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🔬 Nährstoff-Detailanalyse

Kyinkyinga (Ghanaische Suya-Spieße) - Der würzige Streetfood-Klassiker

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 11/11 vollständig (100%)

Rindersteak 900 kcal
Menge
500 g
🔗 Rindersteak gegrillt BLS

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Geröstete Erdnüsse 1.174 kcal
Menge
200 g
🔗 Erdnüsse, alle Sorten, trocken geröstet, ohne Salz USDA_Legacy

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Ingwerpulver 28 kcal
Menge
2 TL (≈10g)
🔗 Ingwer, gemahlen CoFID_UK

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Knoblauchpulver 12 kcal
Menge
1 TL (≈5g)
🔗 Knoblauch Pulver BLS

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Cayennepfeffer 32 kcal
Menge
2 TL (≈10g)
🔗 Cayennepfeffer CNF_Canada

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Zwiebelpulver 17 kcal
Menge
1 TL (≈5g)
🔗 Speisezwiebel Pulver BLS

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Paprikapulver 16 kcal
Menge
1 TL (≈5g)
🔗 Paprikapulver, edelsüß Matvaretabellen_NO

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Salz 0 kcal
Menge
1 TL (≈5g)
🔗 Meersalz BLS

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Pflanzenöl 405 kcal
Menge
3 EL (≈45g)
🔗 Rapsöl/Rüböl BLS

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Zwiebel 39 kcal
Menge
1 Stück (≈100g)
🔗 Zwiebel, roh Swiss

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Rote Paprika 36 kcal
Menge
1 Stück (≈150g)
🔗 Gemüsepaprika rot, gekocht BLS

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Gesamt (4 Portionen) 2.659 kcal ≈ 665 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (4 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 2.774 kJ 11.095 kJ
Energie (Kilokalorien) 665 kcal 2.659 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 144 g 574 g
Protein (Nx6,25) 46,2 g 185 g
Fett 47,5 g 190 g
Rohasche 3,4 g 13,5 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 17,4 g 69,8 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, gesamt 8,1 g 32,4 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Organische Säuren, gesamt 0,11 g 0,42 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) 200 µg 800 µg
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) 104 µg 417 µg
Retinol 8,8 µg 35,0 µg
Beta‑Carotin 1.075 µg 4.300 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin 140 µg 559 µg
Vitamin D 0,49 µg 2,0 µg
Vitamin D3 (Cholecalciferol) 0,49 µg 2,0 µg
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 9,0 mg 35,9 mg
Alpha‑Tocopherol 5,4 mg 21,5 mg
Beta-Tocopherol 0,06 mg 0,26 mg
Gamma-Tocopherol 5,1 mg 20,3 mg
Delta-Tocopherol 0,19 mg 0,77 mg
Alpha-Tocotrienol 0,02 mg 0,09 mg
Vitamin K 26,8 µg 107 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon) 23,0 µg 92,0 µg
Vitamin K2 (Menachinone) 3,4 µg 13,8 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B1 (Thiamin) 0,15 mg 0,60 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,21 mg 0,86 mg
Niacin-Äquivalent 13,2 mg 52,9 mg
Niacin 6,1 mg 24,6 mg
Pantothensäure 1,5 mg 6,0 mg
Vitamin B6 540 µg 2.159 µg
Biotin 8,3 µg 33,1 µg
Folat-Äquivalent 33,1 µg 132 µg
Folat 25,7 µg 103 µg
Vitamin B12 (Cobalamine) 5,0 µg 19,8 µg
Vitamin C 47,2 mg 189 mg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 1,8 g 7,1 g
Natrium 709 mg 2.836 mg
Chlorid 1.291 mg 5.166 mg
Kalium 587 mg 2.350 mg
Calcium 55,9 mg 224 mg
Magnesium 136 mg 545 mg
Phosphor 260 mg 1.039 mg
Schwefel 0,30 mg 1,2 mg
Eisen 3,8 mg 15,1 mg
Zink 7,2 mg 28,8 mg
Iodid 5,7 µg 22,8 µg
Kupfer 160 µg 638 µg
Mangan 106 µg 425 µg
Fluorid 131 µg 522 µg
Chrom 6,9 µg 27,6 µg
Molybdän 0,47 µg 1,9 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Zitronensäure 0,07 g 0,26 g
Äpfelsäure 0,04 g 0,15 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Monosaccharide, gesamt 1,8 g 7,1 g
Glucose 0,82 g 3,3 g
Fructose 0,96 g 3,8 g
Galactose 0,008 g 0,03 g
Disaccharide, gesamt 0,27 g 1,1 g
Saccharose 0,26 g 1,0 g
Maltose 0,005 g 0,02 g
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 6,6 g 26,3 g
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) 0,04 g 0,15 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, niedermolekular 0,75 g 3,0 g
Ballaststoffe, hochmolekular 1,2 g 4,7 g
Ballaststoffe, wasserunlöslich 0,82 g 3,3 g
Ballaststoffe, wasserlöslich 0,22 g 0,88 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 3,9 g 15,6 g
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure) 0,05 g 0,20 g
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) 0,05 g 0,20 g
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) 0,18 g 0,72 g
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) 0,000 g 0,001 g
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) 2,2 g 8,8 g
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) 0,07 g 0,28 g
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) 1,1 g 4,5 g
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) 0,09 g 0,36 g
Fettsäure C22:0 (Behensäure) 0,05 g 0,20 g
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) 0,01 g 0,05 g
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt 11,7 g 46,9 g
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) 0,26 g 1,0 g
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) 11,1 g 44,5 g
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) 0,30 g 1,2 g
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure) 0,04 g 0,17 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 4,7 g 18,7 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt 1,4 g 5,6 g
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) 1,4 g 5,6 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 3,2 g 12,9 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 3,2 g 12,7 g
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) 0,05 g 0,20 g
Fettsäuren, sonstige 0,49 g 1,9 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Cholesterin 81,2 mg 325 mg
Stickstoff, gesamt 5,3 g 21,2 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt 16,1 g 64,3 g
Alanin 2,5 g 10,1 g
Arginin 2,3 g 9,2 g
Asparaginsäure, inklusive Asparagin 3,6 g 14,3 g
Cystein 0,45 g 1,8 g
Glutaminsäure, inklusive Glutamin 6,2 g 24,8 g
Glycin 2,3 g 9,3 g
Histidin 1,3 g 5,0 g
Isoleucin 1,9 g 7,6 g
Leucin 3,1 g 12,3 g
Lysin 3,2 g 12,7 g
Methionin 0,93 g 3,7 g
Phenylalanin 1,5 g 6,2 g
Prolin 1,8 g 7,3 g
Serin 1,6 g 6,4 g
Threonin 1,7 g 6,9 g
Tryptophan 0,42 g 1,7 g
Tyrosin 1,3 g 5,0 g
Valin 2,1 g 8,3 g
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 11 von 11 Zutaten (100%) haben vollständige Nährwertdaten. 11 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein. Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.