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🔬 Nährstoff-Detailanalyse

Kreple (Pączki) – Der polnische Krapfen-Klassiker

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 11/13 vollständig (85%)

Mehl 1.745 kcal
Menge
500 g
🔗 Weizen Mehl, Type 550 BLS

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Hefe 64 kcal
Menge
50 g
🔗 Backhefe frisch (Frischbackhefe) BLS

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Lauwarme Milch 155 kcal
Menge
250 ml
🔗 Vollmilch frisch, 3,5 % Fett, pasteurisiert BLS

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Eigelb 373 kcal
Menge
6 Stück (≈108g)
🔗 Hühnerei Eigelb, roh BLS

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Ei 79 kcal
Menge
1 Stück (≈55g)
🔗 Hühnerei gekocht BLS

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Butter 747 kcal
Menge
100 g
🔗 Butter mild gesäuert BLS

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Zucker 400 kcal
Menge
100 g
🔗 Zucker weiß (Raffinadezucker/Weißzucker) BLS

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Salz 0 kcal
Menge
1 Prise (≈0g)
🔗 Meersalz BLS

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Spiritus oder Wodka –
Menge
2 EL
⚠ nicht verknüpft

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Schmalz oder Frittieröl zum Ausbacken –
Menge
1 l
⚠ nicht verknüpft

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Konfitüre 738 kcal
Menge
300 g
🔗 Konfitüre Swiss Auto 100%

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Puderzucker 400 kcal
Menge
100 g
🔗 Puderzucker BLS

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Orangenzesten 16 kcal
Menge
1 EL (≈15g)
🔗 Orangenschale LivsmedelsDB_SE

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Gesamt (20 Portionen) 4.717 kcal ≈ 236 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (20 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 993 kJ 19.856 kJ
Energie (Kilokalorien) 236 kcal 4.716 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 28,0 g 561 g
Protein (Nx6,25) 5,2 g 104 g
Fett 6,9 g 138 g
Rohasche 0,44 g 8,9 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 37,4 g 748 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, gesamt 1,7 g 34,0 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Organische Säuren, gesamt 0,01 g 0,24 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) 91,6 µg 1.832 µg
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) 89,1 µg 1.782 µg
Retinol 86,5 µg 1.731 µg
Beta‑Carotin 30,5 µg 609 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin 8,9 µg 179 µg
Vitamin D 0,45 µg 9,1 µg
Vitamin D3 (Cholecalciferol) 0,45 µg 9,0 µg
Vitamin D2 (Ergocalciferol) 0,003 µg 0,06 µg
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 0,52 mg 10,4 mg
Alpha‑Tocopherol 0,52 mg 10,4 mg
Beta-Tocopherol 0,06 mg 1,2 mg
Gamma-Tocopherol 0,04 mg 0,74 mg
Delta-Tocopherol 0,03 mg 0,51 mg
Alpha-Tocotrienol 0,010 mg 0,19 mg
Vitamin K 4,7 µg 93,9 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon) 0,86 µg 17,2 µg
Vitamin K2 (Menachinone) 3,8 µg 76,4 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B1 (Thiamin) 0,12 mg 2,3 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,14 mg 2,8 mg
Niacin-Äquivalent 1,7 mg 33,7 mg
Niacin 0,87 mg 17,5 mg
Pantothensäure 0,48 mg 9,6 mg
Vitamin B6 57,3 µg 1.146 µg
Biotin 5,5 µg 111 µg
Folat-Äquivalent 24,2 µg 483 µg
Folat 24,2 µg 483 µg
Vitamin B12 (Cobalamine) 0,56 µg 11,2 µg
Vitamin C 1,7 mg 35,0 mg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 0,05 g 0,96 g
Natrium 20,9 mg 418 mg
Chlorid 50,8 mg 1.016 mg
Kalium 98,4 mg 1.969 mg
Calcium 34,3 mg 686 mg
Magnesium 9,7 mg 194 mg
Phosphor 88,5 mg 1.770 mg
Schwefel 32,0 mg 639 mg
Eisen 1,00 mg 19,9 mg
Zink 0,65 mg 13,0 mg
Iodid 9,7 µg 194 µg
Kupfer 47,4 µg 948 µg
Mangan 168 µg 3.357 µg
Fluorid 7,4 µg 148 µg
Chrom 0,32 µg 6,4 µg
Molybdän 0,45 µg 9,0 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Zitronensäure 0,009 g 0,18 g
Milchsäure 0,003 g 0,06 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Monosaccharide, gesamt 0,03 g 0,61 g
Glucose 0,03 g 0,56 g
Fructose 0,005 g 0,10 g
Disaccharide, gesamt 10,6 g 213 g
Saccharose 10,1 g 201 g
Maltose 0,08 g 1,5 g
Lactose 0,51 g 10,3 g
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 19,5 g 390 g
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) 17,8 g 355 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, niedermolekular 0,31 g 6,2 g
Ballaststoffe, hochmolekular 0,90 g 18,1 g
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich 0,50 g 10,0 g
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich 0,40 g 8,1 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 3,5 g 69,6 g
Fettsäure C4:0 (Buttersäure) 0,22 g 4,3 g
Fettsäure C6:0 (Capronsäure) 0,11 g 2,2 g
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure) 0,06 g 1,2 g
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure) 0,12 g 2,5 g
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) 0,14 g 2,8 g
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) 0,48 g 9,6 g
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) 0,05 g 0,93 g
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) 1,7 g 34,8 g
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) 0,04 g 0,71 g
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) 0,52 g 10,4 g
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) 0,006 g 0,13 g
Fettsäure C22:0 (Behensäure) 0,002 g 0,03 g
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) 0,001 g 0,02 g
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt 1,8 g 35,5 g
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure) 0,006 g 0,13 g
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) 0,15 g 2,9 g
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) 0,07 g 1,3 g
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) 1,6 g 31,0 g
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) 0,008 g 0,15 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 0,53 g 10,6 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt 0,05 g 1,1 g
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) 0,03 g 0,60 g
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure) 0,002 g 0,05 g
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure) 0,002 g 0,03 g
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) 0,005 g 0,10 g
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) 0,01 g 0,28 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 0,47 g 9,5 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 0,43 g 8,6 g
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure) 0,002 g 0,04 g
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) 0,002 g 0,05 g
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure) 0,001 g 0,02 g
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure) 0,005 g 0,10 g
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) 0,03 g 0,66 g
Fettsäuren, sonstige 0,04 g 0,87 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Cholesterin 90,1 mg 1.801 mg
Stickstoff, gesamt 0,83 g 16,6 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt 1,8 g 35,2 g
Alanin 0,17 g 3,3 g
Arginin 0,23 g 4,5 g
Asparaginsäure, inklusive Asparagin 0,27 g 5,4 g
Cystein 0,09 g 1,8 g
Glutaminsäure, inklusive Glutamin 1,2 g 24,7 g
Glycin 0,15 g 3,1 g
Histidin 0,12 g 2,4 g
Isoleucin 0,21 g 4,3 g
Leucin 0,38 g 7,5 g
Lysin 0,22 g 4,5 g
Methionin 0,10 g 2,0 g
Phenylalanin 0,24 g 4,8 g
Prolin 0,44 g 8,7 g
Serin 0,26 g 5,3 g
Threonin 0,18 g 3,6 g
Tryptophan 0,06 g 1,1 g
Tyrosin 0,17 g 3,4 g
Valin 0,25 g 5,0 g
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 11 von 13 Zutaten (85%) haben vollständige Nährwertdaten, davon 1 automatisch vorgeschlagen. 11 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein. Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.