäuren, sonstige 0,10 g 0,39 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Cholesterin 149 mg 594 mg
Stickstoff, gesamt 3,1 g 12,3 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt 6,3 g 25,1 g
Alanin 0,71 g 2,8 g
Arginin 0,82 g 3,3 g
Asparaginsäure, inklusive Asparagin 1,1 g 4,4 g
Cystein 0,41 g 1,7 g
Glutaminsäure, inklusive Glutamin 5,2 g 21,0 g
Glycin 0,67 g 2,7 g
Histidin 0,43 g 1,7 g
Isoleucin 0,77 g 3,1 g
Leucin 1,3 g 5,4 g
Lysin 0,63 g 2,5 g
Methionin 0,40 g 1,6 g
Phenylalanin 0,95 g 3,8 g
Prolin 1,8 g 7,1 g
Serin 1,0 g 4,1 g
Threonin 0,62 g 2,5 g
Tryptophan 0,22 g 0,87 g
Tyrosin 0,57 g 2,3 g
Valin 0,92 g 3,7 g
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 3 von 3 Zutaten (100%) haben vollständige Nährwertdaten. 3 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein. Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.