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🔬 Nährstoff-Detailanalyse

Linat-an – Der herzhafte Schweineeintopf aus den Visayas

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 11/14 vollständig (79%)

Schweinerippchen oder fleischige Knochen –
Menge
1 kg
⚠ nicht verknüpft

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Zitronengras 198 kcal
Menge
2 Stück (≈200g)
🔗 Zitronengras, roh CNF_Canada

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Taro 294 kcal
Menge
300 g
🔗 Yautia (Tannier), roh CNF_Canada Auto 93%

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Zwiebel 39 kcal
Menge
1 Stück (≈100g)
🔗 Zwiebel, roh Swiss

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Knoblauch 12 kcal
Menge
4 Stück (≈12g)
🔗 Knoblauch roh BLS

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Schlangenbohnen 56 kcal
Menge
200 g
🔗 Spargelbohne (Juroku-sasage), junge Schoten, gekocht STFCJ_JP

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Kürbis 38 kcal
Menge
1 Stück (≈100g)
🔗 Kürbis Pumpkin (C. pepo) gekocht BLS

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Chayote 68 kcal
Menge
1 Stück (≈200g)
🔗 Chayote roh BLS

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Paprikaschote 66 kcal
Menge
2 Stück (≈200g)
🔗 Paprika (grün, gelb oder rot), gekocht (Durchschnittswert) CIQUAL_FR

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Pechay –
Menge
1 Stück
⚠ nicht verknüpft

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Fischsauce 10 kcal
Menge
3 EL (≈45g)
🔗 Fischsauce NZ_Concise

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schwarze Pfefferkörner, ganz oder zerstoßen –
Menge
1 TL
⚠ nicht verknüpft

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Salz –
Menge
–
🔗 Meersalz BLS

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Wasser –
Menge
–
🔗 Trinkwasser BLS

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Gesamt (4 Portionen) 781 kcal ≈ 195 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (4 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 817 kJ 3.267 kJ
Energie (Kilokalorien) 195 kcal 780 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 284 g 1.134 g
Protein (Nx6,25) 5,2 g 20,8 g
Fett 1,0 g 4,0 g
Rohasche 0,26 g 1,0 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 40,9 g 164 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, gesamt 8,3 g 33,3 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Organische Säuren, gesamt 0,007 g 0,03 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) 31,2 µg 125 µg
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) 15,4 µg 61,4 µg
Beta‑Carotin 180 µg 720 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin 15,1 µg 60,2 µg
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 0,96 mg 3,8 mg
Alpha‑Tocopherol 0,79 mg 3,2 mg
Vitamin K 3,0 µg 12,0 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon) 3,0 µg 12,0 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B1 (Thiamin) 0,04 mg 0,16 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,04 mg 0,15 mg
Niacin-Äquivalent 0,53 mg 2,1 mg
Niacin 0,39 mg 1,6 mg
Pantothensäure 0,33 mg 1,3 mg
Vitamin B6 80,0 µg 320 µg
Biotin 0,24 µg 0,96 µg
Folat-Äquivalent 46,1 µg 184 µg
Folat 38,7 µg 155 µg
Vitamin B12 (Cobalamine) 0,05 µg 0,22 µg
Vitamin C 66,6 mg 267 mg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 0,006 g 0,02 g
Natrium 3,4 mg 13,4 mg
Chlorid 20,4 mg 81,6 mg
Kalium 120 mg 479 mg
Calcium 80,9 mg 323 mg
Magnesium 82,0 mg 328 mg
Phosphor 30,0 mg 120 mg
Eisen 0,30 mg 1,2 mg
Zink 0,18 mg 0,73 mg
Iodid 1,1 µg 4,5 µg
Kupfer 66,6 µg 266 µg
Mangan 60,5 µg 242 µg
Fluorid 0,30 µg 1,2 µg
Chrom 0,09 µg 0,36 µg
Molybdän 0,18 µg 0,72 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Zitronensäure 0,002 g 0,006 g
Äpfelsäure 0,005 g 0,02 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Zuckeralkohole, gesamt 0,008 g 0,03 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Xylit 0,008 g 0,03 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Monosaccharide, gesamt 3,1 g 12,5 g
Glucose 1,9 g 7,7 g
Fructose 1,2 g 4,9 g
Disaccharide, gesamt 0,82 g 3,3 g
Saccharose 0,82 g 3,3 g
Maltose 0,002 g 0,006 g
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 11,3 g 45,2 g
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) 0,56 g 2,3 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, niedermolekular 0,73 g 2,9 g
Ballaststoffe, hochmolekular 2,8 g 11,1 g
Ballaststoffe, wasserunlöslich 1,9 g 7,6 g
Ballaststoffe, wasserlöslich 0,75 g 3,0 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 0,08 g 0,31 g
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) 0,02 g 0,09 g
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt 0,005 g 0,02 g
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) 0,005 g 0,02 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 0,07 g 0,29 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt 0,03 g 0,10 g
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) 0,03 g 0,10 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 0,02 g 0,08 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 0,03 g 0,11 g
Fettsäuren, sonstige 0,002 g 0,006 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Stickstoff, gesamt 0,13 g 0,54 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt 0,30 g 1,2 g
Alanin 0,03 g 0,13 g
Arginin 0,04 g 0,17 g
Asparaginsäure, inklusive Asparagin 0,06 g 0,25 g
Glutaminsäure, inklusive Glutamin 0,10 g 0,41 g
Glycin 0,03 g 0,12 g
Histidin 0,02 g 0,07 g
Isoleucin 0,04 g 0,15 g
Leucin 0,07 g 0,26 g
Lysin 0,04 g 0,18 g
Methionin 0,005 g 0,02 g
Phenylalanin 0,04 g 0,15 g
Prolin 0,03 g 0,13 g
Serin 0,03 g 0,13 g
Threonin 0,03 g 0,14 g
Tryptophan 0,01 g 0,05 g
Tyrosin 0,03 g 0,10 g
Valin 0,05 g 0,19 g
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 11 von 14 Zutaten (79%) haben vollständige Nährwertdaten, davon 1 automatisch vorgeschlagen. 9 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein. Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.