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🔬 Nährstoff-Detailanalyse

Kue Leker – Knusprige Indonesische Streetfood-Crêpes

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 11/12 vollständig (92%)

Reismehl 366 kcal
Menge
100 g
🔗 Getreide, Reismehl, weiß CNF_Canada

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Mehl 140 kcal
Menge
40 g
🔗 Weizen Mehl, Type 550 BLS

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Tapioka-Stärke 69 kcal
Menge
20 g
🔗 Tapioka/Tapiokastärke BLS

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Zucker 360 kcal
Menge
90 g
🔗 Zucker weiß (Raffinadezucker/Weißzucker) BLS

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Salz 0 kcal
Menge
1 Prise (≈0g)
🔗 Meersalz BLS

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Ei 79 kcal
Menge
1 Stück (≈55g)
🔗 Hühnerei gekocht BLS

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Kokosmilch 428 kcal
Menge
200 ml
🔗 Kokosnussmilch Swiss

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Wasser 0 kcal
Menge
50 ml
🔗 Trinkwasser BLS

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Vanilleextrakt 14 kcal
Menge
1/2 TL (≈5g)
🔗 Vanilleextrakt AFCD_AU

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Reife Banane 158 kcal
Menge
2 Stück (≈200g)
🔗 Banane roh BLS

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Schokostreusel 254 kcal
Menge
4 EL (≈60g)
🔗 Schokostreusel, extra herb NEVO_NL Auto 81%

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etwas gesüßte Kondensmilch –
Menge
–
⚠ nicht verknüpft

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Gesamt (12 Portionen) 1.868 kcal ≈ 156 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (12 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 654 kJ 7.842 kJ
Energie (Kilokalorien) 156 kcal 1.869 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 34,6 g 416 g
Protein (Nx6,25) 2,6 g 30,7 g
Fett 5,1 g 61,6 g
Alkohol (Ethanol) 0,03 g 0,30 g
Rohasche 0,25 g 3,0 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 23,9 g 286 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, gesamt 1,1 g 12,7 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Organische Säuren, gesamt 0,10 g 1,1 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) 13,0 µg 156 µg
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) 12,3 µg 148 µg
Retinol 11,6 µg 139 µg
Beta‑Carotin 5,9 µg 71,1 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin 4,7 µg 56,6 µg
Vitamin D 0,11 µg 1,3 µg
Vitamin D3 (Cholecalciferol) 0,11 µg 1,3 µg
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 0,36 mg 4,3 mg
Alpha‑Tocopherol 0,19 mg 2,3 mg
Beta-Tocopherol 0,009 mg 0,11 mg
Gamma-Tocopherol 0,02 mg 0,27 mg
Delta-Tocopherol 0,004 mg 0,04 mg
Alpha-Tocotrienol 0,006 mg 0,07 mg
Vitamin K 0,43 µg 5,2 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon) 0,09 µg 1,1 µg
Vitamin K2 (Menachinone) 0,32 µg 3,9 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B1 (Thiamin) 0,04 mg 0,45 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,03 mg 0,38 mg
Niacin-Äquivalent 0,45 mg 5,4 mg
Niacin 0,28 mg 3,4 mg
Pantothensäure 0,14 mg 1,7 mg
Vitamin B6 49,1 µg 590 µg
Biotin 1,3 µg 15,4 µg
Folat-Äquivalent 9,4 µg 113 µg
Folat 7,1 µg 85,1 µg
Vitamin B12 (Cobalamine) 0,10 µg 1,2 µg
Vitamin C 2,0 mg 24,0 mg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 0,04 g 0,51 g
Natrium 19,2 mg 231 mg
Chlorid 43,9 mg 527 mg
Kalium 104 mg 1.251 mg
Calcium 10,3 mg 124 mg
Magnesium 22,8 mg 273 mg
Phosphor 32,9 mg 395 mg
Schwefel 4,2 mg 50,5 mg
Eisen 0,77 mg 9,3 mg
Zink 0,22 mg 2,6 mg
Iodid 2,9 µg 35,2 µg
Kupfer 25,1 µg 301 µg
Mangan 101 µg 1.216 µg
Fluorid 3,3 µg 39,1 µg
Chrom 0,52 µg 6,3 µg
Molybdän 0,34 µg 4,0 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Essigsäure 0,002 g 0,02 g
Zitronensäure 0,03 g 0,40 g
Äpfelsäure 0,06 g 0,72 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Monosaccharide, gesamt 1,3 g 15,6 g
Glucose 0,73 g 8,7 g
Fructose 0,58 g 6,9 g
Disaccharide, gesamt 8,5 g 103 g
Saccharose 8,5 g 102 g
Maltose 0,01 g 0,12 g
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 12,7 g 152 g
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) 4,1 g 49,0 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, niedermolekular 0,04 g 0,50 g
Ballaststoffe, hochmolekular 0,45 g 5,4 g
Ballaststoffe, wasserunlöslich 0,25 g 3,0 g
Ballaststoffe, wasserlöslich 0,10 g 1,2 g
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich 0,07 g 0,80 g
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich 0,05 g 0,64 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 3,3 g 39,4 g
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) 0,001 g 0,02 g
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) 0,001 g 0,006 g
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) 0,10 g 1,2 g
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) 0,001 g 0,01 g
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) 0,03 g 0,33 g
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt 0,33 g 3,9 g
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure) 0,001 g 0,006 g
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) 0,01 g 0,15 g
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) 0,010 g 0,12 g
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) 0,15 g 1,9 g
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) 0,001 g 0,01 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 0,13 g 1,6 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt 0,02 g 0,19 g
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) 0,01 g 0,14 g
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure) 0,001 g 0,006 g
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) 0,001 g 0,006 g
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) 0,003 g 0,04 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 0,08 g 1,0 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 0,12 g 1,4 g
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure) 0,001 g 0,006 g
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) 0,001 g 0,006 g
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure) 0,001 g 0,006 g
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) 0,006 g 0,08 g
Fettsäuren, sonstige 0,01 g 0,12 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Cholesterin 16,5 mg 198 mg
Stickstoff, gesamt 0,20 g 2,4 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt 0,46 g 5,5 g
Alanin 0,06 g 0,67 g
Arginin 0,06 g 0,71 g
Asparaginsäure, inklusive Asparagin 0,10 g 1,2 g
Cystein 0,02 g 0,28 g
Glutaminsäure, inklusive Glutamin 0,23 g 2,8 g
Glycin 0,04 g 0,51 g
Histidin 0,04 g 0,44 g
Isoleucin 0,06 g 0,67 g
Leucin 0,09 g 1,1 g
Lysin 0,06 g 0,69 g
Methionin 0,03 g 0,34 g
Phenylalanin 0,06 g 0,71 g
Prolin 0,08 g 0,93 g
Serin 0,07 g 0,86 g
Threonin 0,05 g 0,56 g
Tryptophan 0,02 g 0,20 g
Tyrosin 0,04 g 0,46 g
Valin 0,07 g 0,84 g
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 11 von 12 Zutaten (92%) haben vollständige Nährwertdaten, davon 1 automatisch vorgeschlagen. 11 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein. Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.